giuseppelombardo / شاترستوك ريبيكا شيريكو
زيادة الوزن آدم ريتشمان
يناير جاف أن تصبح شيئًا من نوع ما. بدأت لأول مرة في عام 2012 بواسطة إميلي روبنسون استعدادًا لنصف ماراثون ، وقد انطلقت الفكرة بالفعل (عبر تغيير الكحول ). ليس من المستغرب بشكل رهيب إذا فكرت في الأمر: شهر ديسمبر هو عادة شهر تساهل بالنسبة لمعظم الناس ، حيث تنتشر حفلات الأعياد ويشترك المحتفلون في مجموعة من المعالجات والمشروبات الروحية الموسمية. يأتي شهر يناير بالعام الجديد وأفكار الإصلاح والقرارات ، حيث تركز نسبة كبيرة من تلك القرارات على الصحة والعافية ، مع اتباع أنظمة غذائية صحية وفقدان الوزن وممارسة الرياضة على رأس القائمة (لكل دولة ). نظرًا لأن الناس يفكرون في تحسين نوعية حياتهم ، فإن تقليل استهلاك الكحول غالبًا ما يكون مكانًا طبيعيًا للالتفاف ، والانضمام إلى حركة جماعية مثل Dry January يجعل من السهل إجراء تغييرات أفضل ودائمة (عبر واشنطن بوست ).
تم الإبلاغ عن واحد من كل خمسة بالغين شاركوا في الحركة في يناير من عام 2022 ، ويمثل جيل الألفية أكبر نسبة من هذه الأرقام (لكل استشارة الصباح ) - نهج اكتسب زخمًا كبيرًا خلال العقد الماضي. تي قبعة تعني أن الأشخاص الذين لا يشربون الخمر بدأوا في الحصول على حصة سوقية كبيرة. تقدم الشركات المزيد - وأفضل جودة - المشروبات غير الكحولية ، من البيرة 'القريبة' إلى الموكتيلات المعلبة ، والمبيعات تزدهر. وذهبت نشرة Planet Money الإخبارية من NPR إلى حد تسمية هذا 'العصر الذهبي' للأرواح غير الكحولية (عبر الإذاعة الوطنية العامة ) ، مشيرًا إلى بيانات Nielsen التي تُظهر أن سوق المشروبات غير الكحولية ينمو سنويًا بنسبة 20٪ (لكل نيلسن ).
لم يعد الأمر مجرد O'Douls بعد الآن
لا جنون / شترستوك
بعض الشركات التي تقدم خيارات غير كحولية ليست جديدة جدًا: أودولز (من صنع Anheuser Busch) كان موجودًا منذ عقود ؛ سيدليب (أول روح مقطرة غير كحولية ) في عام 2013 (لكل المجتمع الحرفي ) ؛ و Curious Elixirs بدأت في عام 2017 (بما في ذلك محولات التكيف ، بدلاً من الأرواح ، في الموكتيلات الإبداعية ، عبر الدليل الصفري ). لكن الكثيرين يقفزون في العربة الآن للتو. كما أفادت شركة Nielsen ، 'بين منتصف يوليو 2021 - منتصف يوليو 2022 ، تم تقديم 72 وحدة SKU جديدة للمشروبات غير الكحولية إلى السوق الأمريكية: 37 منها عبارة عن بيرة غير كحولية ، و 17 نبيذًا غير كحولي ، و 18 نوعًا من المشروبات الروحية غير الكحولية' (لكل نيلسن ). توقع موقع Pinterest زيادة متزايدة في جميع المجالات ، وشهدت المنصة بحثًا متسقًا ومتزايدًا عن كل من الموكتيلات والمشروبات 'الفاخرة' غير الكحولية (عبر بينتيريست ).
تلاحظ NPR أن مشاركة المشاهير تجعل هذه المشروبات أكثر وضوحًا: كلاهما كاتي بيري وشاركت بيلا حديد في الحدث ، واستثمرت مجموعة من المشاهير - من لانس أرمسترونج إلى الطاهي ديفيد تشانغ - في Athletic Brewing (عبر NPR و بزنيس واير ). تقدر الإيرادات السنوية لشركة البيرة الخالية من الكحول بأكثر من 49 مليون دولار. شركة. أشار إلى أنه منافس حقيقي في هذا المجال ، حيث تم إدراجه باعتباره الشركة رقم 26 الأسرع نموًا في عام 2022. تفتخر Athletic الآن بمجموعة واسعة من خيارات البيرة المصنوعة يدويًا والمياه الفوارة ، والتي يمكن طلبها مباشرة من موقع الويب ، مما يعني أن المستهلكين جاهزون الوصول إلى عروضهم (لكل تخمير رياضي ).
لحم مطبوخ عن طريق الخطأ مع وسادة ماصة
يناير رطب ، على مدار السنة؟
vystekimages / شترستوك
بالإضافة إلى النمو الموضوعي في السوق ، هناك عامل صغير آخر: المزيد من هذه الخيارات غير الكحولية هناك تستحق الشرب بالفعل ، كما يوضح عنوان مقالة شركة Inc. بشكل مناسب (' كيف جعلت شركة التخمير الرياضي الاعتدال رائعًا. تلميح: بيرة لذيذة ). يشرب الناس الكحول لتأثيراته ، كعادة ، على صحتهم ، للاحتفال ... لكنهم يشربون أيضًا للتذوق. نظرًا لأن الشركات تكتسب المزيد من الخبرة في تطوير المشروبات غير الكحولية لتلبية طلب المستهلكين ، فهناك الكثير من الأشياء التي يجب شربها ، والعديد منها في الواقع يتمتع بمذاق جيد. في بعض الأحيان ، جيد حقًا.
www thechew مع برنامج تلفزيوني
في هذه الأيام ، هناك خيارات تناسب مجموعة متنوعة من الأذواق والتفضيلات ، مما يوفر علفًا وافرًا للآراء ، كما أوضحت تقييمات الصحف (عبر اوقات نيويورك و نيويورك بوست ).
هكذا هذا ' اعتدال جديد 'الحركة هنا لتبقى ، مثل البعض ، بما في ذلك واشنطن بوست ، لديك اقتراح؟ هذا يعتمد على ما نعنيه بالاعتدال. لاحظ المحللون عنصرًا مثيرًا للاهتمام في مبيعات المشروبات غير الكحولية. في حين أن عددًا من أولئك الذين يشترون منتجات غير كحولية يستبدلونها بـ 'الشيء الحقيقي' ، يتبنى آخرون نهج 'يناير الرطب' (عبر حظ ) ، شراء المشروبات الكحولية والبدائل غير الكحولية فيما يبدو أنه دفع للاعتدال ، بدلاً من الامتناع التام (لكل الإذاعة الوطنية العامة ). ومن المثير للاهتمام ، أن هذه المجموعة من المعتدلين هم منفقون بشكل عام أكبر من أصدقائهم الذين يركزون على شرب الخمر أو لا يشربونه.
يبدو أن نهج 'كلا / و' في الشرب موجود لتبقى: وجه آخر للشمولية.
