الصورة: غيتي إميجز / مونيكا شيبر
قد لا يكون الصيف تمامًا ومع ذلك، ولكن مع ارتفاع درجة حرارة الطقس ببطء، كنا نحلم بكل شيء سلطات كابريزي والسندويشات و المقبلات نريد أن نجعل. هناك شيء ما في هذا المزيج الكلاسيكي من الريحان العطري والطماطم اللذيذة وجبنة الموتزاريلا الرقيقة التي تبدو لذيذة طوال العام - لذا فلا عجب أننا مهووسون بها. وصفة ري دروموند كابريزي الأفوكادو توست .
قدمت دروموند الوصفة في إحدى حلقات برنامجها المرأة الرائدة بعنوان 'متعب جدًا في الطبخ' لذا فأنت تعلم أن هذا هو بالضبط نوع العمل منخفض الجهد الذي يمكنك القيام به في نهاية يوم طويل. المكونات مثل الطماطم الكرزية وسلطة الموزاريلا والبيستو المخلل تعني أنك لن تضطر حتى إلى تقطيع الكثير من المكونات لهذه الوجبة التي تستغرق 10 دقائق.
للحصول على تجربة مميزة بشكل خاص، تقوم دروموند بتحميص شرائح الخبز المخمر في مقلاة من الحديد الزهر مع الزبدة للحصول على الكثير من النكهة والمقرمشة. إذا كنت ترغب في استعادة الزبدة، يمكنك استبدالها بالقليل من زيت الزيتون والحصول على نكهة خبز مشوي لطيفة، أو فقط اسحب المحمصة وخبز الحبوب الكاملة المفضل لديك للحصول على طريقة أسرع.
لإعداد هذه الوجبة لشخصين، ستحتاج إلى شريحتين من الخبز المحمص، وكوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين، وكوب من حبات الموزاريلا، وبعض البيستو، وزيت الزيتون، والليمون، والأفوكادو، ورقائق الفلفل الأحمر، وطبقة البلسميك - التي يمكنك صنعه في المنزل إذا كان لديك الخل البلسمي والقليل من السكر البني، لكل هذه الوصفة من allrecipes . قبل البدء، ستحتاج إلى استخدام مبشرة أو مبشرة (مثل هذه الطائرة الصغيرة بقيمة 15 دولارًا ) لعصر الليمون.
5 أدوات المطبخ التي لا يستطيع ري دروموند العيش بدونهافي وعاء، اخلطي الطماطم والموزاريلا والبيستو وزيت الزيتون مع القليل من الملح والفلفل، بالإضافة إلى عصير نصف ليمونة. دع هذا الخليط ينقع أثناء تقشير الأفوكادو وسحقه مع نكهة الليمون وعصير الليمون المتبقي ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل. وزّعي خليط الأفوكادو بالتساوي على شريحتي التوست، ثم ضعي فوقهما خليط الطماطم والموزاريلا. ('جبنة الموتزاريلا المقدسة،' قالت دروموند عن جبل الجبن والطماطم على طبقها.) أنهي كل ذلك برذاذ من طلاء البلسميك للحصول على القليل من الحلاوة، وإذا كنت تشعر بالفخامة مثل المرأة الرائدة نفسها، أضف بعض الزهور الصالحة للأكل للحصول على لمسة براقة.
'YUM !!!!!!' ، كتب أحد المعلقين على الوصفة. 'تم إعداده لتناول العشاء الليلة كما رأيناه في العرض هذا الصباح.' حتى أن زوجي أحبه... كثير النكهة.' علق المعلقون على Instagram قائلين إنهم 'مهووسون' بهذه الوصفة 'اللذيذة'. على الرغم من أنه قد يكون عشاءً سهلاً، إلا أن هذا الطبق متعدد الاستخدامات يمكن أن يظهر بسهولة في قائمة طعام الغداء أو الغداء لدينا - ففي نهاية المطاف، يعتبر خبز الأفوكادو المحمص مناسبًا دائمًا.
شاركت ري دروموند للتو الأسرار العشرة التي ساعدتها على خسارة 55 رطلاً في السنةهذه الوصفة مليئة بالمكونات الصحية اللذيذة، مثل الأفوكادو الصحي للقلب , زيت الزيتون و طماطم . واستبدال العجين المخمر بخبز القمح الكامل يعني أنه يمكنك الحصول على الكربوهيدرات المعقدة، والتي تستغرق وقتًا أطول في الهضم وسوف تبقيك تشعر بالشبع لفترة أطول. ولكن بغض النظر عن المكونات التي تحتفظ بها أو تعبث بها، فمن المؤكد أنك ستحصل في النهاية على شيء طازج ولذيذ.
