كاتشب هي واحدة من تلك الأشياء التي تمتلكها دائمًا نوعًا ما. افتح ثلاجتك وها هي ، واجلس على رف مع بهاراتك الأخرى. بالتأكيد ، أنت تعلم أنك خرجت منه من قبل وقمت بالتأكيد باستبدال الزجاجة شبه مؤخرًا ، ولكن هل يمكنك أن تتذكر بصدق آخر مرة قمت فيها بذلك؟ ومتى حصلت على تلك الحزم الصغيرة التي تأتي مع الطلبات الخارجية؟
نعلم جميعا مواعيد البيع والأفضل مشهورون بأنهم غير علميين (وفقًا لـ علم يوميا ، يشير معهد تقنيي الأغذية إلى أنه حتى التواريخ التي تحمل علامة 'الاستخدام' هي اقتراح يعتمد على الجودة أكثر من سلامة الغذاء الفعلية) ، لذا فإن استخدام هذه الأرقام كنقطة فاصلة قد يقودك إلى التخلص من التوابل الجيدة تمامًا ، إضاعة المال والطعام. لحسن حظك ، هناك عدد من العلامات التي تدل على تلف الكاتشب ، لذا يمكنك التوقف عن رمي الزجاجات الجيدة تمامًا ، إذا كانت قديمة بعض الشيء.
ستبدأ الكاتشب القديمة في الظهور بشكل مختلف
بالنسبة الى من الداخل ، القاعدة الجيدة للكاتشب هي أنه بمجرد فتحه ، يجب أن يستمر حوالي ستة أشهر إذا احتفظت به في الثلاجة. إذا كنت ممن يكرهون الكاتشب البارد ، نأمل أن تأكل الكثير منه. ينص المنفذ على أنه في درجة حرارة الغرفة ، فإن الكاتشب سوف يستمر لمدة شهر واحد فقط بعد فتحه. أكل حسب التاريخ يقترح أن بعض الكاتشب ، مع ذلك ، مثل العلامة التجارية الوطنية هاينز ، يمكن أن تظل آمنة للأكل بعد عام من فتحها ، طالما تم تخزينها بشكل صحيح - منتصبة في زجاجاتها الأصلية وفي درجة حرارة كافية باردة.
يمكنك عادة معرفة ما إذا كانت فسادًا بالنظر إلى الكاتشب. أكل حسب التاريخ يقول إنه إذا كنت تستخدم الكاتشب بانتظام ولاحظت أنه بدأ في الانفصال ولديه طبقة مائية على السطح ، فلا يزال تناوله آمنًا ولكنه قد يفسد قريبًا. إذا كنت لا تستخدمها بانتظام ، فمن المحتمل أن تحصل على زجاجة جديدة بمجرد ملاحظة ذلك ، حيث لا يمكنك معرفة المدة التي تم فصلها فيها. يصبح الكاتشب أيضًا أكثر سمكًا وأكثر قتامة في اللون مع تقدمه في العمر ، ويصبح كستنائي أكثر من الأحمر الساطع الذي تفكر فيه تقليديًا عند تصوير الكاتشب. يؤكدون أن تغيير اللون مع أي طعام هو علامة جيدة على أنه أصبح قديمًا وسيختلف مذاقه ، لذلك بمجرد حدوث ذلك ، حان الوقت لشراء زجاجة جديدة.
