إذا قمت بزيارة شيكاغو ، فهناك العديد من الأشياء التي يجب عليك فعلها: التنزه في Magnificent Mile ، والتقاط لعبة الأشبال في Wrigley Field ، واطلب أحد الكلاب المميزة في شيكاغو. هناك أيضًا العديد من الأشياء التي يجب عليك بالتأكيد ليس افعل: اجعل أي ذكر لأفق مدينة نيويورك أكثر إثارة للإعجاب ، أو جذر سانت لويس كاردينالز ، أو اطلب كاتشب مع الهوت دوج الخاص بك.
بجدية ، لا تفكر حتى في إتلاف كلب شيكاغو بالكاتشب. صرح باراك أوباما السابق ، الأول من شيكاغو ، ذات مرة أن الكاتشب لا ينتمي إلى هوت دوج بمجرد أن يتجاوز عمرك 8 سنوات. اعترف مايك رويكو ، كاتب العمود في صحيفة شيكاغو الأسطورية ، أنه إذا أراد أي شخص وضع الكاتشب على الهوت دوج ، فسيكون له الحق في القيام بذلك ، لكنه واصل توضيح رأيه: `` من حقهم أيضًا وضع المايونيز أو شراب الشوكولاتة أو قصاصات أظافر أو شعر قط على نقانق. بالتأكيد ، سيكون الأمر مثيرًا للاشمئزاز ومنحرفًا ، وسيخجلون أنفسهم وأحبائهم. لكن في ظل نظام حكومتنا ، من حقهم أن يكونوا بربريين (عبر فرع Chicago PBS WTTW ).
فلماذا يستيقظ سكان شيكاغو بشدة من فكرة أن أي شخص يدنس النقانق المحبوب؟ بينما لا يوجد سبب محدد ، شارع جروب ينص على أن الهوت دوج على طريقة شيكاغو ببساطة لا يحتاج إلى الكاتشب وأن إضافة هذا البهارات غير الضرورية تدمر توازن النكهة المثالي بالفعل.
لماذا يفسد الكاتشب كلاب شيكاغو
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك إذا لم تكن قد بدأت بالفعل في عبادة الكلاب في شيكاغو ، فقد تحتاج إلى شرح بسيط فيما يتعلق بمكونات هذه الأطعمة الشهية. وفقًا لمحطة NPR في شيكاغو بدون ، يتألف كلب شيكاغو الحقيقي من نبيذ لحم البقر بالكامل في كعكة بذور الخشخاش على البخار مغطاة بسبعة توابل كلاسيكية: الخردل الأصفر ، والبصل المفروم ، والمخلل الحلو ، وشرائح الطماطم (اثنان منها بالضبط) ، والفلفل الرياضي (اثنان من هؤلاء ، أيضًا) ، مخلل شبت ، ورش ملح الكرفس.
بروس كريج ، مؤلف رجل عض الكلب و هوت دوج: تاريخ عالمي ، يقدم شرحًا لسبب عدم الحاجة إلى الكاتشب: 'إذا كنت تفكر في ما هو موجود في هوت دوج شيكاغو ، فهو ساخن ، حامض ، مالح ، حلو - معًا ، مع الخضار المقرمشة ، الموضوعة في كعكة طرية. لذا ، فهي سيمفونية من القوام والنكهات لا مثيل لها في أي مكان. إذا وضعت الكاتشب ، فسوف يقتل كل شيء. نيك كيندلسبرجر من شارع جروب يوافق على القول ، 'عندما يتم تقسيمها بشكل مثالي ، فإن الإضافات السبعة الموجودة على هوت دوج تقليدي على طراز شيكاغو [...] تتحد لتكوين شيء مثل الكاتشب الأقل حلاوة.'
إذن ، الكاتشب على هوت دوج على طريقة شيكاغو غير ضروري وخاطئ تمامًا. لقد تم تحذيرك: لا تطلب ذلك ، لئلا تجد نفسك مقذوفًا في بحيرة ميشيغان ... على الرغم من أنك إذا وصلت إلى الخط الساحلي المقابل ، فقد تشعر بالارتياح لمعرفة ذلك MLive يقول أنه من المقبول تمامًا وضع الكاتشب في جميع أنحاء فطيرة اللحم في ميشيغان
