أفضل وصفة البروكلي والجزر المحمص على الإطلاق

يعتبر كل من البروكلي والجزر رائعين حقًا بالنسبة لك ، لذلك قد ترغب في إيجاد طريقة لإضافتهما إلى نظامك الغذائي بشكل متكرر. لحسن الحظ ، يعد كل من البروكلي والجزر من بين الخضروات المفضلة في أمريكا ، وفقًا لمسح عام 2019 تم الإبلاغ عنه بواسطة فوكس نيوز . وكل ما يتطلبه الأمر لاستخراج جميع النكهات الرائعة هو إلقائها بالزيت وتحميصها في الفرن ، وفقًا لمطور الوصفات سوزان أولاينكا ، التي تدوِّن حول الأجرة المناسبة للعائلة على الثلاجة المرنة .

هل يفتح دانكن دوناتس في عيد الميلاد

قال Olayinka لـ Mashed: 'إن تحميص هذه الخضار يمنحها نكهة رائعة وقوامًا رائعًا'. ومن السهل العثور عليها على مدار السنة. تأتي هذه النسخة الخاصة من البروكلي والجزر المحمص مع خمس دقائق فقط من التحضير وبضع دقائق من التحميص. لذا ، على حد قول Olayinka ، 'ما الذي لا تحبه؟' قم بإعداد هذا السرد اللذيذ كطبق جانبي مثالي لوجبتك القادمة. عائلتك كلها ستشكرك!

اجمع مكوناتك للحصول على أفضل البروكلي والجزر المحمص الذي تذوقته على الإطلاق

إذا كنت تقوم بالكثير من تسوق البقالة في ممر المنتجات في السوبر ماركت الخاص بك ، فهناك فرصة جيدة لأن يكون لديك بالفعل جميع مكونات وصفة البروكلي والجزر المحمص. ستحتاجين جزرين متوسطين الحجم ، رأس من البروكلي ، زيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل. نظرًا لأن الجزر يأتي بأحجام عديدة ، فقد سألنا مطورة الوصفات سوزان أولاينكا عما إذا كانت تعرف أي حيل للعثور على الجزرة ذات الحجم المناسب فقط. لكن Olayinka أكد أن أي جزرة متوسطة الحجم ستفي بالغرض ، طالما أنها سميكة بما يكفي لتقطيعها إلى شرائح أفقية بقياس بوصتين. بالنسبة للبروكلي ، لا يمكنك أن تخطئ إذا اخترت رأسًا يتميز بزهور خضراء ضيقة وعميقة وساق صلب.

اغسل وجفف وقطّع البروكلي والجزر إلى شرائح للحصول على هذا الطبق المحمص اللذيذ

بعد ضبط الفرن على 325 درجة فهرنهايت وتبطين ورقة الخبز بشريحة من ورق البرشمان ، أول شيء تقوله مطورة الوصفة سوزان أولاينكا أنه يجب عليك القيام بهذه الوصفة هو غسل البروكلي والجزر وتجفيفهما. ثم ، إذا أردت ، يمكنك تقشير الجزر. الآن ، حان وقت التقطيع.

بالنسبة إلى جزر ، ضعها واحدة تلو الأخرى على لوح التقطيع وقم بتقطيعها أفقيًا بزاوية إلى قطع بقياس بوصتين تقريبًا. بالنسبة للبروكلي ، ضع الرأس على جانبه على لوح التقطيع ، وباستخدام سكين الطاهي أو مقص المطبخ الحاد ، أزل أي أوراق. بعد ذلك ، بالانتقال من أسفل إلى أعلى الساق ، قم بقطع كل الأزهار الفردية. قم بتقطيع الزهيرات إلى قطع ذات حجم موحد أكبر بقليل من شرائح الجزر ، وقم بقص سيقان الزهيرات ، مع التأكد من ترك جذع كافٍ حتى لا تتفتت أزهار البروكلي.

قلبي البروكلي والجزر بالزيت والتوابل قبل وضعها على صينية خبز مبطنة

ضع البروكلي والجزر المفروم في وعاء كبير بما يكفي لاستيعابهم جميعًا بالإضافة إلى مساحة كافية لرميهم ، وهو ما أنت على وشك القيام به. في وعاء تحضير صغير ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز مع ملعقة صغيرة من الملح و فلفل . قم برش كل مزيج زيت الزيتون على البروكلي والجزر المفروم ، ثم استخدم يديك لتقليبها معًا ، وذلك بهدف تغطية كل شبر من الخضار بالتتبيلة.

القائمة المخفية جيرسي مايك

ضع البروكلي المتبل والجزر على صينية خبز مبطنة بورق ، وانزلق في الفرن

انشر البروكلي المتبل والجزر على صينية الخبز المُعدّة ، والتي سبق لك تبطينها بورق البرشمان. بمجرد أن يصل الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ، حرك ورقة الخبز بعناية على الرف الأوسط للفرن (بعناية حتى لا تفقد أي بروكلي أو جزر). أغلق باب الفرن واضبط المؤقت لمدة 23 دقيقة.

في اللحظات التي تسبق انطلاق المؤقت ، من المحتمل أن تبدأ في اكتشاف الرائحة الرائعة لسكريات الكراميل بلطف من القرنبيط والجزر. عندما يرن الموقت ، أخرج ورقة الخبز ، وستكون جاهزًا للتقديم. يقترح Olayinka إقران البروكلي والجزر المشوي مع الدجاج المشوي أو اللحم البقري المشوي وجانب من البطاطس المحمصة.

• 1 رأس من البروكلي
• 2 جزر متوسط ​​الحجم
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل

1. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
2. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
3. اغسل البروكلي والجزر واتركها حتى تجف.
4. قشر الجزر (اختياري).
5. ضع الجزر ، واحدًا تلو الآخر ، على جانبه على لوح تقطيع ، وقم بتقطيعه أفقيًا بزاوية إلى قطع بقياس بوصتين تقريبًا.
6. ضع رأس البروكلي على جانبه على لوح تقطيع ، وباستخدام سكين الطاهي أو مقص المطبخ الحاد ، قم بإزالة أي أوراق قبل تقطيع جميع الأزهار الفردية من الساق وقطع تلك الزهيرات إلى قطع موحدة ، أكبر قليلاً من شرائح الجزر. .
7. ضع البروكلي والجزر المفروم في وعاء كبير بما يكفي لاستيعابهم جميعًا بالإضافة إلى مساحة كافية لرميهم.
8. في وعاء تحضير صغير ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
9. رشي مزيج زيت الزيتون على البروكلي والجزر المفروم ، ثم استخدمي يديك لخلطهما معًا ، بهدف تغطية كل شبر من الخضار بالتتبيلة.
10. انشر البروكلي المتبل والجزر على صينية الخبز المُعدّة.
11. بمجرد أن يصل الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ، حرك ورقة الخبز بعناية على الرف الأوسط للفرن ، وأغلق الباب واضبط المؤقت لمدة 23 دقيقة.
12. عندما يرن الموقت ، أخرج صينية الخبز من الفرن ، وضعها على سطح مقاوم للحرارة ، وستكون جاهزًا للتقديم.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع