تاكو السمك المقرمش مع الذرة المتفحمة والكريمة

مكونات

• رذاذ الطبخ

• 4 ملاعق صغيرة مايونيز الكانولا

• 2 آذان ذرة طازجة، مقسمة إلى نصفين بالعرض

• 8 (6 بوصة) رقائق الذره

• 1 كبير بيضة مخفوقة قليلاً

  الخمور التي طعمها جيد

• ½ كوب بانكو (فتات الخبز على الطريقة اليابانية)

• ¼ ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون

• ⅛ ملعقة صغيرة الكمون المطحون

• 1 ¼ ملاعق صغيرة ملح كوشير مقسم

• ¾ جنيه شرائح سمك النهاش منزوعة الجلد، مقطعة إلى 3/4 × 2 بوصة. شرائط

• 1 كوب كول سلو شعر الملاك

• 2 ملاعق صغيرة زيت الكانولا

• 2 ملاعق كبيرة عصير الليمون الطازج، مقسم

• 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة قليلة الدسم

• 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً، بالإضافة إلى أوراق الكزبرة للتزيين

• 1 أوقية جبنة كوتيجا، مفتتة (حوالي ربع كوب)

• أسافين الليمون

الاتجاهات

1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت مع رف واحد في الوضع الأوسط ورف واحد في الموضع الثالث السفلي. قم بتغطية صينية الخبز برذاذ الطبخ. دهن المايونيز بالتساوي على الذرة. اجلس جانبا. قومي برص التورتيلا فوق بعضها البعض، ثم لفها بورق الألمنيوم؛ اجلس جانبا. ضعي البيضة المخفوقة في طبق ضحل. ضع البانكو، والفلفل الحار، والكمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح في كيس بلاستيكي كبير بسحاب؛ ختم ويهز بلطف على الجمع. يُغمس السمك في البيض ويُضاف إلى خليط البانكو في الكيس. كيس الختم. يهز بلطف لتغطية الأسماك بالكامل.

2. أخرج السمك من الكيس، وتخلص من خليط البانكو. رتبي السمك والذرة في طبقة واحدة على صينية الخبز المُجهزة؛ ضعيها على الرف الأوسط في فرن مسخن مسبقاً. ضع التورتيلا في ورق الألمنيوم على الرف الثالث السفلي. يُشوى السمك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُطهى لمدة 8 دقائق تقريباً. انقل السمك إلى طبق. قم بتغطيتها بشكل فضفاض بورق الألمنيوم للتدفئة. استمر في تحميص الذرة حتى تتفحم، لمدة 8 دقائق تقريبًا. نقل الذرة إلى لوح التقطيع. (اترك التورتيلا في الفرن حتى تصبح جاهزة لتجميع التاكو.) دع الذرة تقف حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها، حوالي دقيقتين. قطع حبات الكيزان. تجاهل الكيزان. تُمزج حبات الذرة مع ربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء. اجلس جانبا.

3. يُمزج سلطة الكرنب مع الزيت وملعقة كبيرة من عصير الليمون وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء متوسط ​​الحجم. يُمزج الكريما الحامضة والكزبرة المفرومة وملعقة كبيرة من عصير الليمون وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء صغير.

4. لتجميع التاكو، قومي بتقسيم السمك بين التورتيلا الدافئة. ضعي فوق كل تورتيلا ملعقتين كبيرتين من خليط سلطة الكرنب، وملعقتين كبيرتين من الذرة، ونصف ملعقة كبيرة من خليط الكريمة الحامضة، ونصف ملعقة كبيرة من جبن كوتيجا. يُزيّن بأوراق الكزبرة ويُقدم مع شرائح الليمون.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع