نقوم بتقييم جميع المنتجات والخدمات الموصى بها بشكل مستقل. إذا نقرت على الروابط التي نقدمها، فقد نتلقى تعويضًا. يتعلم أكثر .
مرحبا بك في مقتصد . عمود أسبوعي حيث تحافظ محررة التغذية المساعدة وأخصائية التغذية المسجلة، جيسيكا بول، على كيفية شراء البقالة بميزانية محدودة، وإعداد وجبات صحية لشخص واحد أو اثنين، واتخاذ خيارات صديقة للأرض دون إصلاح حياتك بأكملها.
أحب الطبخ، وربما أكثر من معظم الناس. طريقتي المفضلة للاسترخاء هي تناول كأس من النبيذ لإعداد وجبة لذيذة. ومع ذلك، هناك أوقات لا أملك فيها الوقت (أو القدرة العقلية) للتخطيط لوجبة طعام وطهيها في نهاية اليوم. الآن أنا في منتصف الانتقال إلى شقة جديدة و الطبخ لنفسي فقط . لكي أكون شفافًا تمامًا، فأنا بالكاد أعرف مكان وجود أي من مستلزمات مطبخي بين الصناديق. لا يقتصر الأمر على أنني لا أملك الكثير من الوقت لطهي الطعام، بل أحتاج إلى توفير طاقتي لتفريغ الأشياء في نهاية يوم طويل (بدلاً من تحضير وجبة معقدة).
لدينا جميعًا أسابيع مزدحمة ومواسم مزدحمة في حياتنا، ولكن لا يزال يتعين علينا تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول وجبة مغذية ولذيذة في نهاية يوم الإرهاق أمر مهم لصحة أجسادنا وعقولنا. فيما يلي الوجبات التي أقوم بإعدادها عندما لا يكون لدي الوقت (أو القدرة) لقضاء الكثير من الوقت في المطبخ.
اصنع شطيرة مليئة بالخضروات
إذا سألتني إذا كنت أريد شطيرة، تسع مرات من أصل عشرة الجواب هو بعد. هناك دائمًا شيء ما يتعلق بالوجبة المتوازنة والسهولة والقابلة للتخصيص. لكي أكون واضحًا، أنا لا أنصحك بتناول وجبات PB&J حصريًا عندما تشعر بالتوتر أو الانشغال. بدلًا من ذلك، حاول اختيار مجموعة متنوعة من الخضروات المقترنة بالبروتين الصحي، مثل البيض أو التونة أو الفاصوليا. ينتشر مثل guacamole والحمص يمكن أن يأخذ ساندويتشك إلى المستوى التالي، كما أنه يعد وجبة خفيفة رائعة بين الوجبات. ساندويتش الحمص النباتي هو أحد ساندويتشات الحمص النباتية التي أتناولها لأنها لذيذة للغاية ومشبعة وجاهزة في 10 دقائق.
اعتمد على وصفات بدون طهي
عندما لا يكون لديك الوقت الكافي لطهي الطعام، فلا تفعل ذلك. شارع طوكيو الغداء يحتوي على الكثير من الوصفات الملهمة بدون طهي لمساعدتك في الحصول على وجبة سريعة ومغذية دون تشغيل الموقد. وصفات مثل سلطة الفاصوليا السوداء بدون طهي والخضار المختلطة مع العدس وشرائح التفاح ليست لذيذة ومشبعة فحسب، ولكنها أيضًا ميسورة التكلفة إذا كانت لديك ميزانية مثلي. أنا أيضا أحب الخير طبق وجبة خفيفة . فكر في تناول اللحوم، ولكن قم بإعدادها كوجبة عشاء عن طريق التأكد من وجود الخضار أو الفاكهة هناك أيضًا.
الإعدادية قدما
إحدى الطرق السهلة لتناول وجبات الطعام في وقت الحاجة هي تحضير المكونات بكميات كبيرة في وقت مبكر. اصنعي كمية كبيرة من الأرز والخضار المحمصة أو المقلية (أو حتى المشوية) والصلصة وبعض البروتينات مثل الدجاج أو التوفو أو الفاصوليا. ومن ثم يمكنك إعداد الأطباق الصحية والسلطات معًا طوال الأسبوع في أي وقت من الأوقات على الإطلاق. إن قضاء ساعة أو ساعتين في الاستعداد لتناول وجبات الطعام جاهزة طوال الأسبوع يبدو وكأنه استغلال جيد للوقت بالنسبة لي.
جرب خدمة توصيل الوجبات
قالت إحدى صديقاتي (وهي أيضًا اختصاصية تغذية) إنها تستخدم فقط خدمة توصيل الوجبات، مثل مرحبا فريش أو المئزر الأزرق ، عندما تعلم أنها ستشهد أسبوعًا مزدحمًا حقًا، وأعتقد أن هذا عبقري. يتم توصيل المكونات مباشرة إلى باب منزلك، ويتم تقسيمها مسبقًا ويمكن إعداد الوصفات بكل بساطة. يمكن أن تصبح هذه الخدمات باهظة الثمن، ولكن قد يكون من المفيد توفير الوقت للحصول على شيء يمكنك تجميعه معًا لتناول وجبة مطبوخة في المنزل بدلاً من ذلك. بالإضافة إلى ذلك، فهي لا تزال أرخص قليلاً وأكثر صحة من الكثير من الوجبات الجاهزة.
استمتع بوجبة الإفطار على العشاء
عندما تكون في شك، قم بإعداد وجبة الإفطار لتناول العشاء. عادةً ما تكون أطعمة الإفطار أسرع في الطهي من معظم وصفات العشاء وهي قابلة للتكيف بشكل كبير مع ما لديك (لدينا مجموعة من الوصفات الجاهزة في 10 دقائق للإلهام). قومي بقلي بيضة، وتحميص بعض الخبز، ثم دهنها بالأفوكادو. ربما تقطيع سلطة فواكه و هاهو! إنها وجبة صحية جاهزة في دقائق. بالإضافة إلى ذلك، من المؤكد أن الفطائر تجعل أي يوم أفضل على الفور.
الحد الأدنى
أحب الطبخ، وأقوم بذلك كثيرًا (راجع عشرة أشياء أتمنى أن أعرفها قبل الطبخ في المنزل أكثر للتفاصيل). لكن في بعض الأحيان لا أملك الوقت الكافي، على سبيل المثال، أثناء التنقل. إن تناول الطعام في الساعة العاشرة مساءً لا يثير اهتمامي حقًا ولا يتناسب مع وقت نومي. ومع ذلك، هناك العديد من الطرق للحفاظ على التغذية خلال الأسابيع المزدحمة عندما تحتاج إلى شيء سهل وسريع. سواء أكان الأمر يتعلق بالتحضير المسبق أو الحصول على وصفات لا تتطلب الطهي على الإطلاق، فهذه بعض الطرق التي مازلت أتناول بها طعامًا صحيًا عندما لا يكون لدي وقت للطهي.
