بكسل شوت / شترستوك أمبرلي ماكي
الشكل والطعم مختلفان قليلاً، لذا لا يوجد فشار دجاج و قطع الدجاج ليست نفس الشيء. يتشابه الطعامان من حيث المفهوم ولكنهما يختلفان بطرق كافية ليكونا عناصر قائمة فردية على الرغم من كونهما مصنوعين من الدجاج.
أحد الاختلافات الرئيسية هو نوع اللحوم المستخدمة. وفقًا لتوم سوبر، نائب الرئيس الأول للاتصالات في المجلس الوطني للدجاج، عادةً ما تُصنع شذرات الدجاج من لحم الصدر، ولكن في بعض الأحيان، تكون الأجزاء المستخدمة عشوائية تمامًا. في مقابلة مع المطلع ، شذرات محددة للغاية بأنها 'منتجات معالجة إضافية'. وفي نفس المقابلة، كشف جون شيرمان، الرئيس التنفيذي لشركة Sticky Fingers، أن دجاج الفشار مصنوع من اللحم الأبيض الخالي من العظم.
علاوة على ذلك، تأتي قطع الدجاج بأشكال وأحجام عديدة. وفي الوقت نفسه، تم تصميم دجاج الفشار ليشبه الفشار، مما يسهل فرقعته في فمك. يتم إعداد دجاج الفشار عن طريق قلي قطع الدجاج عميقًا وتقطيعها، بينما يتم طحن قطع الدجاج وتشكيلها إلى شكلها المألوف. هناك اختلاف واضح آخر وهو كيفية ظهور نوعي الدجاج.
عدة سنوات تفصل بين قطع الدجاج
لوريباترسون / جيتي إيماجيس
على الرغم من أن كنتاكي كانت أول علامة تجارية للوجبات السريعة تقدم دجاج الفشار، إلا أن السلسلة لم تخترعه فعليًا، مما يتعارض مع المعتقدات الشائعة. وبدلاً من ذلك، تم اختراعها في أوائل التسعينيات من قبل جين جاجلياردي، وهو نفس مخترع الطعام الذي قدم ستيك أم. بعد إنشائها، قدم جالياردي براءة اختراع وباع الوصفة إلى كنتاكي، مما عزز شعبيتها، خاصة في الجنوب. للأسف، استبدلت كنتاكي فرايد تشيكن دجاج الفشار في عام 2023 مع قطع الدجاج التي لها أصول مختلفة تمامًا.
تم اختراع قطع الدجاج في عام 1963، قبل وقت طويل من اختراع دجاج الفشار. تم إنشاء المفضلة بواسطة روبرت سي بيكر، العالم المسؤول أيضًا عن نقانق الدجاج. على عكس جاجلياردي، لم يقم بيكر بتقديم براءة اختراع للوجبة التي تم تصنيعها في المختبر. من المحتمل أنه أهدر أمواله بهذا القرار، وأرسل الوصفة إلى سلاسل غذائية مختلفة لاستخدامها بدلاً من ذلك. بعد ما يقرب من 20 عامًا، بدأت قطع الدجاج تزين قائمة ماكدونالدز على شكل ماك ناجتس، وأصبح الباقي تاريخًا.
