إتوريس / شترستوك ماثيو ويلسون
إذا كنت تواجه مرتجلة تاكو الثلاثاء احتفل ولكنك لم تخطط وفقًا لذلك، فقد تضطر إلى التفكير بسرعة. إذا لم تكن قد اشتريت لحمًا مفرومًا طازجًا، فلا تقلق. إذا كان لديك بعض فطائر الهامبرغر المجمدة المعبأة مسبقًا في متناول اليد، فيمكنك أخذها وتحويلها إلى لحم تاكو.
ومع ذلك، من المهم أن ندرك أنه ليست كل فطائر الهامبرغر المجمدة متساوية. بعض الأصناف أفضل من غيرها، لذا تأكد من إجراء البحث لفصلها أفضل الهامبرغر المجمد من الأسوأ . تعمل فطائر الهامبرغر المجمدة على وجه التحديد لأنها مصنوعة من لحم البقر المفروم، فقط في شكل فطيرة، لذلك كل ما عليك فعله هو سحقها حتى لا يعود اللحم على شكل قرص. ضع في اعتبارك أن جودة اللحوم، سواء من التجميد أو من حيث طبيعتها المعالجة، قد لا تكون بنفس جودة الحصول على اللحم المفروم من المتجر.
قد تحتوي فطائر الهامبرغر المجمدة أيضًا على مواد مضافة، وهو أمر مهم يجب أخذه في الاعتبار. اعتمادًا على العلامة التجارية، ربما تم خلط هذه الفطائر مع فتات الخبز أو البيض لمساعدة اللحم على الحفاظ على شكله. على هذا النحو، قد ترغب في تعديل بعض مكونات التاكو الأخرى لتأخذ في الاعتبار هذه الحقيقة.
طريقة عمل لحم التاكو
أندريه إياخنيوك / غيتي إميجز
لا يمكن أن تكون عملية تحويل فطائر الهامبرغر المجمدة إلى لحم تاكو أبسط. كل ما عليك فعله هو ترك فطائرك تذوب، الأمر الذي قد يستغرق حوالي خمس ساعات لكل رطل في الثلاجة. من هناك، يمكنك طحن الفطائر باستخدام ملعقة أو شوكة. امزج توابل التاكو التي تختارها، وستكون جاهزًا لإلقائها في المقلاة أو وعاء فوري .
في حين أن أولئك الذين يعانون من ضيق الوقت قد يلجأون إما إلى وضع اللحم في الماء البارد أو وضعه في الميكروويف، يمكنك أيضًا ترك اللحوم تذوب أثناء الطهي إذا كنت في عجلة من أمرك حقًا. ستتطلب منك هذه العملية طهي اللحم المفروم لفترة أطول بنسبة 50% تقريبًا، حيث أنك تحسب وقت تذويب الجليد أيضًا. قد يعاني الملمس قليلاً من هذا الأسلوب، لكن الرطوبة يجب أن تعوض هذه الحقيقة، مما يؤدي إلى حشوة التاكو اللذيذة. عيب هذه الطريقة هو أنه عليك الانتظار لتتبيل اللحم المفروم حتى يقترب من الانتهاء من الطهي.
أخيرًا، تأكد من أن فطائر الهامبرجر المجمدة لا تزال جيدة قبل الطهي. ابحث عن علامات حرق الفريزر. عادة، تحافظ الفطائر المجمدة على جودتها لمدة ستة أشهر تقريبًا.
