35 أفضل وصفات عيد الفصح

خلال عيد الفصح ، الذي يستمر لمدة أسبوع أو ثمانية أيام (الأمر معقد) ، هناك عدد من القوانين الغذائية المختلفة التي يجب اتباعها (معقدة أيضًا). أولا وقبل كل شيء هو أن الخبز مصنوع من الحبوب المخمرة. ليس فقط خبز مخمر ، ولكن المعكرونة ومعظم أنواع المخبوزات خارج القائمة أيضًا طوال المدة ، مثل دقيق الشوفان. في الواقع ، خمس حبات مختلفة في الكل هي شاميتز (ممنوع): الشعير ، الشوفان ، الجاودار ، الحنطة ، والقمح. الأرز غير كاف مثل الفول والذرة والعدس والفول السوداني وأي منتجات مصنوعة منها بما في ذلك دقيق الأرز وزيت الذرة ومعكرونة العدس. تُعرف هذه باسم كيتنيوت ويمكن أن يأكلها اليهود السفارديم وكذلك بعض الإصلاحيين والمحافظين ، لكن معظم اليهود الأرثوذكس يتجنبونها.

شار سيو مقابل تشاشو

وغني عن القول ، أن العثور على وصفات آمنة لعيد الفصح يمكن أن يكون اقتراحًا صعبًا ، على الرغم من أنه من الأسهل الآن أن العديد من محلات السوبر ماركت تقدم مجموعة متنوعة من منتجات عيد الفصح اليهودية المختلفة. لا تتناسب كل وصفة في هذه القائمة مع القيود الغذائية لكل شخص - لدينا وصفة واحدة من الفاصوليا ، بينما قمنا أيضًا بتضمين حساء ماتزو بالكرة على الرغم من حقيقة أن وجبة ماتزو المبللة بالماء تعتبر جبروتوش وبالتالي فهي أيضًا غير مطروحة على طاولة الطعام. متدين. ستتطلب الوصفات الأخرى المدرجة هنا ، مثل تلك الخاصة بـ apple kugel و latkes ، بعض التعديلات على المكونات لجعلها تعمل. ومع ذلك ، فقد حاولنا تقديم مجموعة واسعة بما يكفي لتتأكد من العثور على بعض أحكام الفصح.

1. فطائر عيد الفصح

على الرغم من عدم وجود ارتباط محدد بين الفطائر وعيد الفصح - فهي ليست مثل نوع يوم الثلاثاء المزروع - الفطائر هي وصفة بسيطة إلى حد ما لصنع كوشير لعيد الفصح طالما أنك تحضرها بدون دقيق. بدلاً من ذلك ، ستستخدم وجبة ماتزو. نعم ، هذا يجعلها gebrochts ، لذلك لا تقدمها لعمك الأرثوذكسي المتشدد ، لكنهم سيقدمون وجبة فطور لذيذة لأي شخص آخر. يمكنك تقديمها مع شراب مثل أي فطائر أخرى ، أو يمكنك أيضًا الحصول على تأثير من نوع لاتكي مع القشدة الحامضة و / أو صلصة التفاح.

وصفة: فطائر عيد الفصح

2. بريسكت كلاسيك مدخن

إنه فقط لن يكون سيدر عطلة بدون لحم صدر. Brisket هو أي وجميع الأعياد اليهودية مثل الديك الرومي لعيد الشكر - de rigeur ، إلا إذا كنت نباتيًا. ومع ذلك ، لا يوجد التزام بطهي اللحم بأي طريقة معينة إلا إذا كنت تزور الأقارب الذين يتوقعون وصفة Bubbe. إذا كنت ترغب في تبديل الأشياء قليلاً (أو يأتي Bubbe من تكساس) ، فقد تعجبك هذه النسخة المدخنة. قد يبدو طهي اللحم في كيس ورقي غريبًا بعض الشيء ، لكن التدخين يمثل حرارة منخفضة وغير مباشرة ، لذا لن يشكل الورق خطر الحريق. علاوة على ذلك ، فهو يجعل اللحم يخرج طريًا ورائعًا كما لم تصدق!

وصفة: كلاسيك بريسكت مدخن

3. طباخ بطيء بوسطن بيكد فول

بينما قد لا يتمكن الأشكناز الأرثوذكس من تناول الفاصوليا خلال عيد الفصح ، فإننا نريد تضمين بعض الأطباق من التقاليد السفاردية أيضًا ، وعلى الرغم من الاسم ، فإن الفاصوليا المخبوزة في بوسطن هي طبق ذو جذور سفاردية مدهشة. يبدو أنها قد تكون مشتقة من شولنت ، وهو حساء الفاصوليا الذي كان يمكن أن يظهر بشكل بارز في أشهر بيساك سيدر على الإطلاق: The Last Sup . هناك عنصر واحد في هذه الوصفة ستحتاج بالتأكيد إلى حذفه ، وهو لحم الخنزير المقدد ، لأن لحم الخنزير ، بالطبع ، ليس ممنوعًا في أي وقت من السنة. على الرغم من ذلك ، يمكن أن يكون لحم الخنزير المقدد كوشير الديك الرومي بديلاً لذيذًا ومعتمدًا من قبل الربانيين.

وصفة: طباخ بطيء بوسطن خبز الفول

4. من السهل أبل Kugel

نوع من kugel غالبًا ما يرتبط بعيد الفصح هو kugel البطاطس حيث أن هذا الطبق لا يحتوي على حبوب ممنوعة. ومع ذلك ، فإن kugel التفاح هذا هو نسخة فاكهية من noodle kugel ، وهو أمر غير مناسب بشكل عام لعيد الفصح بسبب حقيقة أن معظم المعكرونة مصنوعة من القمح. ومع ذلك ، يمكنك جعل هذه الوصفة آمنة في عيد الفصح عن طريق استبدال نودلز البيض العادية بتلك المعتمدة على أنها كوشير لعيد الفصح. قد تكون مصنوعة من البطاطس و / أو نشا التابيوكا ويمكن أن تكون على الجانب اللزج نتيجة لذلك ، لكن لا ينبغي أن يكون ذلك مشكلة في هذا البودينغ.

وصفة: من السهل أبل كوجل

5. بيض منقوع من جواكامولي

في حين أن اليهود ليسوا مهووسين بالبيض لعطلة الربيع مثل نظرائهم المسيحيين ، غالبًا ما يتزامن عيد الفصح مع عيد الفصح ، لذلك هناك دائمًا فرصة لبيع البيض. البيض أيضًا بارفي ، مما يعني أنه يمكنك تقديمه سواء كانت وجبة عيد الفصح تحتوي على اللحوم أو منتجات الألبان. هذا يجعل البيض المشوي مقبلات رائعة لجميع الأغراض ، خاصة تلك المليئة بالجواكامولي. إنها صديقة جدًا لعيد الفصح لأنها لا تحتوي على أي مكونات ألبان مثل القشدة الحامضة ولا تتطلب أيضًا المايونيز (الذي قد يحتوي على زيت الذرة) كعامل ربط.

وصفة: بيض منقوع من جواكامولي

6. فخذ طهي بطيء من لحم الضأن

لحم الضأن هو طبق آخر يظهر على موائد العديد من الأشخاص في عشاء عيد الفصح ، لكنه ليس معروفًا جيدًا باسم وجبة عيد الفصح. بينما تجنب العديد من اليهود الأشكناز الحمل بالكامل خلال هذه الفترة لأنهم يرون أنها تذكرنا بالتضحيات التوراتية ، فإن اليهود السفارديم لديهم تقليد أكل لحم الضأن لقضاء العطلة. ومع ذلك ، لديهم حظر على تحميص اللحم (الذبيحة مرة أخرى) ، لكن ساق الحمل هذه تُطهى في طباخ بطيء بدلاً من ذلك.

وصفة: فخذ طهي بطيء من لحم الضأن

7. الجزر المزجج بالعسل

الخضار والأعشاب والبهارات كلها حمية مثل زيت الزيتون والعسل. هذه الوصفة البسيطة للجزر المزجج بالعسل تعد طبقًا جانبيًا مناسبًا لأي نوع من وجبات عيد الفصح بغض النظر عن أي شيء آخر على الطاولة. إذا كنت تستخدم زيت زيتون بكر ممتاز لصنعه ، فلن يحتاج هذا المكون حتى إلى أن يكون حاصلًا على شهادة عيد الفصح ، على الرغم من أن العسل نفسه يجب أن يكون كوشير عيد الفصح من أجل ضمان خلوه من الشوائب.

وصفة: جزر مزجج بالعسل

8. ماكرون جوز الهند محلي الصنع

بالنسبة لمعظم العام ، قد يتم رفض المعكرون المتواضع باعتباره ابن العم الأقل بريقًا لماكرون الأكثر عصرية. لكن في عيد الفصح ، تحظى الماكرون بلحظة كبيرة. إنها جزء من سيدر أشكنازي بقدر ما هي جزء من لحم الصدر ، ولأنها مصنوعة بدون منتجات ألبان ، يمكن حتى تقديمها في نفس الوجبة مثل لحم الصدر دون انتهاك قوانين الكشروت. كما أن نقص الدقيق يجعل ملفات تعريف الارتباط هذه مقاومة لعيد الفصح ، بالإضافة إلى أن نكهة اللوز والقطع وجوز الهند لذيذة للغاية. على الرغم من أن هذا الإصدار يحتوي على رذاذ شوكولاتة ، فلا تتردد في تخطيه إذا كنت من محبي الماكرون و / أو لا يمكنك العثور على شوكولاتة كوشير.

وصفة: ماكرون جوز الهند محلية الصنع

9. لاتكس التقليدية

تعتبر Latkes حقًا أكثر من شيء من Hanukkah ، على الرغم من أنه يمكنك صنعها لعيد الفصح أيضًا. هناك تعديل واحد مهم للغاية ستحتاج إلى إدخاله على الوصفة. مع ذلك ، من أجل جعله كوشير عيد الفصح ، اترك الدقيق واستخدم وجبة ماتزو بدلاً من ذلك. يُقلى ماتزو لاتكس مقرمشًا تمامًا مثل الدقيق بفضل كل النشا من البطاطس. كما أن مذاقها جيد تمامًا مع الكريمة الحامضة وعصير التفاح.

وصفة: لاتكس التقليدية

10. ورقة سلمون بالثوم

إذا كنت تحافظ على الكوشر ، فقد تأكل قدرًا كبيرًا من الأسماك لأن هذا النوع من اللحوم هو بارفي (وليس المحار ، على الرغم من أن المأكولات البحرية التي لا تحتوي على قشور أو زعانف لا تعتبر كوشير على الإطلاق). الأطعمة المفضلة اليهودية ، خاصة في شكل الملح المملح المعروف باسم lox. في حين أن الخبز مع lox ليس شيئًا يمكنك تناوله خلال عيد الفصح بسبب الطحين الممنوع ، فهناك العديد من الطرق الأخرى للاستمتاع بهذه السمكة. من المفضلات لدينا سمك السلمون المليء بالثوم مع الخضار المشوية. فقط تأكد من استخدام زيت عيد الفصح (أو زيت الكوشر EVOO العادي) ، وستكون جاهزًا لتناول العشاء.

وصفة: سمك السلمون بالثوم والورق

11. أرز قرنبيط شيبوتلي مقلد

على الرغم من أن الأرز ليس واحدًا من 'الحبوب الخمسة الكبرى' (وهي الشعير والشوفان والجاودار والحنطة والقمح) ، إلا أن تقليد الأشكنازي الذي يعود إلى قرون غالبًا ما يعتبره الحبوب المحرمة رقم 6. القرنبيط ، من ناحية أخرى يد ، لا تشكل مشكلة عيد الفصح على الإطلاق. حسنًا ، نحن نعترف بأن مذاق أرز القرنبيط لا يشبه تمامًا طعم الصفقة الحقيقية ، ولكن عندما يتم تغطيته بعصير الكزبرة والليمون ، كما في وصفة شيبوتلي المقلدة ، يمكن أن يكون جانبًا لذيذًا للغاية.

وصفة: شيبوتلي قرنبيط أرز مقلد

12. كعكة الشوكولاتة بدون طحين

في حين أننا لسنا متأكدين تمامًا من الذي اخترع الكعكة الخالية من الدقيق ، ولا لماذا (تتكهن العديد من القصص الأصلية أنه ربما كان حادثًا صغيرًا سعيدًا) ، يبدو بالتأكيد كما لو كان مصممًا خصيصًا لعيد الفصح. طالما أنك تستخدم شوكولاتة خالية من الصويا وخالية من منتجات الألبان - كوشير عيد الفصح ، للتفضيل - ستعمل هذه الحلوى مع أي وجبة عيد الفصح. إذا كانت وجبتك مصنوعة من اللحوم ، فقم برش مسحوق السكر وربما بعض التوت الطازج على الكعكة. إذا كنت تتناول منتجات الألبان أو الأسماك ، فلا تتردد في تناول بعض الكريمة المخفوقة.

وصفة: وصفة كعكة الشوكولاتة بدون طحين

13. شوربة كرات الماتزو المريحة

إذا كنت ستقوم بتجميع قائمة بأعظم الأطعمة اليهودية ، فمن المؤكد أن حساء الدجاج مع كرات ماتزو سيكون هناك في الأعلى. في حين أن اليهود الذين يلتزمون بتفسير صارم للغاية لقوانين عيد الفصح لا يمكنهم الانغماس في هذا الوقت بسبب حقيقة أن وجبة ماتزو المستخدمة في العجين عبارة عن جبروكتس ، غالبًا ما تعتبر العائلات الأخرى الأكثر ليبرالية الحساء جزءًا من تقاليد عيد الفصح.

وصفة: شوربة ماتزو بالكرات المريحة

14. دجاج مشوي إينا جارتن

يعد الدجاج المشوي دائمًا خيارًا جيدًا لوجبة يتم تقديمها في تجمع غير كبير جدًا - قل حوالي أربعة أشخاص ، أو ستة إذا كانت المجموعة تضم أطفالًا. إنه طبق بسيط ، ولكن يمكن ارتداؤه أو ، كما هو الحال في هذه الوصفة المستوحاة من Ina Garten ، ليناسب حتى أكثر المناسبات احتفالية. النسخة الأصلية من Garten تتطلب الزبدة ، وبالتالي جعل الطبق غير كوشير ، لكن طبقنا يستخدم المايونيز بدلاً من ذلك. إذا لم تتمكن من العثور على المايونيز في عيد الفصح ، يمكنك دائمًا محاولة صنعه بنفسك أو استبداله بزيت الزيتون بدلاً من ذلك.

وصفة: دجاج مشوي إينا جارتن

15. وصفة الهليون المحمص

نظرًا لأن عيد الفصح هو عطلة الربيع ، فقد يتزامن مع الوقت الذي يبدأ فيه ظهور الهليون في قسم منتجات السوبر ماركت. في مثل هذه الحالة ، لماذا لا تستفيد من هذه المكافأة الموسمية؟ الشيء الوحيد الذي ستحتاجه في هذه الوصفة الأساسية هو الهليون نفسه ، بالإضافة إلى بعض زيت الزيتون للطهي وقليل من الملح. إذا أردت ، يمكنك تقديم الهليون مع عصير الليمون أيضًا.

وصفة: تفحم الهليون

16. French Meringue Cookies

في حين أن ملفات تعريف الارتباط الفرنسية قد لا تكون من تقاليد عيد الفصح التي تم تكريمها على مر الزمن مثل حلوى الماكرون بجوز الهند ، فهي أيضًا مناسبة تمامًا لقضاء العطلة نظرًا لأنها مصنوعة بدون دقيق. في الواقع ، ستحتاج فقط إلى مكونين لعمل هذه البسكويت: لا شيء أكثر من بياض البيض والسكر. كلما كانت الوصفة أبسط ، كان من الأسهل الحفاظ على الكوشر ، بعد كل شيء! نظرًا لأن كلًا من البيض والسكر بارفي ، يمكن تناول هذه البسكويت مع أي أطعمة أخرى في قائمة السدر الخاصة بك.

وصفة: كوكيز المرينغ الفرنسية

17. سلطة فواكه كريمية

إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور صحية أو طبق جانبي حلو قليلاً لتقديمه مع طبق رئيسي من منتجات الألبان أو السمك ، فقد تكون سلطة الفواكه الطازجة التي تحتوي على الزبادي هي الحل الأمثل. إذا كنت قد خططت لوجبة سريعة ، أو كنت تتناول لحم الخنزير المقدد الديك الرومي على الإفطار ، فيمكنك دائمًا حذف الزبادي وجعله سلطة فواكه غير دسمة ، أو اختيار الزبادي المصنوع من حليب اللوز أو جوز الهند. حليب جوز الهند ، على وجه الخصوص ، من شأنه أن يكمل الأناناس الطازج حقًا ، في حين أن حليب اللوز سيلعب بشكل جيد مع التوت.

الرجل فييري الأخت مورغان

وصفة: وصفة سلطة فواكه كريمية

18. ضلوع قصيرة

على الرغم من أنك قد تكون معتادًا على الضلوع القصيرة من استخدامها في بولجوجي ، إلا أن الضلوع في هذه الوصفة ليست مشوية بل تُطهى في مرق اللحم البقري. يتم استخدام الأضلاع العظمية هنا ، على الرغم من أنه يمكنك استبدالها بالعظام إذا كان هذا هو ما لديك في متناول اليد. بمجرد طهي الضلوع ، ينزلق اللحم إلى حد كبير بعيدًا عن العظم على أي حال. ومع ذلك ، بالنسبة لعيد الفصح ، سوف تحتاج إلى تجنب تكثيف المرق بالدقيق أو حتى نشا الذرة. بدلاً من ذلك ، جرب استخدام البطاطس المهروسة الفورية ، أو حتى البطاطس غير الفورية إذا كان لديك أي بقايا طعام في متناول اليد.

وصفة: ضلوع قصيرة

19. ملفوف سوتيه

يعد الملفوف عنصرًا أساسيًا في الطبخ في أوروبا الشرقية وأوروبا الشرقية هي موطن أجداد العديد من اليهود الأشكناز ، لذلك إذا جمعت هذين الأمرين معًا ، فلن يتطلب الأمر استخدام Yiddishe kop لتعرف أن كتاب وصفات Bubbe ربما يكون مليئًا بوصفات الملفوف. إذا كنت تقوم بتجهيزه بمفردك هذا العام ، أو ربما لم يكن لديك فقاعة خاصة بك ولكنك بدلاً من ذلك تستمتع بالأصدقاء اليهود خلال عيد الفصح ، فسوف يسعدك أن تعرف أن طبق الملفوف المقلي المقدم هنا رخيص وصحي ، و لا يمكن أن يكون أسهل بكثير. علاوة على ذلك ، نظرًا لأن الملفوف يُقلى بزيت الزيتون البكر بدلًا من الزبدة ، فإن المكونات ليست فقط بارفيه ولكن آمنة أيضًا لعيد الفصح.

وصفة: ملفوف سوتيه

20. اليقطين بيسكوتي

العديد من أنواع ملفات تعريف الارتباط محظورة في عيد الفصح بسبب حقيقة أن الطحين يميل إلى أن يكون أحد المكونات الرئيسية. في حين أن المعكرونة والمكرون والمرينغ هي استثناء واضح نظرًا لحقيقة أنها أساسها بياض البيض وخالية من الطحين ، فإن هذه الوصفة تختلف قليلاً: بسكوتي اليقطين المقاوم لعيد الفصح. إنها مصنوعة من مزيج من جوز الهند ودقيق اللوز ، وكلاهما لا يحتوي على شاميتز ، ويجب أن تكون المكونات الأخرى على ما يرام أيضًا ، طالما أنك قادر على الحصول على مستخلص الفانيليا في عيد الفصح وشراب القيقب. نظرًا لأن ملفات تعريف الارتباط هذه مصنوعة من اليقطين بدلاً من البيض ، فهي ليست فقط كوشير بل نباتية وخالية من الغلوتين.

وصفة: اليقطين بيسكوتي

21. Chaffles

ما هو القذارة؟ إذا كنت قد خمنت أن هذا اسم آخر لمزيج الطعام على غرار cronut أو brookie ، إذن - دينغ دينغ دينغ! أنت تربح (الرضا بمعرفة أنك كنت على صواب). نقاط إضافية إذا خمنت أيضًا أي مفهومين يتعارضان هنا: الجبن والفطائر. في حين أن هذه الفطائر المصنوعة من الجبن والبيض ودقيق اللوز ومسحوق الخبز كانت بلا شك مصممة لجذب الحشود منخفضة الكربوهيدرات ، إلا أنها تعمل أيضًا بشكل جيد لوجبة فطور وغداء عيد الفصح (الكلمة الأخيرة هي بورتمانتو آخر).

وصفة: الكلاسيكية Chaffles

22. وعاء التحميص البطيء

إذا كنت مشغولاً بتحضيرات عيد الفصح هذا العام ، فإن إحدى الطرق لتوفير القليل من الوقت هي اللجوء إلى وصفة 'المجموعة والنسيان' الكلاسيكية لتناول العشاء. نعم ، ستحتاج إلى القليل من وقت التحضير لتحميص وعاء الطهي البطيء هذا ، ولكن يمكنك شوي اللحم وقشره وتقطيع الخضار في الصباح. كل ما عليك فعله بعد ذلك هو رميها في الطباخ البطيء مع النبيذ ومرق اللحم البقري والطماطم المعلبة والتوابل ، ثم اترك عشاءك يطبخ بنفسه لبقية اليوم.

وصفة: وعاء التحميص البطيء

23. البطاطا المحمصة

تعد البطاطس المشوية جانبًا يسير بشكل جيد مع أي طبق رئيسي تهتم بوضعه على الطاولة. مع البطاطس ذات القشرة الرقيقة مثل Yukon Golds ، لن تحتاج حتى إلى تقشيرها ، ما عليك سوى تقطيعها وفركها بالزيت والتوابل قبل وضعها في الفرن. نظرًا لأن معظم ماركات زيت الأفوكادو ليست كوشير لعيد الفصح ، فقد ترغب في استبدال هذا المكون بزيت الزيتون البكر الممتاز الأكثر ملاءمة للشريعة اليهودية ، بدلاً من ذلك.

وصفة: بطاطس محمرة

24. كوكيز رقائق الشوكولاتة من دقيق اللوز

كيس من الثلج بالقرب مني

في حين أن ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة هي حلوى كلاسيكية ، إلا أنها عادة لا تكون مناسبة لعيد الفصح نظرًا لأنها مصنوعة من معظم مكونات شاميتز ، دقيق القمح. لكن في هذه الوصفة يتم استبدال الدقيق الممنوع بأخرى مصنوعة من اللوز. ستظل ترغب في البحث عن علامة كوشير لعيد الفصح لتكون في الجانب الآمن ، لكن طحين اللوز (أو يجب أن يكون) مصنوعًا من المكسرات المطحونة وليس هناك أي محظورات ضد تناولها. يمكنك أيضًا العثور على خلاصة الفانيليا في عيد الفصح ورقائق الشوكولاتة وصودا الخبز ، بينما الزبدة والسكر عمومًا لا يمثلان أي مشاكل. إذا كنت قلقًا ، فيمكنك البحث عن (والعثور على) الشهادة المناسبة لهذه المنتجات أيضًا.

وصفة: كوكيز دقيق اللوز والشوكولاتة

25. سلمون مشوي ببطء وزبدة حمضيات

نظرًا لأن سمك السلمون نقي ، فهذا يعني أنك حر في تقديمه مع زبدة مركبة. نحن هنا نضاعف - لا ، ثلاث مرات - نكهات الحمضيات عن طريق خلط الزبدة المخففة مع ثلاثة أنواع من نكهة الحمضيات: الليمون والليمون والبرتقال. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك فقط استخدام واحدة أو اثنتين من هذه الفاكهة. طالما أنك تقوم بكل شيء في وجبة من منتجات الألبان هنا ، يمكنك أيضًا إضافة جانب من البطاطس الزبدة أو ربما بعض لاتكس وجبة ماتزو مع القشدة الحامضة ، ثم أحضر الآيس كريم للحلوى!

وصفة: سمك السلمون المخبوز ببطء وزبدة الحمضيات

26. الخرشوف المقلي بالهواء

إذا لم تكن معتادًا على طبخ الخرشوف ، فقد يبدو الأمر مرهقًا جدًا في البداية. كيف يمكنك حتى البدء في تحضير مثل هذه الخضروات المعقدة؟ بسهولة تامة ، إذا كنت تستخدم هذه الوصفة. بينما تحتاج إلى إجراء القليل من التشذيب للسيقان والقمم والقطع المدببة ، بعد ذلك يمكنك ببساطة تقطيع الخنق إلى نصفين وطهيها في المقلاة الهوائية. إنها متبلة بمزيج بسيط من زيت الزيتون وعصير الليمون ، ولكن إذا كنت تقدمها جنبًا إلى جنب مع وجبة خالية من اللحوم ، يمكنك أيضًا غمس كل بتلة في الزبدة المذابة قبل تناولها.

وصفة: خرشوف مقلي بالهواء

27. إيتون ميس

تم تسمية Eton mess على اسم المدرسة البريطانية الشهيرة 'العامة' (أي الخاصة) للبنين ، ولكن هذه الحلوى ليست طعامًا نموذجيًا لكافتيريا المدرسة. ثم مرة أخرى ، تتوقع نكشًا جيدًا في مؤسسة تتقاضى أكثر من 60 ألف دولار سنويًا ، وهذه الحلوى اللذيذة لا تخيب أملك. إنها ليست فوضى على الإطلاق ، ولكنها عبارة عن كومة جميلة (وإن كانت غير منظمة إلى حد ما) من ملفات تعريف الارتباط المرنغ والكريمة المخفوقة والفراولة. بعض الملاحظات على المكونات: عليك أن تمرر السكر البودرة لعيد الفصح ، ولكن يمكن تحلية الكريمة والتوت بالسكر الحبيبي بدلاً من ذلك. أيضًا ، إذا كنت تبحث عن حلوى غير الألبان لتقديمها بعد دخول اللحوم ، يمكنك استبدال الكريمة المخفوقة بحليب جوز الهند المخفوق - النوع الموجود في العلبة ، وليس الكرتونة ، لأن الأخير ليس دسمًا بدرجة كافية سوط.

وصفة: من السهل إيتون ميس

28. كيتو مارغريتا بيتزا

في حين أن نظام كيتو الغذائي له عيوبه ، إلا أن هناك شيئًا واحدًا يمكنك قوله عنه هو أنه بالتأكيد زاد من عدد الوصفات الخالية من الدقيق. هنا يتم إعداد بيتزا مارغريتا هذه على حد سواء صديقة للكيتو ومقاومة لعيد الفصح من خلال استخدام دقيق اللوز وجبن الموزاريلا في العجين (نعم ، يبدو نوعًا ما مثل القشر). في حين أن الوصفة تتطلب صمغ الزانثان ، فإن هذا المكون مناسب لعيد الفصح أو يمكن أن يكون مع الشهادة المناسبة. إذا كان هذا المكون غير المألوف يجعلك متوترًا ، فيمكنك دائمًا تركه بالخارج.

وصفة: بيتزا كيتو مارغريتا

29. ملابس قديمة أصلية

قد يكون Ropa vieja طبقًا كوبيًا ، ولكن من المحتمل أن تكون الوصفة قد أحضرها يهود السفارديم الإسبان إلى الجزيرة. تم تصميم هذا الحساء المطبوخ ببطء ليتم تحضيره مسبقًا ، مما يجعل وجبة السبت التي يمكن طهيها في اليوم السابق للالتفاف على حظر العمل في يوم الراحة هذا. في حين أن ropa vieja مصنوع بشكل أساسي من اللحوم والخضروات ، إلا أن هناك مكونًا واحدًا في هذه الوصفة قد يلزم استبداله. هناك احتمال أن تكون الحبوب المستخدمة في صنع الخل الأبيض المقطر هي شاميتز ، لكن خل النبيذ الأحمر يعد بديلاً لذيذًا ومسموحًا بعيد الفصح.

وصفة: ملابس قديمة أصلية

30. كرنب بروكسيل محمص

براعم بروكسل هي خضروات سندريلا الأصلية. منذ سنوات ليست كثيرة ، كان الجميع يكرهونهم تقريبًا ، لكن بعض المؤثرين من عشاق الطعام لوحوا بعصا سحرية وأصبحوا الآن مؤهلين لكل قائمة حانة صغيرة محببة. ليست هناك حاجة لدفع دولارات كبيرة مقابل مقبلات براعم بروكسل ، ومع ذلك ، عندما يكون من السهل جدًا خبزها في فرنك الخاص. هذه الوصفة بسيطة للغاية ، ولكن عند إعدادها لعيد الفصح ، يجب عليك التحقق من أن زيت الطهي وشراب القيقب لديهما شهادة كوشير مناسبة لعيد الفصح.

وصفة: تفحم بروكسل براعم

31. الثلج الإيطالي بالليمون محلي الصنع

الآيس كريم الإيطالي هو حلوى مجمدة أسهل بكثير من صنع الآيس كريم ، بالإضافة إلى أنه عادة ما يكون خاليًا من منتجات الألبان ، لذلك لا داعي للقلق بشأن تقديمه بعد أي نوع من المقبلات. هذه الوصفة البسيطة بالليمون المثلج ، في الواقع ، لا تحتوي على أكثر من عصير الليمون وقشره بالإضافة إلى السكر والماء ، ولا يوجد أي من هذه الوصفة تثير أي مخاوف تتعلق بالكوشر و / أو عيد الفصح. لا تقلق إذا لم يكن لديك أي سكر ناعم في متناول اليد ، فإن هذا النوع من السكر هو عنصر أساسي في المخزن في المملكة المتحدة ، وبالتالي فهو مطلوب في العديد من الوصفات البريطانية ، ولكن السكر الأمريكي القديم المحبب سيعمل أيضًا. هنا. السكر الناعم أدق قليلًا وسيذوب بشكل أسرع قليلًا ، ولكن إذا كنت تريد حقًا توفير دقيقة أو نحو ذلك من وقت الطهي ، فيمكنك دائمًا طحن السكر المحبب في الخلاط لبضع ثوان.

وصفة: آيس إيطالي ليمون محلي الصنع

32. لحم بقر وملفوف

في حين أن اللحم البقري والملفوف قد يرتبطان إلى الأبد بعيد القديس باتريك ، إلا أن هذا شيء يقتصر على الولايات المتحدة إلى حد كبير. لحم البقر المحفوظ ، بعد كل شيء ، ليس أيرلنديًا على الإطلاق ، ولكنه بدلاً من ذلك من الأطعمة الشهية اليهودية التي تبناها المهاجرون الأيرلنديون. نظرًا لأن عيد الفصح قد يتم في غضون أسابيع قليلة من عطلة منتصف مارس التي تحتفل بهذا اللحم ، فإنه يستحق أيضًا أن يتم استعادته كطبق عيد الفصح. فقط تأكد من استبدال خردل الكوشر في عيد الفصح بديجون ، أو اتركه ببساطة.

وصفة: لحوم البقر المحفوظ والملفوف

33. الزلابية الحلوة المخبوزة

معظم الزلابية خارج قائمة الطعام لعيد الفصح ، لكن ليس القرع الزلابية الحلو. يعتبر الاسكواش ، مثل معظم الخضروات الأخرى ، آمنًا تمامًا للأكل خلال هذا الوقت ، على الرغم من أنه مع العديد من الوصفات ستواجه مشكلة مع جميع الإضافات والإضافات. هنا ، على الرغم من ذلك ، نبقي الأمور بسيطة مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ورش الملح والفلفل ، لذلك لا داعي للقلق.

وصفة: زلابية حلوة مخبوزة

34. الفراولة المغطاة بالشوكولاتة السهلة

الأبسط هو الأفضل عندما يتعلق الأمر بحلويات عيد الفصح أيضًا ، خاصة إذا كنت تريد شيئًا يعمل مع وجبة اللحوم أو الألبان. تتطلب هذه الوصفة مكونين فقط لصنعها: الفراولة ، والتي تعتبر آمنة تمامًا وعيد الفصح ، بالإضافة إلى الشوكولاتة شبه الحلوة ، والتي يجب أن تكون على ما يرام طالما أنها مصنوعة بدون فول الصويا. يمكنك بالطبع البحث عن شوكولاتة كوشير الخاصة بعيد الفصح إذا كان لديك أي مخاوف بشأن ملامستها لشاميتز.

وصفة: الفراولة المغطاة بالشوكولاتة السهلة

35. بطيئة كونفيت بطة طباخ

إذا كنت تبحث عن شيء مختلف قليلاً لعشاء عيد الفصح الخاص بك ، فابحث عما إذا كان يمكنك العثور على بعض أرجل البط الكوشر. في حين أن كونفيت البط يبدو وكأنه طبق فاخر للغاية ، إلا أن هذه الوصفة تحتوي فقط على خمسة مكونات غير مشكلة بالإضافة إلى البط: الملح والفلفل والثوم والزعتر وزيت الزيتون. كل ما عليك القيام به لصنع كونفيت هو أن تغلي المكونات في قدر بطيء ، ثم تنضج قشر البط في الفرن لإنهاء الأشياء بشكل جيد.

وصفة: وصفة بطيئة طباخ بطة كونفيت

كاتي لي وبيلي جويل

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع