تم تطوير نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي بعد أن أدرك العلماء أن الأشخاص الذين يعيشون في إيطاليا واليونان يعيشون حياة أطول من الأمريكيين ، وأن لديهم مخاطر أقل للإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان (عبر هيلثلاين ). استنتج الباحثون أن له علاقة بما يأكلونه. الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو شائعة وكذلك المكسرات والبذور والبقوليات والحبوب الكاملة وبالطبع مجموعة كبيرة من الفواكه والخضروات. وكأس من النبيذ الأحمر يوميًا.
بينما تتفق معظم التفسيرات على أن إدراج النبيذ أمر اختياري ، فإن الكحول يعد إضافة مثيرة للاهتمام إلى النظام الغذائي ، خاصة على أساس يومي. قد تتساءل عن سبب اعتبار النبيذ كعلاج صحي محتمل أو إجراء وقائي. اتضح أن هناك العديد من الفوائد لتناول النبيذ باعتدال. بالطبع ، شرب أي كحول بشكل يومي يأتي أيضًا بمخاطر محتملة.
قد تتحسن صحة قلبك مع تناول النبيذ الأحمر
أظهر عدد من الدراسات أن الاستهلاك المعتدل للنبيذ الأحمر سيمنع مرض الشريان التاجي (عن طريق مايو كلينيك ). أسباب ذلك غير مفهومة تمامًا ، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث ، لكن عددًا من العلماء افترضوا أن محتوى مضادات الأكسدة يساعد على زيادة مستويات الكوليسترول `` الجيد '' (HDL أو البروتين الدهني عالي الكثافة) في الجسم ، ويساعد لمنع تراكم البلاك الناجم عن الكوليسترول الضار (LDL أو البروتين الدهني منخفض الكثافة). هذا يساعد على منع تجلط الدم وتلف الشرايين والأوعية الدموية. تساعد مادة البوليفينول (مضادات الأكسدة النباتية) الموجودة في النبيذ الأحمر أيضًا على حماية الأوعية الدموية للقلب.
قد يحسن النبيذ الأبيض صحة القلب أيضًا ، لكن النبيذ الأحمر أكثر فاعلية بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة (عبر طعام ). بالطبع ، تحدث التأثيرات الإيجابية للنبيذ عندما يتم تناوله باعتدال. يتم تعريف هذا على أنه ما يصل إلى كأس واحد من النبيذ للنساء ، وما يصل إلى كأسين من النبيذ للرجال الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا أو أقل يوميًا.
نكهات دكتور بيبر 23
قد تحافظ على داء الزهايمر عن طريق شرب النبيذ الأحمر
وجد أن الريسفيراترول ، وهو أحد المركبات الموجودة في النبيذ الأحمر ، له تأثير إيجابي على المرضى الذين يعانون من مرض الزهايمر الخفيف إلى المتوسط (عبر زمن ). ومع ذلك ، تجدر الإشارة أيضًا إلى أن كمية ريسفيراترول التي تم إعطاؤها للمرضى في الدراسة كانت أعلى بكثير من الكمية التي سيتم استهلاكها فقط من شرب النبيذ.
ومع ذلك ، هناك أيضًا دراسات تظهر أن استهلاك الكحول بشكل عام يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في الدماغ (أحد آثار مرض الزهايمر) وكذلك التخلص من السموم المخزنة في الدماغ (عبر علم يوميا ). بالطبع ، نظرًا لأن الكحول يمكن أن يسبب الإدمان ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل أمراض الكبد وارتفاع ضغط الدم والسمنة ، لا ينصح الأطباء بتناول الشرب فقط لمحاولة منع المشاكل الصحية الأخرى. ومع ذلك ، إذا كنت تشارك بالفعل في النبيذ الأحمر ، فهذا سبب آخر للشعور بالرضا عن صبغات الميرلوت الخاصة بك.
قد تلاحظ بعض الاختلافات في لون أسنانك عند شرب النبيذ الأحمر
إذا سبق لك أن سكبت النبيذ الأحمر على سطح أبيض ، فستعرف أن لديه القدرة على تلطيخه تمامًا. النبيذ الأحمر لا يفسد مفارش المائدة والقمصان فحسب ، بل يمكن أن يلطخ أسنانك أيضًا ، سواء بشكل مؤقت أثناء الاستمتاع بكأس من ساوفيجنون كابيرنيت ، وأيضًا بمرور الوقت. النبيذ الأحمر مليء بأصباغ تسمى الكروموجينات ، والتي تغرق بسهولة في سطح مسامي مثل الأسنان (عبر كولجيت ). بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر النبيذ الأحمر حامضيًا ، مما قد يؤدي إلى تآكل مينا أسنانك ، مما يجعلها أكثر عرضة للتلطيخ (عبر فوكس ).
يجب عليك أيضًا الانتظار بعض الوقت قبل تنظيف أسنانك بالفرشاة بعد شرب النبيذ الأحمر لأن التآكل الخفيف الناتج عن تنظيف الأسنان بالفرشاة يمكن أن يتسبب في غرق البقع (عبر الطب نت ). تتمثل إحدى طرق تجنب هذه المشكلة في التأكد من نظافة أسنانك أولاً قبل شرب النبيذ الأحمر ، لأن وجود أي نوع من تراكم البلاك على أسنانك يمكن أن يضخم آثار التلوين (عبر مجلة ريدرز دايجست ).
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من النبيذ إلى زيادة الكيلوغرامات
على الرغم من أن كوبًا من النبيذ في المساء قد يبدو خيارًا أفضل من وعاء كبير من الآيس كريم ، إلا أن عادة الخمر اليومية هذه يمكن أن تمنعك في النهاية من التخلص من الوزن الزائد الذي كنت تقاتل به. بالنسبة الى هيلثلاين ، النبيذ (مثل أي كحول) ، يحتوي على سعرات حرارية 'فارغة' ، مما يعني أنه إلى جانب جميع السعرات الحرارية في الكوب الخاص بك ، لا تأتي إلا القليل جدًا من الفوائد الغذائية الأخرى.
بصرف النظر عن السعرات الحرارية الفارغة ، هناك القليل من الأخبار السيئة: يستخدم الجسم هذا النبيذ كوقود قبل يحرق أشياء مثل الجلوكوز والدهون ، مما يتركها تستقر في الجسم على شكل دهون. عندما تفكر في أن كوبًا من النبيذ سعة 5 أونصات يحتوي على حوالي 125 سعرًا حراريًا ، فأنت تبحث بسهولة عن 375 سعرة حرارية إضافية في الليلة مع بضعة أكواب من اللون الأحمر. قارن ذلك بالوجبة الخفيفة الموصى بها بعد الظهر هيلثلاين يجب أن تكون التقارير بين 150-200 سعرة حرارية ، ويمكنك رؤية المشكلة.
بينما يحظى النبيذ الأحمر بكل الاهتمام ، فإن النبيذ الأبيض له فوائده أيضًا
ديفيد سيلفرمان / جيتي إيماجيس على الرغم من أن الدراسات قد وجدت أن النبيذ الأحمر سيوفر تأثيرات صحية أكثر إيجابية مقارنة بالنبيذ الأبيض ، إلا أنه يحتوي أيضًا على مجموعة من الفوائد. في حين أن محتوى مضادات الأكسدة أعلى بشكل عام في النبيذ الأحمر ، يحتوي النبيذ الأبيض على مادة تعرف باسم حمض الكافيين ، والتي ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض الكلى والقلب. وجدت دراسة أخرى أن شاربي النبيذ الأبيض لديهم وظائف رئوية أفضل (عبر علم يوميا ). استهدف البحث ما يقرب من 1500 مريض وأولئك الذين يشربون النبيذ الأبيض لديهم قدرة أعلى على الأوكسجين الرئوي.
من الآثار المفيدة قصيرة المدى للنبيذ الأبيض أنه يمكن أن يؤدي إلى حدوث مخلفات أقل وأقل شدة من نظيره الأحمر. هذا لأن النبيذ الأحمر يحتوي على المزيد من المتجانسات ، وهي مركبات تم إنشاؤها أثناء عملية التخمير أكثر من النبيذ الأحمر (عبر هيلثلاين ). ولكن مرة أخرى ، الهدف هو شرب الخمر باعتدال ، وبالتالي لا ينتهي بك الأمر بالإفراط في شرب الخمر ، وجني أي فوائد صحية على الإطلاق من النبيذ.
معبد أدمغة قرد الموت
