أفضل سلطة تاكو تذوقتها على الإطلاق

هل تعلم أن سلطة التاكو من صنع مؤسس فريتوس ؟ بالنسبة الى OC ويكلي و تم استدعاء سلطة التاكو الأولى من قبل مبتكرها 'تاكو' وتم تقديمها في وعاء مصنوع بالكامل من فريتوس ، والذي لابد أنه كان لذيذًا للغاية. تحول وعاء فريتوس إلى وعاء تورتيلا دقيق مقلي يتم تقديمه في معظم المطاعم المكسيكية اليوم.

هذه الوصفة الصحية مأخوذة من Stephanie Rapone ، مدونتها من المخزن إلى اللوحة يساعد العائلات على إعداد وجبات شهية سريعة وسهلة وغير مكلفة. أخبرنا رابون: 'شعاري الشخصي هو' التقدم وليس الكمال '. 'مع هذه الوصفة أعتقد أنها منطقية لأن هذه واحدة من تلك الوجبات التي تكون سهلة تمامًا عندما تشعر فقط بالرغبة في تناول الطعام في الخارج ، لكنها أكثر صحة وأرخص من الوجبات الجاهزة.' هذه وصفة قابلة للتكيف مع تاكو غير رسمي الثلاثاء أو وليمة عائلية كاملة. مع العديد من المكونات الطازجة ، ستكون سلطة التاكو أفضل ما تذوقته على الإطلاق.

اجمع مكونات سلطة التاكو

المكونات الأساسية لسلطة التاكو اللذيذة للغاية هي في الواقع ضئيلة للغاية - لحم البقر المفروم ، والبصل ، وتوابل التاكو ، وصلصة التاكو - وتتبيلة سهلة يمكن خفقها في حوالي دقيقة. تشبه وصفة Rapone بناء بار تاكو في المنزل ، ويمكنك تحضير أي طبقة تريدها. أخبرنا رابون: 'هذه وصفة مناسبة جدًا للعائلة'. 'يحب الأطفال صنع أطباقهم واختياراتهم الخاصة بشأن تغذيتهم ، وهذا يتضمن تنوعًا كافيًا للسماح لهم بالتجول.'

لدى معظمنا خس وطماطم في متناول اليد ، ولا تتطلب شرائح الهالبينو وشرائح الزيتون الأسود شيئًا أكثر صعوبة من فتح العلبة وتجفيفها. توصي Rapone بمزيج مكسيكي من الجبن مبشور ، ولكن استخدم الجبن الذي تفضله لأن الجبن ضروري لوجبة تكس مكس تاكو . طريقة هذه الوصفة بسيطة بشكل مدهش وسريعة للغاية. من البداية إلى النهاية ، يمكنك الحصول على هذه المأدبة ذات الطراز المكسيكي على طاولتك في 30 دقيقة.

اصنع الصلصة لسلطة التاكو اللذيذة

هناك القليل من التحضير للابتعاد عن الطريق قبل البدء في الطهي. الخطوة الأولى هي تحضير الصلصة التي تُقطر فوق السلطة. يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة وخل التفاح والشبت المجفف و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح كوشير ، وملعقة كبيرة من توابل تاكو المعبأة في وعاء صغير. (علبة توابل التاكو تساوي أونصة واحدة ، أي ما يعادل ملعقتين كبيرتين). اخفقيها مع شوكة حتى تمتزج جيدًا ، وضعي الوعاء جانبًا.

أفضل جبن للفاهيتا

تفضل Rapone صنع توابل التاكو الخاصة بها ، وهي مصنوعة من التوابل الشائعة التي لديك في رف التوابل الخاص بك. وصفتها لتوابل التاكو تجعلك أكثر مما تحتاجه لسلطة التاكو ، لذا يمكنك تخزين المتبقي في مرطبان ، واستخدامه في وقت آخر.

إليك كيفية خلط توابل تاكو من رابون. يُمزج 1-1 / 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار ، 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون ، 3/4 ملعقة صغيرة بابريكا ، 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (وليس ملح الثوم!) ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل ، 3/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون و 3/4 ملعقة صغيرة سكر في وعاء صغير. امزج كل شيء حتى يتم دمجه جيدًا ، وهناك لديك توابل التاكو. ما مدى سهولة ذلك؟ يمكنك تبديل الكميات وإضافة توابل أخرى وإنشاء علامتك التجارية 'التوقيع' الخاصة بك!

يمكنك صنع رقائق التورتيلا الخاصة بك لسلطة التاكو

يمكنك فتح كيس من شرائح التورتيلا أو الرقائق لسلطة التاكو هذه. أو يمكنك أن تفعل ما يفعله Rapone ، وتصنعه بنفسك. إنه حقًا سهل للغاية ، ويتذوق طعمه أكثر بكثير من أي شيء يمكنك شراؤه في السوبر ماركت. كل ما تحتاجه هو خمس تورتيلا من الدقيق ، وكوب من زيت الكانولا ، ومقلاة متينة أو مقلاة ذات قاع ثقيل. إذا لم يكن لديك زيت الكانولا ، فإن الزيوت الأخرى التي تحتوي على نقطة تدخين عالية - زيت الفول السوداني أو زيت الأفوكادو أو الزيت النباتي الجيد - سيعمل أيضًا.

قطعي التورتيلا إلى أربع شرائح متساوية تقريبًا. قم بتبطين صينية الخبز بالمناشف الورقية وضع زوجًا من الملقط في مكان قريب. سخني كوبًا من الزيت في المقلاة على نار متوسطة إلى عالية حتى ترى الزيت يتلألأ. اخفض أربعة إلى ستة شرائح من التورتيلا في الزيت بملقط وتأكد من أنها في طبقة واحدة. (إذا كنت لا ترى فقاعات على الفور ، فإن الزيت ليس ساخنًا بدرجة كافية.). عندما يتحول لون الجانب الأول إلى اللون البني - في حوالي 45 إلى 60 ثانية - اقلب الشرائط ، وحمر الجانب الآخر. عندما يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ، أخرج الشرائح من المقلاة ، وصفيها على صينية الخبز المبطنة. رشي شرائح التورتيلا بالقليل من الملح ، ثم اقلي شرائح التورتيلا المتبقية. عندما يبرد الزيت ، لا ترميه في القطار. انقلها إلى حاوية يمكن التخلص منها ، وألقِ بها في سلة المهملات.

قم بتحمير اللحم المفروم والبصل من أجل سلطة التاكو

آخر طبخ تحتاج إلى القيام به لسلطة التاكو السهلة هو تحمير لحم التاكو. رابون يحب 85/15 (خفيف إلى دهون) اللحم المفروم ، ولكن يمكنك استخدام نسبة أعلى من الدهون الخالية من الدهون أو استخدام ديك رومي مطحون بدلاً من ذلك. (إذا اخترت الديك الرومي المطحون ، فاذهب مع اللحم الداكن ، الذي يحتوي على نكهة أكثر بكثير من لحم الصدر.) سخني ملعقة كبيرة من زيت الكانولا (أو إذا قمت بقلي شرائح التورتيلا ، أيًا كان الزيت الذي استخدمته) في المقلاة على نار متوسطة - على نار عالية ثم نضيف البصل المفروم وملعقة صغيرة من ملح الكوشير.

اقلي البصل حتى يصبح نصف شفاف ويبدأ لونه في التحمير حول الحواف. أضف اللحم المفروم والفاصوليا إذا كنت تستخدمها. قم بتحمير اللحم البقري - قسّمه بملعقة خشبية أو ملعقة - حتى ينضج بنسبة 70٪ (يجب أن ترى بعض اللحم الوردي). يمكنك تصفية الدهون بحرص (في نفس الحاوية التي تستخدم لمرة واحدة لزيت التورتيلا) ، أو حشو بضع أوراق من المناشف الورقية ، واستخدام الملقط ، لامتصاص الشحوم الزائدة.

حرك التوابل وصلصة التاكو مع اللحم البقري المفروم

أنت الآن في الخطوة الأخيرة قبل تجميع سلطة التاكو. بمجرد أن يصبح اللحم المفروم بنيًا تمامًا ، رشي ملعقة كبيرة من توابل التاكو. قلبي التتبيلة لتغطي اللحم البقري والبصل بالتساوي ، وحمصي البهارات لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي صلصة التاكو وقلبي جيدًا حتى تمتزج. عندما يغلي لحم التاكو ، ارفع المقلاة عن النار. تذوق لحم تاكو البقري للتأكد من احتوائه على ما يكفي من الملح والفلفل ، وإذا لزم الأمر ، قم بتصحيح التوابل بما يتناسب مع ذوقك. إذا كنت ترغب في مزيد من الحرارة ، اخلط ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

جمعي سلطة التاكو وقدميها

هناك عدة طرق لوضع سلطة التاكو معًا. يمكنك نقل لحم التاكو وجميع الإضافات إلى أوعية منفصلة ، والسماح للجميع بخدمة أنفسهم. أو للحصول على عرض تقديمي احترافي أجمل ، يمكنك تجميع لوحات فردية. ابدأ بوضع جزء من لحم التاكو في وسط الطبق. ثم أحط اللحم بأكوام صغيرة من كل غطاء. إذا كان لديك زجاجة ضغط ، انقل الضمادة إليها واضغط على كل شيء بخطوط متوازية من الضمادة. بدلا من ذلك ، قم برش الصلصة بملعقة صغيرة. أخيرًا ، ضعي أربع أو خمس شرائح من التورتيلا على جانب واحد من الطبق ، وادخليها قليلاً تحت السلطة ، وقدميها.

هالة أفضل النكهات

إذا كنت تقيم حفلة ، فإن الفكرة الممتعة هي ترتيب السلطة على طبق كبير مع أدوات التقديم في متناول اليد. مهما كان اختيارك لتقديم سلطة التاكو هذه ، فمن المؤكد أن تكون أفضل ما تذوقته أنت وعائلتك وأصدقائك على الإطلاق!

• نصف كوب مايونيز
• نصف كوب كريمة حامضة
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
• ½ ملعقة صغيرة شبت مجفف
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
• 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
• 2 ملاعق كبيرة بهار تاكو
• ½ بصل أصفر مفروم
• 1 إلى 1 رطل من اللحم المفروم (85/15)
• 1 علبة فاصوليا سوداء أو فاصوليا بينتو أو فاصوليا (اختياري)
• ربع كوب صلصة تاكو

• شرائح التورتيلا أو رقائق البطاطس
• خس مفروم
• زيتون اسود شرائح
• مخلل شرائح فلفل الهالبينو
• بصل أخضر مقطّع إلى شرائح
• مزيج الجبن المكسيكي المبشور
• طماطم مقطعة أو طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع
• افوكادو مقطع
• بيكو دي جالو أو صلصة أخرى

1. يُمزج المايونيز والقشدة الحامضة وخل التفاح والشبت المجفف ونصف ملعقة صغيرة ملح كوشير وملعقة كبيرة من توابل التاكو في وعاء ويخلطون بشوكة حتى تمتزج المكونات جيدًا. اجلس جانبا.
2. سخني زيت الكانولا في مقلاة أو مقلاة ذات قاع ثقيل على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم وملعقة صغيرة من ملح الكوشير ويُقلى حتى يصبح نصف شفاف ويبدأ اللون البني.
3. يُضاف اللحم المفروم ، ويُحمر ، ويُقطع بملعقة خشبية أو ملعقة. عندما ينضج اللحم البقري تقريبًا ، استنزف أكبر قدر ممكن من الدهون من المقلاة. إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة الاختيارية ، صفيها وقلبيها مع اللحم البقري.
4. أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من توابل التاكو إلى اللحم البقري المحمر ، وقلبي حتى يتغطى اللحم البقري والبصل تمامًا. قلبي صلصة التاكو حتى تمتزج جيدًا. يُسخن حتى يغلي ، ويُرفع القدر عن النار.
5. للتجميع: انقل حصص اللحم البقري إلى منتصف الأطباق. رتبي الطبقة العلوية حول اللحم البقري. رشّي التتبيلة على السلطة وزينيها بشرائح التاكو أو رقائق البطاطس. بدلاً من ذلك ، قم بإعداد بار تاكو مع جميع الإضافات في سلطانيات فردية.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع