نكهة الآيس كريم Rocky Road لها خلفية معقدة إلى حد ما ، أو بالأحرى خلفيات خلفية مبارزة. بصفتها مؤرخة الآيس كريم (الآن هذه وظيفة حلوة!) قالت إيمي إيتنجر KQED ، 'من الشائع جدًا في تاريخ الآيس كريم وجود مثل هذه النزاعات' ، ويشير إلى حقيقة أن ستة بائعين مختلفين يزعمون أنهم طرحوا مخروط الآيسكريم في 1904 معرض سانت لويس العالمي.
ربما كان أول آيس كريم روكي رود هو المثلجات الموصوفة في كتاب يسمى مدرس حلوى ريجبي الموثوق به نُشر في توبيكا ، كانساس في عام 1920. بدأت هذه المثلجات ، التي تسمى نفسها روكي رود ، بمغرفة من آيس كريم الشوكولاتة التي كانت مغطاة بعد ذلك بالكريمة المخفوقة بنكهة العسل ، ومعكرون اللوز المكسور ، والجوز ، والجوز ، والكرز. (لا يوجد أعشاب من الفصيلة الخبازية.) يبدو أن الاسم يشير إلى الكتل والنتوءات التي أنشأتها المكسرات ، على الرغم من أن قصص الأصل اللاحقة تحدث أثناء إحباط كبير وتشير إلى أن 'Rocky Road' كان من المفترض أن يصف الأوقات الصعبة التي يمر بها الجميع.
يوجد في الواقع اثنان من صانعي الآيس كريم يدعيان أنهما كانا أول من قام بإنشاء وتسويق Rocky Road كما نعرفها اليوم ، وكلاهما يقع في أوكلاند ، كاليفورنيا. أحد صانعي الآيس كريم هو سلسلة Fentons Creamery المصغرة في Bay Area ، بينما الآخر هو الآن صانع Dreyer الوطني (المعروف أيضًا باسم Edy's on the East Coast). في حين مهروس لم نتحدث مع أي شخص في Fentons Creamery ، تمكنا من الحصول على جانب Dreyer من القصة من مدير العلامة التجارية المساعد Julianne Feder.
أيا كان من اخترع Rocky Road ، فهو لا يزال من الأشياء الجيدة
بالنسبة الى كوارتز ، تقول قصة Fentons أنه في عام 1929 ، استخدمت الكريمة صانع حلوى يُدعى جورج فارين. قام فارين بخلط قالب حلوى يحتوي على كل من المكسرات وأعشاب من الفصيلة الخبازية في مجموعة من الآيس كريم ، وبالتالي لم يخترع فقط نكهة جديدة تمامًا ولكن مفهومًا كاملاً للخلطات التي كولد ستون كريمري سوف يدين في وقت لاحق بوجودها.
حسنًا ، يبدو أن فارين كان أيضًا صديقًا لرجلين يعملان أيضًا في مجال الآيس كريم والحلوى: ويليام دراير وجوزيف إيدي. كما تروي جوليان فيدر القصة ، كان دراير صانع الآيس كريم وإيدي صانع الحلوى ، وقد ابتكروا نسختهم من Rocky Road (أيضًا في عام 1929) باعتباره 'شيئًا يرفع من مستوى عملائهم' بعد انهيار سوق الأوراق المالية ترك البلاد في حالة سيئة للغاية. لقد قدمت التفاصيل ، 'أخذ دراير أعشاب من الفصيلة الخبازية الكبيرة من إيدي وقام بتقطيعها إلى قطع ذات حجم مثالي مع مقصات زوجته الوردية ، وسحق بعض المكسرات المحمصة وخلطها معًا في آيس كريم الشوكولاتة الغني.' فضل الفنتون الجوز ، بينما استخدم درير اللوز.
بغض النظر عمن اخترع Rocky Road ، فقد كان ، كما يقول فيدر ، 'واحدًا من أول أنواع الآيس كريم على الإطلاق مع الخلطات.' وأضاف فيدر: 'في الوقت الذي كانت فيه النكهات الرئيسية هي الفانيليا والشوكولاتة والفراولة ، كان روكي رود ثوريًا وغير عالم الآيس كريم كما نعرفه'. لذلك ، نحن ممتنون حقًا لـ Dreyer و Edy و Farren و Fentons ومعلم الحلوى Rigby وأي شخص آخر ربما يكون قد لعب دورًا في إنشائه.
