إيثان ميلر / جيتي إيماجيس تعد قائمة Taco Bell مثالًا ساطعًا على الطرق اللذيذة للجمع بين اللحم البقري والجبن والفاصوليا والتورتيلا لتقديم وجبة مرضية وبأسعار معقولة. ويبدو أن الجرس هو مثال على الكفاءة عندما يتعلق الأمر بالخدمة السريعة للجماهير. بالتأكيد ، يمكننا جميعًا أن نتعلم شيئًا أو شيئين عن السرعة في المطبخ من عملاق الوجبات السريعة هذا. إنه يطرح السؤال ، مع ذلك ، ما هي أنواع الاختصارات التي يجب أن يتخذوها من أجل إنتاج طعامنا في غضون لحظات من قيامنا بتقديم طلبنا؟
حسنًا ، نحن هنا لنسكب الفاصوليا على أحد أكثر العناصر انتشارًا في كل مكان قائمة تاكو بيل : الفول المقلية. إنها الطبقة الكريمية التي ستجدها مطوية في العديد من البوريتو الموجودة في القائمة العادية ، ورقائق التورتيلا اللذيذة المغطاة بطبقة الفول في عروض Nachos BellGrande و Nachos Supreme. هذا كثير من الفاصوليا. فكيف يتابع الطهاة في المطبخ ذلك؟ حبوب تاكو بيل المقلية ليست سحرية ، ولكن هناك بعض الحيل المطبخية وراء الكواليس ، بالإضافة إلى أحد المكونات التي قد ترغب في البحث عنها.
لا تبدأ حبوب تاكو بيل المقلية في الظهور مثل الفاصوليا على الإطلاق
انستغرام نود جميعًا أن نفكر في أن الفاصوليا المقلية في تاكو بيل تبدأ في الظهور مثل الفاصوليا وليس كحبوب الحيوانات التي التقطتها من متجر توريد الجرارات المحلي. لسوء الحظ ، هذا ليس هو الحال ، كما يتضح من a تيك توك يوضح المستخدم كيف يتم صنع حبوب تاكو بيل المقلية بالفعل. تأتي الفاصوليا على شكل أسطوانات صغيرة مجففة في كيس بلاستيكي كبير الحجم ، حيث يتم التخلص منها في وعاء به ماء ساخن وتقليبها حتى تتحول إلى حبوب مجففة ناعمة ودسمة نعرفها بالفعل.
في الأساس ، يتم ترطيبها من حالة مطبوخة مسبقًا. معتبرا ذلك بحسب بيت يم ، يتضمن صنع الفاصوليا المجففة محلية الصنع نقع الفاصوليا المجففة ، وغليها بمكونات عطرية مثل البصل والثوم ، ثم قلي الفاصوليا المطبوخة بالزيت ، ثم هرسها وهرسها حتى تصبح ناعمة ، فمن المنطقي أن يحتاج تاكو بيل إلى اختصار العملية. لكن التشابه اللافت للنظر بين الفاصوليا المطبوخة مسبقًا التي تحمل طعام الأرانب قد يجعلنا نختار العناصر الخالية من الفاصوليا مع ذلك. ناهيك عن تقرير محزن عن رديت حيث لاحظ أحد موظفي تاكو بيل أن الفاصوليا المجففة تجف وتكوِّن قشرة على مدار اليوم ، وعند هذه النقطة يضيفون المزيد من الماء ويقلبون. Ew.
تحتوي حبوب تاكو بيل المجففة على مكون قد يفاجئك
انستغرام على الجانب الإيجابي ، فإن حبوب تاكو بيل المقلية هي نباتية تمامًا وهي عنصر أساسي في قائمة نباتية مخصصة تم طرح Taco Bell في عام 2019. و قائمة المكونات قصيرة نسبيًا وحلوة ، بما في ذلك حبوب البينتو وزيت فول الصويا والتوابل. ولكن ، أحد `` التوابل '' عبارة عن مادة مضافة غذائية معتمدة من إدارة الغذاء والدواء تسمى تريهالوز ويمكن أن تجعلك تعيد التفكير في أن الفول والجبن بوريتو من أجل الخير. اخترق نفسك تنص بعض الدراسات على ربط الموافقة على التريهالوز كمضاف غذائي بالنمو غير المنضبط لبعض سلالات البكتيريا العدوانية المقاومة للمضادات الحيوية المعروف أنها تسبب التهابات الأمعاء. تنبيه العلوم يحذر من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول هذا الرابط المحتمل ويعتبر آمنًا بشكل عام بكميات صغيرة.
في الوقت الحالي ، الأمر متروك لك لتقرر ما إذا كنت تريد Live Mas ، والاستمتاع بلذة الفول المقلية في تاكو بيل أم لا. لحسن الحظ ، لديك الكثير من الخيارات حيث أن قائمتهم مليئة بالأشياء التي يجب عليك طلبها (وغيرها لا يجب عليك أن ).
