تقليد بوبايز الفاصوليا الحمراء والأرز سوف تشتهي

حاسبة المكونات

الفاصوليا الحمراء والأرز في وعاء ايرين جونسون / مهروس

هناك شيء ما عن مذاق فاصوليا بوبايز الحمراء والأرز لا يمكن التغلب عليه. بوبايز لا تدعي وضع ملكية Cajun ، بعد كل شيء. لم نكن ندرك حتى أن هناك طريقة لإعادة إنشاء فاصوليا بوبايز الحمراء وسحر الأرز في مطبخنا حتى جربنا هذه الوصفة المقلدة الرائعة من مدون الطعام ومطور الوصفات ، إيرين جونسون. تحقق من المزيد من سحرها في ربما في المطبخ .

ستلاحظ أن فاصوليا بوبايز الحمراء المقلدة والأرز مخصص للقدر الفوري. سترتبط جميع الاتجاهات باستخدام Instant Pot. ومع ذلك ، يصر جونسون على أنك لست مضطرًا لامتلاك ملف وعاء فوري من أجل تنفيذ هذه الوصفة. أنا أصنع هذا في إناء سريع ، لكن يمكن صنعه على الموقد في فرن هولندي إذا رغبت في ذلك. تظل الخطوات كما هي ، لكن الحبوب ستستغرق وقتًا أطول في الطهي ، 'تلاحظ. يمكن أن يكون طهي الفاصوليا من الحالة الجافة التزامًا ، لكنها عادة ما تستحق الجهد المبذول!

اجمع مكونات الفاصوليا الحمراء والأرز المقلد بوبايز

مكونات الفاصوليا الحمراء والأرز المقلد بوبايز ايرين جونسون / مهروس

بالنسبة لهذه الفاصوليا الحمراء المقلدة وصفة الأرز ، ستستخدم عددًا صغيرًا نسبيًا من المكونات. قبل البدء في الطهي ، تأكد من قياس كل شيء وجاهزيته. لجعل هذا التخصص من بوبايز ، ستحتاج إلى ثلاث شرائح من لحم الخنزير المقدد ، المفروم ، بصلة كبيرة واحدة ، مفروم ، فصين من الثوم ، مفروم ، كوب ونصف من الفاصوليا الحمراء الجافة ، ربع ملعقة صغيرة من الدخان السائل ، نصف كوب ملعقة كبيرة من توابل الكاجون ، وأربعة أكواب من مرق الدجاج أو مرق الدجاج ، وكوبين من الأرز الأبيض المطبوخ.



قد تكون فكرة جيدة أن تصنع الأرز قبل أن تصنع الفاصوليا. لا يمكننا أن نتخيل موقفًا أكثر ترويعًا من وجود الفاصوليا الحمراء المثالية التي تشبه بوبايز جاهزة للانطلاق ، لكن يجب أن تظل عالقة في وعاء سريع لأن الأرز غير جاهز لها. يمكنك أيضًا عمل هذا الأرز في إناء سريع!

قم بتقطيع لحم الخنزير المقدد من أجل وصفة الفاصوليا الحمراء والأرز المقلدة هذه من بوبايز

طهي لحم الخنزير المقدد في وعاء سريع لتحضير الفاصوليا الحمراء والأرز المقلد بوبايز ايرين جونسون / مهروس

بمجرد أن تصبح جميع المكونات على سطح السفينة ، يمكنك المتابعة إلى الخطوة الأولى. اضبطي الإناء الفوري على سوتيه وأضيفي شرائح لحم الخنزير المقدد. اطهي حتى يصبح لحم الخنزير المقدد هشًا ثم أخرجه من القدر ، مع الاحتفاظ بالدهون فيه. بعد أن يبرد لحم الخنزير المقدد ، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة بحجم اللدغة. سوف تستخدمه في الجزء التالي من الوصفة.

من الجدير بالذكر أن لحم الخنزير المقدد ليس شرطًا لوصفة الفاصوليا الحمراء والأرز المقلدة من بوبايز ، خاصةً إذا كانت مصدر قلق لشخص يتجنب منتجات اللحوم. يمكنك تحويل هذا تمامًا إلى وجبة نباتية. في الواقع ، كما يقول جونسون ، 'لا يحتوي الأرز والفاصوليا الحمراء لبوباي على لحم الخنزير المقدد ولكنه يحتوي على دهون الخنزير'. لحم الخنزير المقدد هو مجرد وسيلة سهلة لاستخدام النكهة وأغراض الشحوم. أنا أستخدم لحم الخنزير المقدد لأنه مكون متوفر بسهولة ويضيف نكهة دخان إضافية. إذا كنت تفضل الاحتفاظ بهذا النبات النباتي ، فاتركه واستخدم زيت الزيتون بدلاً منه.

اقلي البصل لصنع الفاصوليا الحمراء والأرز المقلد من بوبايز

يطبخ البصل في إناء سريع لتحضير الفاصوليا الحمراء والأرز المقلد بوبايز ايرين جونسون / مهروس

بعد إزالة لحم الخنزير المقدد المقرمش من إناء التحضير ، حان الوقت للانتقال إلى البصل ، الذي يجب أن يكون لديك مقطع والوقوف.

يُضاف البصل المفروم إلى القدر ويُطهى حتى يبدأ البصل في النعومة ، وكشط القاع لدمج العجينة. في حال كنت تتساءل ، 'مولع' هو مصطلح طاه طفل رائع للقطع ذات اللون البني التي تبدأ في التكون في قاع المقلاة / المقلاة / القدر عندما تقلى عنصرًا ، مثل البصل المفروم الذي ستقلبه لهذا الغرض مقلد الفاصوليا الحمراء مع الأرز وصفة بوبايز. على الرحب والسعة ، انطلق وكن طموحًا في المرة القادمة التي تطبخ فيها للجمهور.

المكون الرئيسي في التكيلا

شطف وفرز الفاصوليا لهذا التقليد بوبايز الفاصوليا الحمراء والأرز

فاصوليا فوق البصل في إناء سريع لتحضير الفاصوليا الحمراء والأرز المقلد بوبايز ايرين جونسون / مهروس

بينما يقوم البصل بتطريته في الإناء الفوري ، يمكنك معالجة حبوب البن. اشطف الفاصوليا وأزل أي حبوب أو أحجار سيئة. نقطتان بخصوص الفول من جونسون: أولاً ، يمكنك الذهاب إلى الطريق المعلب إذا لزم الأمر. للحصول على نسخة أسرع ، يمكنك استخدام الفاصوليا المعلبة. اتبع نفس التعليمات ، ولكن قلل من وقت الطهي إلى 20 دقيقة واستخدم نصف كمية السائل ، تشرح.

أيضًا ، الفاصوليا الحمراء مثالية ، لكن الأنواع الأخرى لا تكسر الصفقات. وفقًا لجونسون ، الفاصوليا الحمراء والفاصوليا ليست متماثلة ولكن لها طعم مماثل. يمكنك استبدال الفاصوليا إذا كنت ترغب في ذلك. يستغرق الطهي وقتًا أطول ، لذا إذا كنت تستخدمه من المواد الجافة ، فستحتاج إلى زيادة وقت الطهي بمقدار 20 دقيقة.

ضع هذه الأشياء في الاعتبار مع اختيارك للفاصوليا.

أضف الثوم والدخان السائل والتوابل والفاصوليا والمرق إلى وعاء الفاصوليا الحمراء والأرز المقلد بوبايز

الفاصوليا والبصل والتوابل في وعاء سريع لتحضير الفاصوليا الحمراء والأرز المقلد بوبايز ايرين جونسون / مهروس

بعد أن تقوم بفرز الحبوب ، اتركها جانبًا في الوقت الحالي. التالي في هذه الفاصوليا الحمراء المقلدة من بوبايز وصفة الأرز هي العناصر التي تمنحها شرارة لويزيانا الحماسية.

حسب التعليمات ، ستضيف الثوم المفروم ، والدخان السائل ، وتوابل الكاجون إلى القدر مع البصل. حركهم معًا بقوة. يمكن أن يكون توابل الكاجون معتدلة أو ساخنة ، بناءً على تفضيلاتك وأذواقك الشخصية. بمجرد تقليب الثوم والدخان السائل والتوابل تمامًا مع البصل ، أضيفي الفاصوليا ومرق الدجاج / المرقة إلى القدر.

أعد لحم الخنزير المقدد المقرمش إلى وعاء الفاصوليا الحمراء والأرز المقلد من بوبايز

لحم مقدد على لوح تقطيع فوق إناء سريع لتحضير فاصولياء حمراء وأرز بوبايز المقلدة ايرين جونسون / مهروس

أنت تقترب من لحظة `` الجلوس ودع الوعاء الفوري يدير العرض '' في وصفة الفاصوليا الحمراء والأرز المقلدة هذه من بوبايز.

بمجرد دمج الثوم والدخان السائل والتوابل والفاصوليا والمرق مع البصل المقلي في Instant Pot ، يمكنك التخلص من لحم الخنزير المقدد من الخطوة الأولى (إذا اخترت استخدام لحم الخنزير المقدد في هذه الفاصوليا الحمراء والأرز). ضعه في القدر الفوري مباشرة وحرك القطع المقطعة برفق في السائل قبل أن تبدأ في طهي الفاصوليا (وغيرها من العناصر) لمدة ساعة.

قم بطهي الفاصوليا من أجل الفاصوليا الحمراء والأرز المقلد بوبايز

فاصوليا في وعاء سريع لتحضير الفاصوليا الحمراء والأرز المقلد بوبايز ايرين جونسون / مهروس

الآن بعد أن نجحت جميع مكونات الفاصوليا الحمراء والأرز المقلدة من بوبايز (باستثناء الأرز) في الوصول إلى القدر الفوري ، يمكنك وضع الغطاء والقيام بضرائبك ... أو أي شيء آخر قد تحتاج للحصول عليه يتم ذلك بينما تؤدي التكنولوجيا الحديثة العبء الأكبر من أعمال الطهي نيابة عنك.

اضبط الإناء الفوري على ضغط مرتفع لمدة ساعة واحدة. دع الفاصوليا تقوم بعملها (مع الأخذ في الاعتبار الملاحظة المذكورة أعلاه أن حبوب الكلى الجافة قد تستغرق حوالي 20 دقيقة أطول ، إذا كان هذا هو ما تستخدمه).

بعد طهي الحبوب ، اتركي القدر الفوري يتحرر بشكل طبيعي لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركيه سريعًا.

اهرسي الفاصولياء للحصول على الفاصوليا الحمراء والأرز المقلد بوبايز

خلاط مغمور يهرس الفاصوليا في وعاء فوري لمحاكاة الفاصوليا الحمراء والأرز بوبايز ايرين جونسون / مهروس

أنت في المراحل الأخيرة من صنع تحفة فنية تليق بوبايز في مطبخك.

بعد إزالة الغطاء من وعاء فوري ، صفي الماء الزائد واحتفظ بنصف كوب من السائل. باستخدام خلاط الغمر أو هراسة البطاطس ، اهرسي حوالي نصف خليط الفاصوليا ، ثم قلبي. إذا كنت تريد حقًا تلك الأجواء الشهيرة التي تشتهر بها الدجاج المقلي والوجبات السريعة ، فإن مكون الفاصوليا شبه المهروسة في وصفة الفاصوليا الحمراء والأرز المقلدة من بوبايز أمر بالغ الأهمية. لا تفرط في الهرس! تريد بعض الفاصوليا المهروسة جنبًا إلى جنب مع بعض الحبوب السليمة تمامًا.

سيتطلب الخلاط الغاطس قوة ذراع أقل قليلاً من السير في طريق هرس البطاطس ، ولكن مرة أخرى ، كم مرة ستشعر بفرحة استخدام أداة المطبخ المخصصة فقط لسحق الكربوهيدرات النشوية؟

قدم الفاصوليا الحمراء والأرز المقلد من بوبايز

الفاصوليا الحمراء والأرز على طبق من أجل الفاصوليا الحمراء والأرز المقلد بوبايز ايرين جونسون / مهروس

بعد رحلة Instant Pot السهلة بشكل لا يصدق ، يجب أن تتطلع الآن إلى بعض الفاصوليا الحمراء والأرز المقلدة اللذيذة من Popeyes. تُسكب تلك الفاصوليا فوق الأرز الأبيض المطبوخ ، ثم تُزين بالبقدونس الطازج أو البصل الأخضر إذا رغبت في ذلك.

ربما لاحظت عدم وجود ملح في هذه الوصفة. يشير جونسون إلى أن 'توابل الكاجون والدخان السائل كلاهما مالح للغاية'. لا أجد أنني بحاجة إلى إضافة ملح إضافي بسبب هذا. إذا كنت تستخدم توابل كاجون خالية من الملح ، فقد تحتاج إلى التعديل. لذلك قد تحتاج إلى إضافة الملح بمجرد طلاء الطبق.

استعراض لاتيه الكراميل بروليه

الشيء نفسه ينطبق على درجة التوابل التي قد تفضلها. Per Johnson ، 'إذا كنت تحب الفاصوليا الحمراء والأرز الحار جدًا ، فتأكد من استخدام توابل الكاجون الساخنة و / أو إضافة الفلفل الحار والصلصة الحارة المفضلة لديك. أستخدم التوابل الساخنة ثم أضع الصلصة الحارة على الطبق المكتمل حسب الرغبة.

تقليد بوبايز الفاصوليا الحمراء والأرز سوف تشتهي5 من 19 التصنيفات املأ 202 طباعة لم ندرك حتى أن هناك طريقة لإعادة إنشاء فاصوليا بوبايز الحمراء وسحر الأرز في مطبخنا حتى جربنا هذه الوصفة المقلدة الرائعة. وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطهي 1.5 ساعة حصص 6 حصص الوقت الإجمالي: 1.92 ساعة المكونات
  • 3 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد المفروم
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 1/2 كوب فاصوليا حمراء جافة
  • ¼ ملعقة صغيرة دخان سائل
  • ملعقة كبيرة من توابل الكاجون ، خفيفة أو ساخنة حسب التفضيل
  • 4 أكواب مرق دجاج أو مرق
  • 2 كوب أرز أبيض مطبوخ
مكونات اختيارية
  • فلفل حريف
  • صلصة حارة
الاتجاهات
  1. اضبطي قدرًا سريعًا على القلي وأضيفي لحم الخنزير المقدد. يُطهى حتى يصبح لحم الخنزير المقدد هشًا ، ثم يُرفع من القدر.
  2. يُضاف البصل إلى القدر ويُطهى حتى يبدأ البصل في النعومة ، وكشط القاع لدمج العجينة.
  3. أثناء طهي البصل ، اشطف الفاصوليا وأزل أي حبوب أو أحجار سيئة.
  4. أضف الثوم والدخان السائل وتوابل الكاجون إلى القدر. يقلب.
  5. أضيفي الفاصوليا والمرق ولحم الخنزير المقدد إلى القدر ، ثم اضبطيها على ضغط عالي لمدة ساعة.
  6. بعد أن تنضج الفاصوليا ، اترك الوعاء الفوري يتحرر بشكل طبيعي لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركه سريعًا.
  7. صفي الماء الزائد واحتفظي بنصف كوب.
  8. استخدم الخلاط الغاطس أو هراسة البطاطس لهرس حوالي نصف الحبوب. يقلب.
  9. يُضاف الفول إلى الأرز ويُزين بالبقدونس الطازج أو البصل الأخضر حسب الرغبة.
تغذية
السعرات الحرارية لكل وجبة 352
إجمالي الدهون 8.3 جرام
الدهون المشبعة 2.6 غ
الدهون غير المشبعة 0.0 غ
الكوليسترول 14.4 مجم
الكربوهيدرات الكلية 51.2 جرام
الألياف الغذائية 12.2 جرام
إجمالي السكريات 4.8 جرام
صوديوم 337.6 مجم
بروتين 18.5 جرام
المعلومات المعروضة هي تقدير Edamam على أساس المكونات المتاحة والتحضير. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية. قيم هذه الوصفة

حاسبة السعرات الحرارية