بازلاء الوسابي ، أو 'الوسابي مامي' ، هي وجبة خفيفة شهيرة للغاية في موطنهم اليابان. مدونة الطعام الياباني مفضل يقترح أن البازلاء هي الأفضل للاستمتاع بها مع الساكي ، على الرغم من أنها تتزاوج بشكل جيد مع البيرة والصودا والماء ... وبالطبع علبة من كلينكس ، لأن طلاء الوسابي هذا يضربك مباشرة في الجيوب الأنفية (تأكد من تشغيله مباشرة من خلال أي احتقان. ). معلومات الطباخ يوضح أن البازلاء الواسابي مصنوعة من البازلاء ، وهي بازلاء مجففة في مرحلة النضج الكامل. ثم يتم تحميص هذه البازلاء وتغطيتها بالزيت ومسحوق الوسابي ( سواء كانت حقيقية أو مزيفة ). تحذر المدونة من أن 'بعض العلامات التجارية يمكن أن تكون شديدة السخونة لدرجة تجعل عينيك تدمعان' ، وتشير أيضًا إلى أنه قد يكون من الصعب تناول الكثير منها في وقت واحد بسبب الحرارة.
كاتب عمود مع ميرور اون لاين يكشف عن خطر خفي آخر لبازلاء الوسابي ، التي اختارها بغير حكمة كوجبة خفيفة في الأفلام. لقد استهلك كيسًا كاملاً من البازلاء - على الرغم من أنها مؤلمة ، إلا أنها تسبب الإدمان - فقط ليجد ، مما يثير استياءه ، أنهم قد 'دمروا' براعم التذوق لديه. لأيام ، كانت جميع الأطعمة الأخرى بالنسبة له 'غير معتادة ولطيفة ونفايات' ، ومذاقها مثل الشمع أو الرمل (على الأقل تجنب كليشيهات 'الكرتون').
هل الوسابي البازلاء وجبة خفيفة صحية؟
ال سناك جيرل تعطي المدونة إعجابًا كبيرًا بالبازلاء - على الرغم من أنها تحتوي على 130 سعرًا حراريًا للأونصة ، إلا أنها ليست بالضبط 'طعام حمية'. ومع ذلك ، يبدو أن المدون يعتقد أنه سيكون من الصعب تناول أونصة كاملة في جلسة واحدة ، مشيرًا إلى أنه من المحتمل أن تبدأ معدتك في الاحتجاج بعد حوالي 10 بازيلاء ، وهو أمر جيد إذا كنت تحاول تقليل تناول الوجبات الخفيفة '.
وفقا ل مرآة كاتب عمود ، وكذلك مساهم في يأكل خطيرة التي تحدثت عن إدمانها لبازلاء الوسابي ، فمن المؤكد ، بل ومن المحتمل أيضًا ، تجاوز حد 10 بازيلاء (أو 1 أونصة) ، لذلك يجب أن تدرك أن البازلاء الوسابي غنية أيضًا بالكربوهيدرات (24 جرامًا لكل منهما). أونصة) والصوديوم (130 مجم لكل أونصة). سوف تحصل على بعض الحديد والبروتين والفيتامينات من البازلاء نفسها ، على الرغم من ذلك ، على الأقل هناك ذلك - على الرغم من أنه البازلاء ليست خضروات صحية كما قد تعتقد.
ماذا يمكنك أن تفعل مع واسابي البازلاء؟
بافتراض أن لديك القدرة على ضبط النفس بحيث لا تصطاد كيسًا كاملاً من بازلاء الوسابي مرة واحدة ، فقد تكون مهتمًا بمعرفة أنه يمكن استخدام الوجبة الخفيفة في مجموعة متنوعة من reci-PEAS (لا يمكن أن تقاوم التورية السيئة). أبيكوريوس يقترح استخدامها لوضع القرمشة في سمك السلمون الوسابي المقرمش مع الليمون ، بينما شبكة الغذاء يعيدون استخدام البازلاء من أجل دجاج الوسابي المقرمش. الغذاء 52 يضع الوسابي البازلاء في مزيج الوجبات الخفيفة ، و مارثا ستيوارت يدمجها في سلطة مع جبن الماعز ، والبازلاء ، والبازلاء ، وبراعم البازلاء (اتركها لمارثا لاستخدام أربعة أنواع مختلفة من البازلاء في سلطة واحدة). يمكنك حتى استخدام الوسابي البازلاء لعمل شجاعة غير عادية على الفول السوداني الهش ، وذلك بفضل Kudos Kitchen by Renée .
إذا كنت تشعر بالطموح بشكل خاص ، فإن الإنترنت يزخر بوصفات الوسابي البازلاء. المطبخ يقدم هذا التحذير ، ومع ذلك: تتطلب معظم هذه الوصفات الطهي ثم تحميص البازلاء الخاصة بك في درجات حرارة منخفضة جدًا ، والتي يمكن أن تكون عملية طوال اليوم مع عائد منخفض جدًا من البازلاء لوقتك ومتاعبك. لقد حاولوا التحايل على هذا باستخدام البازلاء المجمدة ، لكنهم وجدوا أن البازلاء تستغرق وقتًا طويلاً حتى تنضج ولا تزال مضغوطة من الداخل. أوه ، والأسوأ من ذلك كله ، أن البازلاء امتصت بطريقة ما كل النكهة من مسحوق الوسابي ، لذلك لم يترك أي أثر للطعم عند خروجها من الفرن.
