وصفة عيدان خبز بابا جونز المقلدة

لماذا عندما تتناول الطعام في مطعم مكسيكي ، من الصعب للغاية تجنب ملء رقائق البطاطس والصلصة ، في مطاعم جنوب آسيا ، من المستحيل عدم تناول الكثير من نان ، وفي المطاعم الإيطالية ، عمل بطولي حقًا لمقاومة أكل سلة كاملة من أعواد الخبز الطازجة؟ حسنًا ، الجواب بسيط للغاية: رقائق التورتيلا والصلصة والنان وأعواد الخبز هي بعض من أكثر الأطعمة اللذيذة الموجودة هناك. وعندما تصنع بنفسك أعواد الخبز الطازجة بالفرن ، يمكن أن تكون أكثر إرضاءً. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تجنب الامتلاء قبل الوجبة ، لأن توقيت الوجبة بالكامل بين يديك.

يقول مطور الوصفات وأخصائي التغذية المسجل: `` يتناغمان جيدًا مع السلطة والمعكرونة '' كريستين كارلي التغذية والعافية Camelback. 'سيكون هذا أيضًا رائعًا في حساء مينسترون القلبية.' أو يمكنك الاستمتاع بزوجين كوجبة خفيفة مثالية. بعد كل شيء ، من قال أن أعواد الخبز يجب أن تكون طبقًا جانبيًا؟

مهما كنت تستمتع بأعواد الخبز ، فهذه المقلدة من الشعبية بابا جونز تعتبر أعواد الخبز من الأشياء التي ستجعلك تستمتع بصنعها بنفسك. وهناك احتمالات جيدة لأن لديك بالفعل جميع المكونات اللازمة لعمل دفعة في مطبخك ، لذلك دعونا نطبخ.

ما يعطي عرق السوس نكهته

اجمع مكوناتك لتحضير أعواد الخبز اللذيذة

كل ما تحتاجه لصنع دستة من أعواد الخبز هذه هي 1 ½ ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة ، 1 كوب من الماء الدافئ ، 2 ملاعق كبيرة من السكر ، 3 أكواب من طحين لجميع الاستخدامات ، ملعقتان صغيرتان من الملح ، 4 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا (مقسمة) ، زبدة مذابة لدهن أعواد الخبز ، ومبشورة جبنة البارميزان لتتصدرهم. هذا هو!

وللتسجيل ، يمكنك دائمًا تقليص حجم الوصفة إذا كنت لا ترغب في صنع 12 قطعة خبز ، لكنك ستكون سعيدًا جدًا لوجود الكثير في متناول اليد ، وستظل على ما يرام. تقول كارلي: 'سوف تبقى في كيس بلاستيكي كبير في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام'.

اصنع العجينة ، ثم انتظر

في وعاء الخلاط ، أضيفي الماء والخميرة والسكر ، وحركيهم معًا برفق ، ثم اتركي الخليط لمدة خمس دقائق. يجب أن تبدأ في رؤية بعض الرغوة مع مرور الدقائق.

بعد ذلك ، أضيفي الدقيق والملح و 3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا إلى وعاء الخلاط ، ثم اخلطي حتى يتجانس كل شيء باستخدام ملحق المضرب. الآن ، قم بالتبديل إلى ملحق خطاف العجين واخلطه لمدة خمس دقائق.

سلاسل وجبات الدجاج السريعة

تُرفع العجينة عن الخلاط وتُوضع في وعاء متوسط ​​الحجم مُغطى بملعقة كبيرة من زيت الكانولا. اقلب العجينة عدة مرات ، ودهنها بالزيت بالكامل. بعد ذلك ، قم بتغطية الوعاء بغطاء أو بغطاء بلاستيكي واتركه يرتفع لمدة ساعة و 30 دقيقة.

شكلي العجينة على شكل أعواد خبز

بعد مرور ساعة و 30 دقيقة ، اكشف العجين ، واضربه لأسفل لإخراج الهواء ، ثم أخرج العجين من الوعاء. قم بتقطيعها إلى 12 قطعة متساوية ، ثم لف كل قطعة إلى أشكال أعواد خبز طويلة وضعها على صواني خبز كبيرة تم رشها برذاذ طهي غير لاصق.

سبب الوفاة أنتوني بوردان

تقول كارلي: 'الجزء الأصعب هو طرحها على شكل عصا الخبز'. 'لا بأس إذا لم يتم تشكيلها بشكل مثالي ، لأن طعمها سيظل رائعًا بغض النظر عن شكلها.'

غطي أصابع الخبز بغطاء بلاستيكي واتركها ترتفع لمدة ساعة أخرى.

اخبز ، ثم غلف أعواد الخبز ، واستمتع

عندما تنتهي الساعة تقريبًا ، سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت ، ثم اخبزي أعواد الخبز لمدة عشر دقائق ، أو أكثر قليلاً إذا بقيت عجينًا ، أو أقل قليلاً إذا بدأت في التحمير كثيرًا. هذا هو الوقت المناسب لإذابة زبدة في الميكروويف أو في قدر الصلصة على الموقد.

أخرجي أعواد الخبز من الفرن ، وادهن كل منها بالزبدة المذابة ، ثم ضعي فوقها رشات من جبن البارميزان المبشور. وهذا كل شيء. الآن ، حان الوقت للاستمتاع ... ولكن كن حذرًا: من المحتمل أنك لن تكون قادرًا على تناول واحدة فقط! (وهذا هو تماما ليس بالأمر السيء.)

• 1 1/4 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
• 2 ملاعق صغيرة ملح
• 4 ملاعق كبيرة زيت كانولا مقسمة
• الزبدة لدهن الخبز بالفرشاة
• جبنة بارميزان مبشورة لتزيين أعواد الخبز

1. في وعاء الخلاط ، أضف الماء والخميرة والسكر. يقلب بلطف ، ويترك لمدة خمس دقائق. يجب أن تبدأ في رؤية الرغوة.
2. يُضاف الدقيق والملح و 3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا ، ثم يُمزج المزيج حتى يتجانس باستخدام ملحق المضرب.
3. قم بالتبديل إلى ملحق خطاف العجين ، واخلطهم لمدة خمس دقائق.
4. تُرفع العجينة عن الوعاء وتوضع في وعاء مُغطى بملعقة كبيرة من زيت الكانولا. ثم تقلب العجينة عدة مرات ، وتغطى بالزيت.
5. غطيها بغطاء أو غلاف بلاستيكي ، واتركيها ترتفع لمدة 1 1 ساعة.
6. تُثقب العجينة وتُخرج من الوعاء ، ثم تقطع إلى 12 قطعة متساوية.
7. لف كل قطعة على شكل عصا خبز طويلة ، وضعها على صواني خبز كبيرة تم رشها برذاذ طهي غير لاصق.
8. غطيها بالبلاستيك ، واتركيها ترتفع لمدة ساعة.
9. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ، بمجرد تسخينها ، اخبز أعواد الخبز لمدة عشر دقائق.
10. أخرجيها من الفرن ، وادهنها بالزبدة المذابة ، وضعي فوقها جبنة البارميزان.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع