إيمي سوسمان / جيتي إيماجيس يقول البعض إنه الضغط. يقول البعض أن هذا مجرد جزء من أسلوب حياة العمل في مطبخ المطعم. يقول آخرون إنه مجرد عذر جيد لأخذ قسط من الراحة. مهما كان السبب ، فإن الكثير من الطهاة يدخنون السجائر (عبر رديت ).
لست بحاجة إلى العمل في مطعم أو البقاء في الأزقة خلف المطاعم للتجسس على موظفي المطبخ الذين يأخذون فترات الراحة لمعرفة ذلك أيضًا. كل ما عليك فعله هو المشاهدة مطبخ الجحيم . تقريبا كل الطهاة المتسابقين في هذا غوردون رامزي تم تصوير مسابقة الطهي أثناء الاسترخاء مع سيجارة بين التحديات.
كل الطهاة على مطبخ الجحيم تريد العمل مع الشيف البريطاني الشهير في الحياة الحقيقية. أولئك في الموسم 19 ، الذي تم عرضه لأول مرة في 7 يناير على قناة Fox ، يتنافسون على وظيفة في مطعم Ramsay's Lake Tahoe Hell's Kitchen (عبر الطعام ). لذلك ، قد تعتقد أنهم سيتجنبون فعل أي شيء لم يعجبه رامزي. إلا أن رامزي لا يحب التدخين ، وهذا لم يقنع الكثير من المتسابقين على مر السنين بالإقلاع عن التدخين.
قال رامزي في مقابلة للترويج للموسم 19 (عبر الطعام ). ذهب رامزي ليقول إن غير المدخنين سيكونون أفضل خلال جزء اختبار الذوق الأعمى من برنامج الواقع الخاص به.
يقول جوردون رامزي إن أداء المدخنين سيئ في اختبار تذوق Hell's Kitchen
صور جورج روز / جيتي بينما لا يزال العلم محل خلاف ، تشير العديد من الدراسات إلى أن كلاً من التدخين والشرب المفرط يضعفان حاسة الشم و / أو التذوق (عبر الطب بن ). لذلك قد يسأل الطهاة الذين يدخنون أو يشربون أنفسهم ، 'هل أعرف حقًا ما إذا كان مذاق ما أرسله من المطبخ جيدًا؟' يتساءل رامزي عن ذلك أيضًا ، وليس فقط كما يتوقع الموسم التاسع عشر الذي يضرب موجات الأثير. كان لديه نفس الرسالة في مقابلة مع نيويورك أخبار يومية في عام 2009.
قال رامزي في ذلك الوقت: 'أكبر مشكلة مع الطهاة اليوم هي التدخين'. أول شيء أقوم بتعليمه للطاهي هو كيف يتذوق الطعام. إذا كنت لا تفهم مذاقها ، فلا يجب أن تطبخها.
رامزي متأكد تمامًا من أنه يعرف سبب فشل بعض الأشخاص في مطبخ الجحيم اختبار التذوق: أضمن أن 90 بالمائة إما يشربون بكثرة أو يدخنون. وليس لديك فرصة للحصول على ذوق رفيع.
لا تزال مسألة ما إذا كان التدخين سوف يدمر فرصتك في أن تصبح طاهياً رائعاً مطروحاً للنقاش. اميريل لاجاس هو مدخن سيجار منذ فترة طويلة (عبر رجل حياة السيجار ) ، وقال أنتوني بوردان إن الإقلاع عن التدخين لم يفعل شيئًا لحنكه (عبر دليل التلفاز ). ثم هناك حقيقة أن ملف رديت المستخدم الذي كان ينتبه جيدًا أثناء المشاهدة مطبخ الجحيم وأشار إلى أن ثلاثة على الأقل من الفائزين في البرنامج هم من المدخنين. ربما ليس لدى المدخنين في الموسم 19 ما يخشونه من رامزي ، بعد كل شيء.
