هناك شيئان معروفان عن لحم الخنزير المقدد: إنه مشهور بشكل هائل ، وهو ليس جيدًا بالنسبة لك. بالطبع ، فإن شعبية قطع لحم الخنزير المحبوب هي التي دفعت الناس لمحاولة إيجاد طريقة لذلك قم بطهيها بطريقة تزيد من مظهرها الغذائي أو ابتكار بديل صحي. أحد هذه البدائل هو لحم الديك الرومي المقدد.
هل يمكنك أن تأكل الكثير من الفول السوداني
بينما تحتوي القطعة العادية من لحم الخنزير المقدد على حوالي 54 سعرًا حراريًا ، و 4 جرامات من الدهون ، و 3.9 جرامًا من البروتين ، و 194 ملليجرامًا من الصوديوم ، و 11 ملليجرامًا من الكوليسترول ، فإن لحم الديك الرومي يحتوي على 30 سعرًا حراريًا ، و 2.5 جرامًا من الدهون ، و 2 جرامًا من البروتين ، و 130 ملليجرامًا. من الصوديوم ، و 10 ملليغرام من الكوليسترول (عبر هافبوست ). كمية الصوديوم في شريحة لحم الديك الرومي المقدد تصل إلى 5.4 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها ، مقارنة بـ 8 في المائة من لحم الخنزير المقدد العادي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كمية الكوليسترول ليست بعيدة عن تلك الموجودة في لحم الخنزير المقدد العادي. بالطبع ، هذا فقط في شريحة واحدة - وحقاً ، من يأكل شريحة واحدة فقط من لحم الخنزير المقدد؟
لحم الخنزير المقدد والنترات والإفراط في الأكل
ويكيبيديا من الناحية الفنية ، نعم ، بالنظر إلى الأرقام ، يبدو أن لحم الخنزير المقدد الديك الرومي هو أكثر صحة من جميع الجبهات من لحم الخنزير المقدد الحقيقي - ومع ذلك ، فإنه لا يزال من الناحية الموضوعية غذاءً غير صحي. يقترح البعض أيضًا أنه نظرًا لتصور لحم الخنزير المقدد الديك الرومي على أنه `` صحي '' ، فقد يأكل الناس بالفعل أكثر مما قد يأكلونه بخلاف ذلك ، مما قد يتسبب في تناولهم بالفعل لصوديوم وكوليسترول أكثر مما قد يأكلونه إذا تناولوا لحم الخنزير المقدد التقليدي اختيار.
يستخدم لحم الخنزير المقدد التركي ، تمامًا مثل لحم الخنزير المقدد العادي ، مواد حافظة تعرف باسم النترات والنتريت للحفاظ على اللحوم (عبر هيلثلاين ). تم ربط المستويات العالية من النترات الاصطناعية بزيادة خطر الإصابة بسرطان الحلق والمعدة.
لذا ، في حين أن لحم الخنزير المقدد في الديك الرومي يعتبر أكثر صحة عندما يتعلق الأمر بالمكياج الغذائي ، فإن حقيقة أنه يحتوي على النترات والنتريت ، تمامًا مثل لحم الخنزير المقدد التقليدي ، يجعله خيارًا غير صحي. مثل كليفلاند كلينك يشير ، حاول معاملته تمامًا مثل لحم الخنزير المقدد ، والذي يجب تناوله باعتدال.
