دجاج مشوي بالثوم والزعتر

الصورة: إيفا كولينكو

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زعتر طازج مفروم

• 2 قرنفل الثوم المفروم

• 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز

• 1 ½ ملاعق صغيرة الملح كوشير

• 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

• 2 - 4 إلى 5 رطل دجاجة كاملة، منزوعة الأحشاء

• 1 ليمون نصف

الاتجاهات

1. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم. ضع رفًا سلكيًا في الأعلى وقم بتغطيته برذاذ الطبخ.

2. يخلط الزعتر والثوم والزيت والملح والفلفل في وعاء صغير. افركي الخليط في جميع أنحاء الدجاج وتحت الجلد وفوق لحم الصدر والفخذ. ضعي نصف ليمونة في تجويف كل دجاجة. ضع الدجاج، بحيث يكون جانب الصدر لأعلى، على الرف المجهز، ويفضل عدم ملامسة بعضها البعض.

3. قومي بشوي الدجاج لمدة 45 دقيقة.

4. خفض درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة. قم بتدوير المقلاة من الخلف إلى الأمام واستمر في التحميص حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء الأكثر سمكًا من الفخذ دون لمس العظم، حيث يسجل 165 درجة فهرنهايت، أي 10 إلى 15 دقيقة أكثر. (تأكد من فحص درجة حرارة كل دجاجة. يمكن عمل واحدة قبل الأخرى.) انقلها إلى لوح تقطيع نظيف؛ اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل النحت.

لجعل قدما

برد لمدة تصل إلى 4 أيام.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع