السباغيتي مع الأنشوجة وفتات الخبز

الصورة: إيفا كولينكو

مكونات

• 8 أكواب ماء

• 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز، مقسم

• ⅓ كوب فتات الخبز الخشن من القمح الكامل الطازج

• 1 ½ ملاعق صغيرة ملح

• 8 أوقية معكرونة القمح الكامل

• 6 شرائح أنشوجة معبأة بالزيت ذات نوعية جيدة، ومصفاة

• 2 قرنفل الثوم، شرائح رقيقة

• ⅛-¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون أو 1 فلفل كالابريا مجفف، مفتت

• 2 ملاعق كبيرة البقدونس ذو الأوراق المسطحة المفرومة

الاتجاهات

1. جلب الماء ليغلي في وعاء كبير.

   الكاجن فرايز خمسة رجال

2. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى منخفضة. يُضاف فتات الخبز ويُطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا ومقرمشًا لمدة 5 دقائق تقريبًا. اجلس جانبا.

3. أضيفي الملح، ثم السباغيتي إلى الماء المغلي. قم بالطهي وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تنضج.

4. في هذه الأثناء، سخني الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الأنشوجة والثوم واطهيه حتى تذوب الأنشوجة في الزيت ويصبح الثوم ذهبي اللون، لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضف الفلفل الأحمر المطحون (أو الفلفل الحار المجفف). اغرفي كوبًا واحدًا من ماء طبخ المعكرونة واتركيها على نار خفيفة بسرعة. يُطهى حتى يقل حجمه إلى حوالي نصف كوب، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

5. استخدمي الملقط لنقل المعكرونة إلى الصلصة. يُضاف البقدونس ويُقلب حتى تتغطى المعكرونة بالصلصة، ويُضاف القليل من ماء المعكرونة إذا بدت جافة. أضف فتات الخبز المحفوظة وارم المزيج.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع