جو سير / شاترستوك ديريك هيلنج
يمكن للأعشاب مثل الكزبرة أن تضيف نضارة وتوسع من نكهة الأطباق التي لا تعد ولا تحصى ولكن قد يعاني بعض الناس من كيفية استخدامها على أفضل وجه. إلى جانب الأعشاب التي يفضل استخدامها مع الأطباق ، هناك أسئلة حول أعشاب معينة مثل أفضل المكونات التي تتماشى مع الكزبرة . إذا كان لديك مجموعة من الكزبرة في متناول اليد وتبحث عن الإلهام فيما يتعلق بما يجب أن تفعله بها ، فلا يوجد نقص في الخيارات.
طعم المنزل قام بتجميع قائمة من 45 وصفة مختلفة تعرض الكزبرة ، على سبيل المثال. إذا استنفدت هذه القائمة أو لم تروق لك أي من هذه الاقتراحات ، وصفات جيدة بجنون يحتوي أيضًا على مجموعة من 25 وصفة كزبرة. مجموعة الأطباق التي تصنعها الكزبرة مكملاً ممتازًا هي أوسع بكثير من مجرد الأرز والصلصة.
إذا لم تكن متأكدًا من كيفية تحضير الكزبرة لاستخدامها في الوصفة التي قررت تجربتها ، فلا تقلق. لقد غطيت راشيل راي ، مؤلفة كتاب الطبخ ، بخدعة ستجعل الأمر أسهل مما تتخيله.
طريقة تقطيع الكزبرة
أفريقيا الجديدة / شاترستوك
ال عرض راشيل راي قام بتأريخ طريقة راتشيل راي في تقطيع الأعشاب الشائعة بما في ذلك الكزبرة. أولاً ، على الرغم من ذلك ، يجب عليك التحقق من أن مجموعتك آمنة للاستخدام وهذا صحيح كيف تتحقق من تلف الكزبرة . بشرط أن تكون الكزبرة الخاصة بك طازجة ، فإن نصيحة Ray تجعل التحضير بسيطًا للغاية ويستحق الاهتمام بنصيحتها ؛ كما موقعها على الإنترنت يشير إلى أن راي مؤلف كتب طبخ متعددة.
يقول راي إن سيقان الكزبرة لها الكثير من النكهة نفسها. لهذا السبب ، توصي ببساطة بإزالة نهايات السيقان ثم تقطيع كل شيء معًا. لا يوجد سبب لتجاهل السيقان واستخدام الأوراق فقط ، كما تقول. لتسهيل عملية تقطيع الكزبرة الفعلية ، يؤيد راي استخدام خيوط وربط سيقان الكزبرة معًا في مجموعة. لن يوفر لك ذلك مجهودًا فحسب ، بل سيوفر لك الوقت ولن تضطر إلى تقطيع كل ساق على حدة أو محاولة إمساك السيقان بيدك.
يبدو أن نصيحة راي لتقطيع الكزبرة تبدو سليمة فئة رئيسية يتفق مع الكثير منه. تنص MasterClass أيضًا على أن السيقان هي أكثر جزء لذيذ من الكزبرة وتؤيد استراتيجية تجميع الكزبرة معًا قبل البدء في تقطيعها. علاوة على ذلك ، يقولون إن تقطيع الكزبرة طريقة ممتازة لتصبح آسًا في التعامل مع سكين مطبخك. باستخدام نصيحة Ray ، يمكنك أن تكون محترفًا للكزبرة.
