يكاد يكون من المؤكد أنه طالما كان الناس كذلك أخبز بسكويت الكوكيز ، كان الناس يأكلون أيضًا عجينة البسكويت النيئة. ومثل ملفات تعريف الارتباط ، فإن عجينة البسكويت هي جميلة صعب مقاومته. بعد كل شيء ، كيف من المفترض أن يعرف المرء إذا كان هؤلاء بسكويت رقائق الشوكولاتة سوف يتذوقون أي شيء طيب إذا لم يدفعوا بضع ملاعق من العجين في أفواههم أولاً؟ إنه اختبار طعم للجودة بالطبع.
حسنًا ، قبل تناول ملعقة أخرى ، سيكون من الحكمة البحث في سبب عدم كون تناول عجينة البسكويت النيئة أحلى فكرة.
الأخطار المحتملة لتناول عجينة البسكويت النيئة
مشكلة عجينة البسكويت النيئة هي أنها عادة ما تكون مصنوعة من البيض وتستهلك بيض غير مطبوخ يمكن أن يعرضك لخطر الإصابة بأمراض من الجراثيم مثلالسالمونيلا. قد يكون تناول البيض النيء هو 'فطور الابطال' بالنسبة لروكي بالبوا ، لكن الفيلم لم يُظهر أبدًا الجزء الذي انحنى فيه روكي على المرحاض بتشنجات مؤلمة.
قالت أخصائية التغذية السريرية في مستشفى تكساس للأطفال ، كريستي كينغ ، إن `` عجين البسكويت الخام يحتوي على كل من الزراعة الخام والمنتجات الحيوانية ، وكلاهما يمكن أن يحمل البكتيريا التي قد تكون ضارة لنا ''. أخبار سي بي اس . 'إذا كنت تأكل عجينة البسكويت النيئة ، فهذا لا يعني أنك ستمرض تمامًا ، لكنك ترفع من المخاطر بشكل كبير في هذه المقامرة.
أيضًا ، لا يشكل البيض في عجينة البسكويت النيئة تهديدًا فحسب ، بل الطحين أيضًا. لا يُصاب الدقيق بطبيعته بالإشريكية القولونية ، ولكن يمكن أن يتلوث أثناء عملية التصنيع. بينما سيقتل فرنك أي بكتيريا كامنة في الحبوب ، ستظل الجراثيم موجودة في عجينة البسكويت النيئة. إذا كنت تأكل عجينة البسكويت النيئة المصنوعة من الدقيق حيث توجد الإشريكية القولونية ، فقد تمرض.
هل هناك طريقة آمنة لأكل عجينة البسكويت النيئة؟
يعتبر مركز السيطرة على الأمراض وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية واضحين جدًا عندما يتعلق الأمر بتناول عجينة البسكويت النيئة - فقط لا تفعل ذلك. هذا لا يعني أن الجميع يوافقون ، ومع ذلك ، يجادل بريان زيكموند فيشر ، أستاذ التثقيف الصحي في جامعة ميشيغان ، بأن الأمر كله يتعلق بالاحتياطات والمخاطر.
الكتابة ل يكتشف ، زيكموند فيشر يقول ذلك عندما كان يصنع ملفات تعريف الارتباط يستخدم مع أطفاله دائمًا منتجات البيض المبستر بدلاً من البيض النيء لإلغاء احتمالية الإصابة بالسالمونيلا. يقول Zikmund-Fisher إنه حريص أيضًا على استخدام الدقيق المعروف أنه ليس جزءًا من أي استدعاء للإشريكية القولونية ويشعر أن تنبيهات إدارة الغذاء والدواء ومراكز السيطرة على الأمراض (CDC) هي لكل شخص لاتخاذ قراره الخاص. الحياة مليئة بالمخاطر وكما يرى Zikmund-Fisher الأشياء ، بالنسبة لأولئك الذين يختارون القيام بذلك ، قد يشمل ذلك 'بعض عجينة ملفات تعريف الارتباط (المعدة بعناية) دون خجل'.
ومع ذلك ، يجب القول أنه إذا اخترت أن تأكل عجينة البسكويت النيئة ، فإنك تفعل ذلك على مسؤوليتك الخاصة.
