سمك مشوي مع بيبيروناتا

مكونات

• 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز، مقسم

• 3 قرنفل الثوم، شرائح رقيقة

• 1 ملعقة طعام بذور الشمر

• رشة من الفلفل الأحمر المطحون

  ما حدث ليخرج لاجاس

• 1 واسطة بصل أحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة

• 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مقطع

• 1 ملعقة صغيرة - زعتر طازج مفروم خشناً

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

• 8 أكواب حبة فلفل رومي مقطعة شرائح رفيعة، أي لون

• ¼ كوب نبات الكبر، مشطف

  كتكوت مقلد في ساندويتش دجاج حار

• 2 ملاعق كبيرة شيري الخل

• 1 ½ جنيه أو رطل للوزن سمكة الدفة ذات الجلد المسلوخ، السريولا، سمك أبو سيف أو ماهي ماهي

• ½ ملعقة صغيرة الملح كوشير

• ربع كوب من الأعشاب الطازجة المتنوعة، مثل البقدونس والريحان و/أو النعناع

• ¼ كوب شمر شرائح رقيقة

  الفودكا ضارة بالنسبة لك

الاتجاهات

1. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى منخفضة. يُضاف الثوم وبذور الشمر والفلفل الأحمر المطحون ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى تفوح رائحته ويبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني لمدة 2 إلى 3 دقائق. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الأوريجانو والزعتر والبابريكا. يُضاف الفلفل الحلو، ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يُضاف نبات الكبر والخل ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

2. في هذه الأثناء، سخني الشواية إلى درجة متوسطة إلى عالية.

3. دهن السمك بالملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزيت ورشيه بالملح. زيت رف الشواية. قم بشوي السمك، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الطريق، حتى يصبح اللحم معتمًا، لمدة 6 إلى 10 دقائق إجمالاً، حسب السُمك. انقلي السمك إلى لوح تقطيع نظيف وقطّعيه إلى 4 أجزاء.

4. رتبي السمك فوق البيبروناتا وزينيه بالأعشاب والشمر.

نصائح

للمضي قدمًا: قم بتبريد البيبيروناتا (الخطوة 1) لمدة تصل إلى يوم واحد.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع