قد تكون المقالي الهوائية هي الأواني الفورية الجديدة. هذه الأجهزة المنزلية التي تبدو سحرية مدمجة ويُزعم أنها بديل صحي للقلي العميق ، وذلك بفضل كمية الزيت الأقل بشكل ملحوظ.
بالنسبة الى طعم المنزل ، هذه الأجهزة هي في الأساس أفران حرارية صغيرة توضع على سطح العمل الخاص بك. هذا يعني أنهم ينفثون الكثير من الهواء الساخن من مروحة في الجزء العلوي من الجهاز ، ويستخدمون فقط كمية كبيرة من الزيت. يضرب الهواء الساخن طعامك ثم يدور في كل مكان أثناء طهي الطعام. نظرًا لأن المقلاة الهوائية صغيرة جدًا ، فإنها تجعل الطعام يُطهى بشكل أسرع ويتلامس الهواء الساخن بشكل أفضل مع كل سطح الطعام ، مما يساعد في جعله هشًا جدًا (عبر المطبخ ).
هناك بعض الجوانب السلبية للقلايات الهوائية. الأول هو أن الحجم الصغير يعني أن الطهي للعديد من الأشخاص أو الأسرة يعني أنه سيتعين عليك الطهي على دفعات. بعض الأطعمة لا تعمل بشكل جيد في المقلاة الهوائية ، مثل الجبن غير المقشور أو أي شيء به خليط مبلل. على الرغم من أن المقالي الهوائية تجعل الطعام قريبًا جدًا من المذاق المقلي ، إلا أنه لا يزال غير متماثل تمامًا حتى لو كان هشًا. لا تنس أن المقالي الهوائية يمكن أن تكون باهظة الثمن أيضًا.
الأطعمة التي تعمل جيدًا في المقالي الهوائية
مرة أخرى ، تعمل بعض الأطعمة بشكل أفضل في المقلاة الهوائية أكثر من غيرها. الأطعمة التي من المفترض أن تكون مقلية ، ولكنها تأتي معدة ومجمدة في كيس مثل البطاطس المقلية ، وقطع الدجاج ، وإمباناداس ، وأعواد الجبن ، كلها تعمل بشكل جيد حقًا في المقلاة الهوائية. لا تزال النتيجة ليست تمامًا كما لو كانت تلك الأطعمة مقلية ، لكنها لا تزال لذيذة وهشة للغاية.
تميل الأطعمة المخبوزة إلى أداء جيد بشكل خاص في المقلاة الهوائية - محلية الصنع أو مجمدة. أشياء مثل المخللات المقلية ، وأعواد السمك ، والرافيولي ، والروبيان المقلي ، وأكثر من ذلك رائعة في المقلاة الهوائية. يجب تجميد الأطعمة التي يتم تحضيرها في المنزل ومخفوقها ، سواء كانت مخبوزة بالبقسماط أو خليط مبلل ، قبل طهيها في المقلاة الهوائية. عندما لا تكون الأطعمة المخفوقة صلبة ، يمكن أن يسقط الخليط المبلل أو البقسماط في قاع الجهاز.
الأطعمة الأخرى غير العادية التي تعمل هي ملفات تعريف الارتباط المقطعة والمخبوزة ، وفقًا لـ طعم المنزل . يمكن صنع الكعك باستخدام الجهاز أيضًا ، وفقًا لـ المطبخ . في هذه الحالات ، تعمل المقلاة الهوائية بشكل أشبه بالفرن الحراري ، لكن المخبوزات لن تتحول إلى اللون البني أو ترتفع كما لو كانت في الفرن.
كم من الوقت يستمر بياض البيض
