الصورة: كيسي باربر
مرحبا بك في مقتصد . عمود أسبوعي حيث تحافظ محررة التغذية وأخصائية التغذية المسجلة، جيسيكا بول، على كيفية شراء البقالة بميزانية محدودة، وإعداد وجبات صحية لشخص واحد أو اثنين، واتخاذ خيارات صديقة للأرض دون إصلاح حياتك بأكملها.
أنا أفكر دائمًا في وجبتي التالية، وبداية الأسبوع الجديد ليست استثناءً. على الرغم من أنني لا أخطط لكل وجبة في كل يوم، إلا أنني أدرك أن وجود بعض الأشياء جاهزة لبدء الأسبوع يمكن أن يبسط حياتك حقًا. عادةً ما أمارس الرياضة في الصباح، لذا فإن تناول وجبة الإفطار الجاهزة يساعدني على الخروج من المنزل (في الغالب) في الوقت المحدد والبقاء نشيطًا لليوم التالي. بينما أحب تحضير وصفات مافن العجة ومتابعة وصفاتنا صيغة الشوفان بين عشية وضحاها ، إحدى وصفات الإفطار التي أتوق إليها كثيرًا هي الشوفان المخبوز بفطيرة التفاح. فيما يلي بعض الأسباب العديدة التي تجعلني أحب هذا الطبق الصباحي المناسب للوجبات.
إنه في الأساس مثل تناول الحلوى على الإفطار.
هنا في شارع طوكيو الغداء نحن نحب الوصفات الصحية التي تذكرنا بحلوياتنا المفضلة. (نحن نحب أيضًا الحلويات الحقيقية، لكن هذه لن تكون الطريقة الأكثر نشاطًا لبدء اليوم.) على الرغم من أنها خطوة إضافية ومقلاة إضافية للتنظيف، إلا أن قلي التفاح في الزبدة والقرفة يستحق العناء لنكهته. يوفر. بالإضافة إلى ذلك، ستجعل رائحة منزلك مثل فطيرة التفاح (ومن لا يريد ذلك؟). إن إضافة الشوفان المخبوز مع الزبادي اليوناني وشراب القيقب يبدو وكأنه نسخة الإفطار من فطيرة التفاح على طريقة لا مود.
يمكن أن يتم ذلك في المستقبل.
أحد الأسباب الرئيسية التي تجعلني أعود إلى هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا هو أن إعداد وجبة الإفطار يستغرق ساعة واحدة فقط لمدة ستة أيام. ومن بين وقت الطهي الذي يستغرق ساعة واحدة، هناك 25 دقيقة فقط هي وقت النشاط، حتى أتمكن من وضعها في الفرن أثناء متابعة برنامج تلفزيوني أو غسيل الملابس. إذا كنت ستعود إلى المنزل يوم الأحد على أي حال، فإن إعداد هذا الشوفان المخبوز للأسبوع المقبل سيكون أمرًا سهلاً للغاية، وسوف تشكر نفسك كل صباح عندما يكون لديك وجبة فطور مرضية جاهزة في ثوانٍ. إذا كنت تريد حقًا التخطيط للمستقبل، يمكنك تركه يبرد تمامًا وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
إنها مليئة بالألياف والبروتين.
هذه الوصفة ليست لذيذة للغاية فحسب، بل إنها صحية بما يكفي بحيث يمكنك تناولها كل يوم إذا أردت. تحتوي شريحة واحدة على 361 سعرة حرارية، و12 جرامًا من البروتين، و53 جرامًا من الكربوهيدرات (7 منها من الألياف) والمواد المغذية مثل الكالسيوم والفولات وفيتامين د والحديد. يساعد الشوفان وبذور الشيا والتفاح على توفير 28% من احتياجاتك احتياجات الألياف اليومية بينما يمنح مسحوق البروتين والحليب والبيض والزبادي اليوناني الوجبة دفعة من البروتين.
إنها صديقة للميزانية.
ربما من نافلة القول أننا جميعًا نستطيع توفير القليل من المال هذه الأيام (راجع هذه نصائح للتغلب على التضخم في محل بقالة لمزيد من المساعدة). على الرغم من أن دولاري قد لا يصل إلى الحد الذي اعتاد عليه عند شراء الطعام، إلا أنني أقدر أنني أستطيع إعداد طبق الإفطار المليء بالنكهة والشهية مع مكونات صديقة للميزانية مثل الشوفان والتفاح والحليب والزبدة والبيض. إذا كنت حقًا في مأزق، يمكنك تخطي المكونات باهظة الثمن مثل بذور الشيا ومسحوق البروتين، على الرغم من أن ذلك سيقلل من عدد الألياف والبروتين قليلاً (في هذه الحالة، أقترح استخدام شيء مثل التفاح والقرفة). دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان المخبوز بالموز والزبيب والجوز).
