إيثان ميلر / جيتي جوستينا هادلستون
تعد الكعك متعة احتفالية ممتعة ولذيذة ، ولكن الحقيقة هي أنه وراء كل كعكة رائعة ، هناك الكثير من العمل الشاق. يمكنك أن ترى مقدار المهارة والطاقة اللازمة لخبز كعكة جيدة في البرامج التلفزيونية مثل 'The Great British Bake Off ، بما في ذلك استخدام الرياضيات (عبر وظائف الرياضيات ) ، وبعض الخبازين يأخذون تزيين الكيك إلى أقصى الحدود - مثل كعكة مرصعة بالجواهر بقيمة 30 مليون دولار لكل مراقبة السوق - في عروض مثل 'زعيم الكعك.'
سعر قطع دجاج وينديس
لكن الخبز في المنزل أصعب ، إن لم يكن كذلك. بدون تدريب ومعدات احترافية ، فإن الخبز في المنزل ليس مزحة. ربما لهذا السبب اكتشف الكثير من الناس أشياء مدهشة يمكنك صنعها بعلبة من خليط الكيك - يمكن أن تشعر أنه أسهل من البدء من نقطة الصفر. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في صنع كعكات العرض في المنزل من الصفر ، لحسن الحظ ، شارك الخبازون المحترفون والطهاة المشهورون على حد سواء حيل الحلوى والخبز التي تتمنى أن تعرفها عاجلاً . وأحيانًا ، تكون أفضل الاختراقات هي الأبسط ، مثل نصيحة قدمتها جيادا دي لورينتيس مؤخرًا حول ما يجعل كعكاتها لذيذة للغاية.
الريكوتا هو سرها
انستغرام
جيادا دي لورينتيس إيطالية ، ومعظم وصفاتها لها نوع من اللمسة الإيطالية. المكوّن الإيطالي في وصفة كعكة الليمون للشيف الشهير هو ما تنسبه إلى نجاح الوصفة: جبنة ريكوتا . أوضح De Laurentiis في تعليق انستغرام فيديو يوضح بالتفصيل الوصفة التي يتم إعدادها.
هامش ربح الوجبات السريعة
هناك عدد لا يحصى من الوصفات على الإنترنت لكعكة الريكوتا (حسنًا ، 38 مليونًا وأكثر ، وفقًا لـ جوجل ). ماذا تضيف الريكوتا إلى الكعكة؟ يحتوي على بروتين يضيف البنية (عبر أخبار الأعمال الغذائية ) ؛ الماء الذي يضيف الرطوبة. والدهون ، مما يخلق فتات طرية (عبر جامعة إلينوي ). إذا لم تكن مستعدًا لمهمة إعداد وصفة كعكة ريكوتا بالليمون من De Laurentiis من البداية ، فسوف تشعر بالارتياح لمعرفة أنه يمكنك أيضًا إضافة الريكوتا إلى خليط الكيك المعبأ (عبر الطباشير الملون والرغبة الشديدة ). جربها ، ومن يدري - ربما ستطلق قريبًا على جبن الريكوتا المكون السري لكعكات مثالية أيضًا.
