وصفة لحم البقر المقلد تاكو بيل أفضل من الشيء الحقيقي

ليس هناك الكثير من الأسرار حول كيف تجعل المطاعم أطعمتها ذات مذاق جيد. من مؤسسة طعام فاخرة إلى موقع سلسلة مطاعم وجبات سريعة ، تعتمد المطاعم بشكل كبير على أربعة أشياء لجعل الأطعمة ذات مذاق رائع: الكريمة والزبدة والسكر والملح. ستجد كمية مناسبة من كل من الأخيرين في وصفة لحم البقر Copycat Taco Bell ، ولهذا مذاقها جيد جدًا.

بفضل المزيج الغني من التوابل المستخدمة هنا ، يمكنك الحصول على الكثير من النكهة في هذا اللحم البقري. ولكن كيف يجعل تاكو بيل لحم البقر المفروم رطبًا وطريًا؟ حسنًا ، هذا سر بعض الشيء ، لكنه طاهٍ سري وكاتب طعام وأخصائية تغذية مسجلة كريستين كارلي التغذية والعافية Camelback يسعدها مشاركة 'لحم بقر تاكو بيل الأصلي يستخدم في الواقع الشوفان من أجل الاحتفاظ بالرطوبة ،' كما تقول. 'هذا يعمل في المنزل أيضًا ، ولا يمكنك حتى اكتشاف الشوفان في القوام.'

لذلك ، دعونا نجمع التوابل ، ولحم البقر ، والشوفان ونطبخ!

اجمع المكونات الخاصة بك لوصفة تاكو بيل المقلدة

لتحضير وصفة لحم بقري تاكو بيل المقلدة ، ستحتاج زيت الزيتون ، اللحم المفروم ، الشوفان (الشوفان الملفوف يعمل جيدًا) ، MSG مثل Ac'cent (لا تحكم بسرعة كبيرة ، سنتحدث عن هذا!) ، مسحوق الفلفل الحار ، الملح ، السكر ، الكمون المطحون ، مسحوق البصل ، ومسحوق الثوم. تأكد من تناول كل هذه المكونات قبل البدء في الطهي.

أنت أيضًا تريد بشكل مثالي الحصول على ملف مقلاة حديد في متناول اليد ، ولكن أي مقلاة جيدة ستخدمك بشكل جيد.

بضع كلمات عن الغلوتامات أحادية الصوديوم لهذه الوصفة المقلدة من لحم البقر تاكو بيل

اكتسبت مادة MSG ، المعروفة أيضًا باسم الغلوتامات أحادية الصوديوم ، سمعة سيئة منذ عقدين من الزمن. نعم ، عند الإفراط في استخدامها ، كما هو الحال غالبًا في كل من الأطعمة الجاهزة والمعلبة وفي المطاعم (تجذب المطاعم الآسيوية قدرًا غير عادل من حنق MSG) ، فإن الأشياء تكون سيئة بالنسبة لك. وكذلك الملح. و سكر. وما إلى ذلك وهلم جرا. كما ذكرت من قبل مايو كلينيك : لقد صنفت إدارة الغذاء والدواء (FDA) غلوتامات أحادية الصوديوم على أنها مكون غذائي `` معترف به عمومًا على أنه آمن. ''

برجر كنج بلاك بان

وهي بالتأكيد تأكلها طوال الوقت بالفعل ، على أي حال ، وفقًا لـ هيلثلاين ، إذا سبق لك تناول برينجلز ، وشوربة نودلز دجاج كامبل ، والعديد من أنواع صلصة الباربكيو ، والبيبروني ، والعديد من الأطعمة الأخرى التي ربما تتناولها بانتظام. باعتدال ، الغلوتامات أحادية الصوديوم ليست أكثر ضررًا من معززات النكهة الأخرى مثل الملح. ويعزز النكهات يفعل. كما تقول كارلي: 'إن MSG تجلب النكهة الحقيقية في وصفة لحم البقر المقلدة تاكو بيل ، ولن أتخطاها.'

قم بمعالجة الشوفان إلى مسحوق لتحضير وصفة لحم بقر تاكو بيل المقلدة

هناك ثلاثة أنواع أساسية من الشوفان ، ناهيك عن الشوفان الكامل ، وهي أكثر ملاءمة للخيول من البشر. أولاً ، لديك الحد الأدنى من معالجة الشوفان المقطوع بالفولاذ ، حيث يتم تقطيع الحلق إلى قطعتين أو ثلاث قطع. ثم يكون لديك شوفان ملفوف ، حيث يتم طهي الحنجرة بالبخار ، وبالتالي يتم طهيها جزئيًا ، ثم يتم تسويتها في أسطوانة للطهي بشكل أسرع. أخيرًا ، لديك شوفان سريع الهشاشة والتكسير أكثر من الشوفان الملفوف.

نظرًا لأنك ستكسر الشوفان حتى يتم سحقه تمامًا ، فإن أي شوفان سيفي بالغرض حقًا ، لكن اجعله أسهل قليلاً على نفسك وفكر في الشوفان الملفوف. ضع الشوفان المذكور في معالج الطعام واخلط النصل حتى يصبح دقيقًا.

قم بطهي اللحم البقري بدقيق الشوفان لتحضير وصفة لحم بقري تاكو بيل المقلدة

في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن الزيت (لكن قبل أن يصل إلى نقطة الاحتراق) ، أضيفي اللحم البقري وملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان. (لاحظ أنه من المحتمل أن يكون لديك القليل من المتبقي. يمكنك استخدام هذا في مجموعة متنوعة من الوصفات الأخرى ، لذلك لا تتخلص منها.)

قم بطهي وصفة لحم البقر المقلد تاكو بيل ، وقم بتفتيت أي قطع مع ظهر وجوانب ملعقة خشبية ، ولا تدع ذلك اللحم المفروم الجلوس دون رقابة أثناء تحميره.

ساندوتش برجر كينج سمك

قم بتوابل الأشياء مع وصفة تاكو بيل المقلدة من لحم البقر

بمجرد أن يتم طهي اللحم الخاص بك لوصفة لحم البقر Taco Bell المقلدة ، قلل الحرارة إلى متوسطة وأضف Ac'cent (أو أي MSG الذي تختاره) ومسحوق الفلفل الحار والملح والسكر والكمون ومسحوق البصل ومسحوق الثوم . يُترك على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة خمس دقائق. إذا بدا أن اللحم قد جف ، خففي الحرارة قليلًا ورشي عليه القليل من الزيت.

وهذا كل شيء ، لقد فعلت ذلك! استخدم اللحم البقري المقلد في سندويشات التاكو والبوريتو والسلطات والسلوبي جويس الفاخر وما إلى ذلك. كما يمكنك 'تخزين اللحم البقري في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى خمسة أيام في الثلاجة' ، كما تقول كارلي ، مضيفة أنه 'يُعاد تسخينه في الميكروويف بسهولة'.

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 رطل لحم مفروم
• نصف كوب شوفان
• 1 ملعقة صغيرة MSG مثل Ac'cent
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 2 ملاعق كبيرة ملح
• 2 ملاعق صغيرة سكر
• 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1. ضع الشوفان في معالج الطعام واخلطه حتى يصبح دقيقًا.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يُسكب زيت الزيتون ، ثم يُضاف اللحم البقري وملعقتان كبيرتان من دقيق الشوفان. اطبخي ، وانفصل عن ظهر ملعقة خشبية ، حتى يختفي اللون الوردي.
3. أضف MSG ومسحوق الفلفل الحار والملح والسكر والكمون ومسحوق البصل ومسحوق الثوم. يُترك على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع