وصفة شوربة كريمة لحم الخنزير المقدد

من بين كل طرق الاستمتاع بايكون - وهناك طرق لا حصر لها تقريبًا - أحد أفضل الخيارات هو إضافته إلى الحساء. تعمل نكهات لحم الخنزير المقدد الغنية والدهنية والمالحة بشكل جيد بشكل لا يصدق في الحساء ، وخاصة الكريمي. مطور وصفة سيسيليا ريو لقد جلبت لنا أفضل ما في العالمين مع وصفة شوربة كريمة لحم الخنزير المقدد ، وهي وصفة تشبهها بكريمة حساء البطاطس. تشرح قائلة: 'هذا مشابه جدًا في الذوق بدون إضافة البطاطس'. 'إنه لذيذ ، دسم ، ومليء باللحم المقدد والجبن!'

إذا لم يتم بيعك بسعر 'محمل بلحم الخنزير المقدد والجبن' ، فربما تكون حقيقة أن هذا الحساء معًا في 45 دقيقة فقط سيبرم الصفقة. في أقل من ساعة ، يمكنك صنع شوربة غنية ولذيذة وببساطة ، وكلها تأتي معًا في وعاء واحد (حسنًا ، ربما اثنان). 'هذا الحساء لذيذ ودسم وسلس' ، يهتف ريو. 'إنه أيضًا لذيذ للغاية. إنه نوع طعامي المريح.' بمجرد الانتهاء من هذه الوصفة ، نتخيل أنها ستكون نوعك من الأطعمة المريحة أيضًا.

احصل على المكونات الصحيحة لكريم شوربة لحم الخنزير المقدد

مما لا يثير الدهشة ، ستحتاج إلى لحم الخنزير المقدد لإعداد هذه الوصفة - على وجه التحديد ، 10 شرائح منه ، وتأكد من تقطيعه. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى زيت الزيتون ، والزبدة غير المملحة ، والبصل المفروم ، والثوم المفروم ، والزعتر الطازج ، والدقيق ، ومرق الدجاج ، والقشدة الثقيلة ، والملح ، والفلفل ، والفلفل الحار ، و كريمة طازجة . يقول ريو: 'المكون الخاص في هذا الطبق هو القشطة الطازجة'. 'يتم إضافته في النهاية كغطاء علوي ولكن لا يمكن التغاضي عنه. إنه يضيف طعمًا خفيفًا / حموضة تقلل من ثراء الحساء.' عند الحديث عن الطبقة العلوية ، يمكنك أيضًا تناول الحساء مع بعض الثوم المعمر الطازج المفروم وجبن الشيدر المبشور.

يقلى البصل والثوم ويتبل

نضيف زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل المفروم والثوم المفروم ، ويُترك ليقلي لبضع دقائق ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل شفافًا وطريًا. فقط كن حريصًا على عدم السماح للعطريات بالتحول إلى اللون البني. بعد بضع دقائق من التشويح ، امض قدمًا وأضف زعتر والملح والفلفل والحريف. يُمزج البهارات مع البصل والثوم ، ثم يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً.

اطبخ لحم الخنزير المقدد وابدأ في صنع الحساء

أحضر قدرًا كبيرًا للشوربة أو فرنًا هولنديًا وأضف لحم الخنزير المقدد المفروم فيه. اطهيه على نار متوسطة حتى يتحول إلى اللون البني بالكامل ، ثم أخرجه من القدر بملعقة مثقوبة وضعه على بعض المناشف الورقية حتى يصفى. احتفظ بحوالي ملعقتين كبيرتين من دهن لحم الخنزير المقدد في القدر ، لكن أزل الباقي. ثم أضيفي الزبدة واتركيها تذوب مع باقي دهن لحم الخنزير المقدد ، واتركيها بالدقيق. اخفقي الطحين ثم مرقة الدجاج ثم الكريمة الثقيلة.

الانتهاء من صنع الحساء

في القدر ، أضيفي البصل المقلي ومزيج الثوم. ثم ، استخدم الخلاط الغاطس لخلط الحساء. يلاحظ Ryu أنه يمكنك أيضًا مزج الحساء في محضر الطعام ، فقط تأكد من أنه يخرج بشكل جيد وسلس. بمجرد الانتهاء من الخلط (وعودة الحساء في القدر ، إذا اخترت طريقة معالج الطعام) ، أضف نصف لحم الخنزير المقدد المطبوخ إلى الحساء. امنح الحساء قليلًا من التذوق ، ثم أضف المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.

قدم شوربة كريمة لحم الخنزير المقدد

قسّم الحساء في أوعية ، ثم ضعه فوق كل وعاء بقطعة من الكريمة الطازجة ، والنصف الآخر من لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، والثوم المعمر المفروم ، والجبن المبشور. 'كنت آكل هذا مع الخبز المقرمش لامتصاص الحساء ، لكنه سيكون جيدًا مع ساندويتش أو سلطة أيضًا ،' يقترح Ryu للتقديم. بالطبع ، هذا الحساء أيضًا لذيذ ويشبع من تلقاء نفسه.

إذا كان لديك بقايا طعام ، فأنت محظوظ. يقول ريو: 'يمكن حفظ بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام'. ما عليك سوى وضع قطعة أخرى من الكريمة الطازجة والثوم المعمر والجبن على كل وعاء ، وستكون على ما يرام.

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• 2 كوب بصل مقطع
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
• 10 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، حوالي نصف رطل ، مفرومة
• ⅓ كوب دقيق
• 4 أكواب مرق دجاج
• 2 كوب كريمة ثقيلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل
• رشة فلفل حريف
• نصف كوب قشدة طازجة

• الثوم المعمر المفروم للتزيين
• جبنة شيدر مبروشة للتزيين

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة وأضيفي البصل المفروم والثوم. تُقلى حتى تصبح شفافة وطرية مع التحريك من حين لآخر. لا تحمر. يضاف الزعتر ويتبل بالملح والفلفل والحريف. يرفع عن النار ويحتفظ به.
2. في قدر كبير أو فرن هولندي ، يُطهى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى يتحول إلى اللون البني. يُرفع بملعقة مشقوقة ويُصفى فوق المناشف الورقية.
3. قم بإزالة كل ما عدا ملعقتين كبيرتين من دهن لحم الخنزير المقدد وأضف الزبدة. تذوب على نار متوسطة ويضاف الدقيق. خفقت حتى تمتزج. أضيفي مرق الدجاج والكريمة الثقيلة ببطء. استمر في الخفق حتى يصبح ناعمًا ودسمًا.
4. يضاف خليط البصل المفروم المحفوظ. باستخدام خلاط الغمر ، اخلط حتى تصبح ناعمة. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام محضر الطعام للمزج حتى يصبح ناعمًا. أضيفي نصف كمية لحم الخنزير المقدد المحجوز ، واتركي الباقي للتزيين. تحقق من التوابل وأضف المزيد من الملح والفلفل حسب الحاجة.
5. قدميها في أوعية مزينة بملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة ولحم الخنزير المقدد والثوم المعمر المفروم والجبن المبشور.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع