سلطة الذرة المكسيكية (Esquites) وصفة

إذا لم تكن قد جربت ذرة الشارع المكسيكي ، المعروفة أيضًا باسم حبوب ذرة ، ماذا تنتظر؟ يتميز هذا الطعم اللذيذ اللذيذ بمزيج من توابل الذرة والمايونيز والجبن والليمون الحار للحصول على نكهة مع كل قضمة. إذا كنت ترغب في رفع ذرة الشارع الخاصة بك ، فنحن نوصي بالتأكيد بإضافة الطاجين (أو أي توابل بالليمون الحار) للحصول على تلميح إضافي من الحموضة والنكهة.

عندما تؤكل من الكوز ، يشار إلى الذرة المكسيكية في الشوارع باسم esquites. مطور وصفة ومدرب صحي ميريام هان يجلب لنا هذه الوصفة الخاصة بـ esquites ، والتي تحزم كل نكهة elote بطريقة أقل فوضوية قليلاً. يلاحظ هان أن 'هذا يعد طبقًا جانبيًا جيدًا مع السمك أو اللحم أو الدجاج أو يتناسب جيدًا مع سندويشات التاكو والبوريتو والفاهيتا أو التوستادا'. تقترح إقرانها مع هؤلاء 15 دقيقة من سندويشات التاكو بالعدس . العدس ليس الشيء الخاص بك؟ قم بإقران هذه السلطة مع هؤلاء 20 دقيقة دجاج تاكو . بغض النظر عن طريقة إقران هذه النكهات ، ستحب النكهات اللذيذة والجبنة والحمضية.

جمع المكونات الخاصة بك لسلطة الذرة المكسيكية (إسكيتس)

لصنع سلطة الذرة المكسيكية في الشارع ، يمكنك البدء بجمع مكوناتك. لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى ذرة مجمدة محمصة على النار ، وكزبرة ، وهالبينو ، وثوم ، ومايونيز ، وعصير ليمون ، وجبن كوتيجا ، وبصل أخضر. يقسم هان باستخدام الذرة المجمدة المحمصة في هذه الوصفة على عكس الذرة النيئة. تشرح قائلة: 'إنها تجعل هذه الوصفة سهلة للغاية ولطيفة أيضًا لأنه يمكنك جعلها على مدار السنة عندما لا يكون موسم الذرة على قطعة خبز'.

اطبخي الذرة وحضري الخضار

أول الأشياء أولاً ، قم بطهي الذرة وفقًا لتوجيهات العبوة. من المفترض أن يستغرق التسخين على الموقد حوالي 5 دقائق. بعد ذلك ، قم بإعداد الخضار الطازجة في هذا الطبق عن طريق تقطيع الكزبرة ، والهلابينو ، والثوم. تأكد من إزالة البذور واللب من الهالبينو - أو احتفظ بالبذور إذا كنت تحب التوابل.

اخلطي صلصة الإسكيتس اللذيذة

الآن ، اخلطي صلصة الفلفل الحار والليمون. في وعاء متوسط ​​، أضيفي المايونيز وعصير الليمون والطحين. قلبي هذا الخليط جيدًا حتى يمتزج. تأكد من تقليب الصلصة جيدًا لتدمج الطاجين بالتساوي.

امزجها معًا

صفي الذرة وأضيفيها إلى صلصة الإسكيتس. أخيرًا ، أضيفي الكزبرة المقطعة والهلابينو والثوم. ثم أضيفي البصل الأخضر وجبن الكوتيجا. قلبي كل المكونات مع الصلصة وتأكدي من أن الذرة مغطاة جيدًا. يقول هان: 'هذه السلطة رائعة سواء كانت دافئة أو باردة'. 'يمكنك أن تأكله مباشرة بعد إعداده عندما يكون دافئًا أو بعد أن يبرد.'

• 1 (16 أونصة) كيس ذرة مشوية مجمدة
• نصف كوب كزبرة مفرومة والمزيد للتزيين
• 1 فلفل حار ، منزوع البذور ، مقطع إلى مكعبات
• 1 فص ثوم مفروم
• نصف كوب مايونيز
• عصير ليمونة واحدة ، بالإضافة إلى المزيد من الجير للتزيين
• ¼ ملعقة صغيرة بهار طاجن
• نصف كوب جبن كوتيجا ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
• 2 بصل أخضر مفروم للتزيين

1. اتبع تعليمات العبوة لطهي الذرة على الموقد.
2. قطع الكزبرة ، الهالبينو ، والثوم.
3. اخلطي المايونيز وعصير الليمون والطحين.
4. صفي الذرة عندما تنضج وضعيها في وعاء متوسط.
5. أضيفي الكزبرة والهلابينو والثوم والجبن إلى الذرة. أضيفي الصلصة وقلبيها حتى تمتزج.
6. ضع فوقها البصل الأخضر والكزبرة والليمون والجبن إذا رغبت في ذلك.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع