75 وصفة دجاج صحية سيحبها الجميع

تعتبر الدجاج والأسماك واحدة من أصح أنواع اللحوم ، لكل واشنطن بوست و ومع الدجاج لا تتعرض لخطر ارتفاع مستويات الزئبق أو أي ملوثات أخرى كامنة في الماء. بالإضافة إلى كونه مفيدًا لجسمك ، يميل الدجاج إلى أن يكون سهلًا جدًا في محفظتك أيضًا. حتى مع ارتفاع الأسعار مؤخرًا ، لا يزال أحد أرخص أنواع اللحوم المتاحة ، وفقا ل الطهي ليتي .

أوه ، وإليك بعض الأخبار الجيدة لأولئك الذين يفضلون اللحوم الداكنة: لا يقتصر الأمر على أن الأفخاذ وأكياس الطبل تميل إلى أن تكون أقل تكلفة من الثديين والأجنحة فحسب ، بل إنها غنية أيضًا بالعناصر الغذائية مثل الزنك والحديد وفيتامين ب ، هيلثلاين . ومع ذلك ، لدينا الكثير من الوصفات لجميع أنواع الدجاج هنا: داكن ، فاتح ، وحتى واحد للكبد الذي غالبًا ما يتم تجاهله ، ولكنه يتمتع بصحة فائقة.

1. شوربة الدجاج بالشعيرية لمدة 20 دقيقة

لطالما كان لحساء الدجاج خصائص علاجية ، وفي الواقع ، فهو علاج جيد لنزلات البرد مثل أي شيء آخر تمكن العلم من التوصل إليه على مدى آلاف السنين من هذا المرض الذي ابتليت به البشرية. في حين أن هذا الحساء لن يزيل البرد (المفسد: لا شيء آخر ، أيضًا) ، يمكن أن يساعد السائل الدافئ في تخفيف الاحتقان ، وتهدئة الحلق ، وإغراء شهية أولئك الذين يشعرون بالضيق. في حين أن أسرع طريقة للحصول على حساء الدجاج الساخن عادةً ما تتضمن فتاحة علب ، فإن نسختنا الأسرع تقريبًا تبدأ ببقايا الدجاج المطبوخ. إذا كنت ترغب في تسريع الأمور بشكل أكبر ، فيمكنك أيضًا استخدام قص مسبق أو الخضروات المجمدة .

وصفة: شوربة نودلز بالدجاج لمدة 20 دقيقة

2. سلطة كوب

يمكن أن تكون السلطة طريقة ممتعة لدمج الخضار الورقية في غدائك. سلطة كوب ، على الرغم من ذلك ، هي وجبة كاملة على طبق ، ومرضية إلى حد ما في ذلك. تقف أوراق الخس للأرز أو الخبز أو المعكرونة ، في حين أن نجم العرض هو دجاجة منزوعة العظام ولكنها صحية وخالية من الجلد مدعومة برش قطع لحم الخنزير المقدد ، جبنة زرقاء والبيض المسلوق المفروم. للحصول على نسخة أكثر صحة ونكهة من هذه السلطة ، يمكنك استبدال صلصة الرانش بخل أخف وزنا وأنعم.

وصفة: كوب سلطة

3. مو جوو جاي بان

Moo Goo Gai pan هو مصطلح كانتوني يعني في الأساس 'الدجاج وشرائح الفطر' ، وكلاهما وارد في النسخ الأمريكية من الطبق. يميل الأمريكيون أيضًا إلى استكمال المكونات الرئيسية بمجموعة متنوعة من الخضروات الأخرى. هذا هو الحال بالتأكيد في هذه الوصفة ، حيث إنها تتطلب البصل الأخضر والجزر والكرفس والبازلاء والبازلاء. كستناء الماء بالإضافة إلى الدجاج والفطر. وعاء واحد ، ومن المحتمل أن تكون قد حققت أهدافك الخاصة بالخضروات لهذا اليوم.

وصفة: إيزي مو جوو جاي بان

4. دجاج ستير فراي

هل لديك دجاج؟ هل حصلت على الخضار؟ حصلت انا الصفصاف وبعض التوابل والتوابل الأخرى في متناول اليد؟ حسنًا ، في بضع دقائق فقط يمكنك تناول مقلاة لذيذة على العشاء. في حين أن هذه الوصفة تتطلب الفلفل الحلو والبروكلي والجزر والبازلاء الثلجية ، فلا تتردد في استبدال أي خضروات تفضلها. يمكنك أيضًا تعديل التوابل لتناسب تفضيلاتك وتقليل أو حذف السكر المستخدم هنا لتقليل إجمالي عدد السعرات الحرارية.

وصفة: تحريك الدجاج المقلي

5. أجنحة دجاج مشوية

أجنحة الدجاج ، إذا طلبتها في مطعم ، قد لا تكون أكثر الأطعمة المغذية للوجبات أو المقبلات. لسبب واحد ، هناك فرصة جيدة أن يكونوا مقليين ومغمسين في طبقة ثقيلة من الخليط أو الخبز. من ناحية أخرى ، قد يأتون مع مجموعة متنوعة من الصلصات الإضافية والغمس. ومع ذلك ، فإن هذه الوجبة الخفيفة النحيفة مصنوعة من أجنحة مغطاة بالتوابل فرك الجاف ثم تُخبز في الفرن للحصول على وجبة خفيفة سهلة.

وصفة: أجنحة دجاج مشوية

6. دجاج أدوبو

وصفة أدوبو الدجاج هذه ، على الرغم من أنها مستوحاة من اللاتينية ، تستخدم أيضًا بعض العناصر الشائعة في المطبخ الآسيوي مثل صلصة الصويا و حليب جوز الهند . إنه مصنوع من أفخاذ الدجاج وحليب جوز الهند ، وهو غني بالدهون المشبعة ، ولكنه غني بالحديد وقد يقدم أشياء أخرى الفوائد الصحية . ومع ذلك ، يمكنك استبدال الأشياء المعلبة بحليب جوز الهند الخفيف الذي يأتي في علبة كرتون وطهي الصلصة لفترة أطول قليلاً أو استخدام المزيد من نشا الذرة لتكثيف الصلصة.

وصفة: أفضل دجاج Adobo

7. موتشيكو دجاج

دجاج موشيكو هي في الأساس طريقة تناول هاواي للدجاج المقلي. إنه مصنوع من اللحم الداكن المتبل بصلصة الصويا المنكهة بالثوم والزنجبيل ، ثم يُغمس في خليط دقيق الأرز ويُقلى جيدًا. تشير كلمة 'mochiko' إلى نوع من دقيق أرز ياباني . نحن هنا نستبدل دقيق الأرز بـ نشا الذرة ، لكن التغيير الأكبر الذي نجريه هو التخلص من القلي العميق لصالح خبز الدجاج في الفرن للحصول على طبق أخف وأكثر صحة.

وصفة: دجاج موشيكو بسيط

8. سندويتش دجاج مشوي كوبيكات تشيك فيل ايه

في حين أن الوجبات السريعة تحصل على سمعة سيئة من ناحية التغذية ، فإن العديد من سلاسل الوجبات السريعة تضيف الآن خيارات صحية إلى قوائمها. في الفرخ فيل أ ، واحدة من أفضل الرهانات لعدم الإخلال بالنظام الغذائي هي النسخة المشوية من ساندويتش الدجاج الشهير. هل تعلم كيف يمكنك جعل هذه الشطيرة أفضل؟ اصنع نسختك المقلدة. بهذه الطريقة يمكنك التحكم بالضبط في المكونات التي تدخل فيها ، وتخطي أي توابل لا تحبها ، واستخدام نوع الخبز المفضل لديك أو حتى ورقة الخس.

وصفة: ساندوتش دجاج مشوي كوبيكات تشيك فيل ايه

9. شاورما دجاج

مبيض القهوة سيء بالنسبة لك

شاورما الدجاج هو طبق شرق أوسطي يتم طهيه تقليديًا على البصق في مخروط لحم عملاق ، ولكن لا داعي للقول ، هذا ليس من النوع الذي يمكن القيام به بسهولة في المنزل. بدلاً من ذلك ، يستخدم هذا التحضير من نوع الشاورما تتبيلة على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​تتكون من زيت الزيتون وعصير الليمون والكمون والفلفل الأحمر والثوم و فلفل أحمر ، لكن الدجاج نفسه مطبوخ في إناء التحضير. إذا لم يكن لديك أحد هذه الأجهزة ، فلا بأس ، حيث يمكنك قلي الدجاج أو خبزه في الفرن بدلاً من ذلك.

وصفة: شاورما دجاج سهلة

10. أجنحة الدجاج بخمسة بهارات صينية

في حين أن مدينة بوفالو ، نيويورك ربما اشتهرت بأجنحة الدجاج ، صلصة فرانك الحمراء الحارة لا يحتكر الطريقة الوحيدة لتذوقها. نحن هنا نتبّل الأجنحة في صلصة الصويا والعسل بنكهة الثوم والتوابل الخمسة (أراهن أنك خمنت بالفعل العنصر الأخير من العنوان). بعد ذلك ، بدلاً من القلي العميق ، نخبزها في الفرن للحصول على علاج مغذي بقدر ما هو لذيذ.

وصفة: أجنحة دجاج صينية بخمسة بهارات سهلة

11. شيت فرايد تشيكن

الدجاج المقلي في شكله الكلاسيكي ليس فكرة أحد عن غذاء صحي ، لكن القلي لا يزال من أكثر الطرق اللذيذة لطهي الدواجن. ليس من قبيل المصادفة ، بعد كل شيء ، أن العديد من المطاعم التي تركز على الدجاج متخصصة في هذا الإعداد الخاص. ومع ذلك ، هل هناك نوع من الحل الوسط حيث لا يزال بإمكانك الاستمتاع بنكهة الدجاج المقلي بدون كل السعرات الحرارية والدهون؟ لماذا نعم ، يمكنك تتبيل الدجاج اللبن ونغمسها في قشرة فتات لذيذة ، لكن اخبزيها في الفرن بدلاً من قليها بعمق. كمكافأة ، يعد طهي الدجاج بهذه الطريقة أقل فوضى وخطورة ، ولن تضطر إلى إهدار ربع لتر من الزيت أيضًا.

وصفة: شيت فرايد تشيكن

12. كابوبس الدجاج

الكابوبس هو طعام ممتع مثل تناوله. كل ما عليك فعله هو ببساطة خلط قطع اللحم والخضروات معًا بالتناوب على سيخ ، ثم طهي الكابوبس حتى ينضج كل شيء. نحن هنا نستخدم لحم صدور الدجاج ، لكن الأفخاذ ستعمل كذلك. بالنسبة للخضروات ، عادةً ما يعمل الفلفل الحلو والبصل جيدًا ، ولكن قد ترغب أيضًا في استخدام الفطر أو الطماطم الكرزية أو حتى أناناس . لجعل هذه الوصفة أسهل ، نحن أيضًا نخبز الكابوبس في الفرن لذلك لا داعي للقلق من إعداد شواية خارجية.

وصفة: من السهل تشيكن كابوبس

13. فاهيتا الدجاج بطيئة الطبخ

احيانا صحيح الفاهيتا مصنوعة فقط من لحم البقر (الكلمة نفسها تشير إلى شريحة لحم) ، على مر السنين ، أصبحت الكلمة تُطبق على أي نوع من شرائح اللحم المكسيكي المطبوخ مع الخضار والمقدم في التورتيلا. يعتبر الدجاج على طريقة الفاهيتا من المطاعم المفضلة ، ولكنه طبق يمكنك طهيه بسهولة في المنزل أيضًا. نحن هنا نستخدم قدرًا من الفخار حتى تطهو الوجبة بنفسها عمليًا أثناء قيامك بأشياء أخرى.

وصفة: فاهيتا الدجاج بطيئة الطبخ

14. شوربة الدجاج المشوية المتبقية

الدجاج المشوي هو المفضل لدى أي شخص يريد وجبة صحية في عجلة من أمره. أفضل جزء هو أنها أيضًا صديقة للميزانية ، نظرًا لأنك لا تحصل على العشاء الليلة فحسب ، بل ستحصل أيضًا على بقايا طعام غدًا! من بين الطرق الشائعة لإعادة استخدام الدجاج المشوي استخدامه في إعداد السلطات أو صنع السندويشات أو الكاساديلا ، لكننا جزء كبير من حساء الدجاج المشوي الذي يستخدم حتى العظام. في الواقع ، يمكنك تخطي خطوة نزع عظم الدجاج قبل طهيه. بدلًا من ذلك ، ارمِ الدجاج المتبقي في القدر والعظام وكل شيء ، ثم افرم اللحم من العظام بمجرد أن ينضج الحساء.

وصفة: شوربة دجاج مشوية متبقية

15. طباخ بطيء بالدجاج اليوناني والبطاطا

دجاج مطبوخ في قدر مع البطاطس والبصل ، ماذا يمكن أن يكون أبسط؟ وجبة أساسية دسمة ، والتي ربما لن تكلف الكثير ، خاصة إذا قمت بتبديل الثديين منزوع العظام والجلد المستخدم هنا للفخذين أو أرباع الساق. في الواقع ، يمكنك ترك العظام والجلد وإزالتها بمجرد أن ينضج الدجاج. ما يجعل هذا الطبق مميزًا حقًا ، على الرغم من ذلك ، هو التوابل على طريقة البحر الأبيض المتوسط ​​التي نستخدمها: الثوم والليمون و الزعتر البري ، ثلاث نكهات يمكن القول أنها تشكل الثالوث المقدس للنكهات اليونانية.

وصفة: طهي بطيء الدجاج اليوناني والبطاطا

16. صدور الدجاج الورقية

لقد كان الطهي بالورق يمضي لحظة في الآونة الأخيرة ، ولسبب وجيه. بعد كل شيء ، من الذي لا يتطلع إلى توفير القليل من الوقت من خلال تحديد عشاء كامل في خطوة واحدة؟ لجعل هذه الوجبة أكثر بساطة ، ما عليك سوى استخدام كيس أو اثنتين من الخضروات المعدة مسبقًا من اختيارك بالإضافة إلى صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد. بينما تستدعي هذه الوصفة البروكلي والجزر ، قد تفضل الفطر أو البصل أو قطع البطاطس بدلاً من ذلك. يرش اللحم وينتج به زيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل المفضلة لديك ، ثم اضبطي المؤقت وانتظري العشاء ليُطهى بنفسه.

وصفة: صدور دجاج مقلاة سهلة

17. دجاج مسحب

إذا كنت من محبي شطائر لحم الخنزير المسحوبة ، لكنك تبحث عن بديل أخف وصحي وقليل الدسم ، فهل نقترح عليك قطع الدجاج بدلاً من ذلك؟ تعد صدور الدجاج المبروشة والمتبلة مكونًا متعدد الاستخدامات تمامًا ، حيث لا يمكن فقط أن يتم تغطيتها بلحم الخنزير في ساندويتش الشواء ولكن يمكن أيضًا استخدامها في سندويشات التاكو والكيساديلا والسلطات والطواجن أو البطاطس المخبوزة أو بيتزا . في الواقع ، قد ترغب في تكوين مجموعة من هذا وتقسيمه في أكياس تُستخدم مرة واحدة. احتفظ بهذه الأشياء في متناول اليد في الثلاجة لاستخدامها في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى وجبة على عجل.

وصفة: من السهل سحب الدجاج

18. دجاج مشوي

في الصيف ، يسحب الكثير من الناس مشاوي الفحم أو الغاز ، وفجأة يتحول الطهي من عمل روتيني إلى رياضة في الهواء الطلق. في حين أن الكلاب الساخنة والهامبرغر هي الفناء الخلفي النموذجي حفل شواء الأجرة - باستثناء الأحياء ذات الإيجار المرتفع حيث يمكنهم تحمل تكلفة تقديم شرائح اللحم - يقدم الدجاج المشوي وجبة مرضية وبأسعار معقولة وصحية أكثر قليلاً من أي شيء يتم تقديمه عادةً على كعكة. قم بإقران هذا الدجاج المشوي البسيط مع سلطة خضراء وستحصل على وجبة صيفية خفيفة يقدمها أي خبير تغذية.

وصفة: دجاج مشوي

19. دجاج سيشوان

إذا كنت قد وعدت نفسك بأنك ستبدأ في تناول طعام صحي ، ولكنك تخشى أن هذا يعني أنك محكوم عليك بمدى الحياة لا شيء سوى اللحوم والخضروات العادية والمملة ، فلا تخف ، فالتوابل يمكن أن تكون أفضل صديق لك! وصفة دجاج سيشوان هذه ، على سبيل المثال ، مصنوعة من صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومجموعة كاملة من الخضار ، لكن صلصة الصويا و خل يمكن أن تساعد في إنقاذ ذوقك من الملل. إذا كنت ترغب في زيادة النكهة ، فقد ترغب في إضافة رشة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر أو رش جيد من السراتشا في المزيج.

وصفة: دجاج سيشوان

20. كبد الدجاج المشوي

عندما نفكر في الدجاج ، فإننا نميل إلى تخيل أنه يأتي في نوعين فقط: خفيف (صدر وأجنحة) وداكن (أفخاذ و أفخاذ). حسنًا ، للدجاج أجزاء أخرى صالحة للأكل أيضًا! من المعروف أن الطهاة المقتصدون يستفيدون جيدًا من كل شيء من مناقير إلى أقدام وعظام الذيل (ويعرف أيضًا باسم أنف البابا ) ، لكن كبد الدجاج شيء يجب ألا تغفله إذا كنت تريد نظامًا غذائيًا أكثر تغذية. إنها مليئة بالفيتامينات والمعادن ، وبقدر ما تذهب مذاقها ، فهي في الواقع معتدلة بشكل مدهش وأقل طعمًا من كبد البقر. يمكن أن تؤكل الكبدة المخبوزة بالأعشاب كما هي ، أو يمكنك هرسها لتحضير فطيرة لذيذة.

وصفة: كبد الدجاج المشوي

21. تاكو الدجاج بطيئة الطبخ

سندويشات التاكو في الشارع هي طبق يقضي يومه بالتأكيد ، وليس دائمًا يوم الثلاثاء أيضًا. هذه الوصفة لدجاجة سهلة تاكو حشوة مصنوعة في وعاء من الفخار ، ويتم طهي الدجاج بالفعل في الصلصة ، لذا فهي لذيذة للغاية مباشرة من القدر. فقط قم بلفها في نوعك المفضل من التورتيلا أو الدقيق أو الذرة. يمكنك حتى استخدام قشور التاكو الصلبة إذا كان هذا هو ما تفضله. إنها سندويشات التاكو الخاصة بك ، لذلك لا توجد طريقة صحيحة أو خاطئة لأكلها.

وصفة: من السهل طباخ بطيء الدجاج تاكو

22. Copycat Chick-Fil-A Cool Wrap

في حين أن الوجبات السريعة ليست دائمًا الخيار الأكثر صحة ، إلا أن هناك طريقة للاستمتاع بهذه الأطباق دون الحاجة إلى القلق كثيرًا بشأن ما يدخل فيها. كيف؟ حسنًا ، أنت ببساطة تصنعها بنفسك. مع نسختنا من Chick-Fil-A Cool Wrap ، يمكنك إقران لفائف صحية قليلة الدسم مع الدجاج المشوي والخس ورش الجبن المبشور. إذا تركت أي صلصات أو توابل دهنية لصالح الأطعمة منخفضة السعرات مثل الخردل أو الصلصة الحارة ، فستحصل على وجبة غداء خفيفة وصحية تملأك بأقل من 300 سعرة حرارية.

وصفة: كوبيكات تشيك فيل ايه كول راب

23. Copycat Panera Bread Green Goddess Cobb Salad

قد يبدو اسم الإلهة الخضراء وكأنه قطعة أثرية من أيام الهيبيز ، لكن هذه الضمادات العشبية الرائعة في الواقع يعود تاريخه إلى عشرينيات القرن الماضي ويستمد اسمه من اسم مسرحي قديم تحول إلى فيلم لم يتقدم في العمر جيدًا حقًا. ومع ذلك ، تدين الطبقة العلوية من السلطة الدسمة بشعبيتها التي استمرت لقرن من الزمان لحقيقة أنها أشياء لذيذة جدًا. سلطة الإلهة الخضراء كوب هي عنصر شائع في الخبز بانيرا ، ولكنه شيء يمكنك صنعه بسهولة في المنزل أيضًا. في الواقع ، يمكنك تعديل الصلصة لجعلها أكثر صحة عن طريق استبدال جزء من المايونيز أو كله بالزبادي العادي.

وصفة: سلطة خبز كوبيكات بانيرا آلهة خضراء كوب

24. حساء برونزويك بوتقة فورية

يخنة برونزويك كلاسيكية جنوبية ، على الرغم من أن الجدل لا يزال محتدماً حول ما إذا كانت مقاطعة برونزويك ، فيرجينيا أو برونزويك ، جورجيا يمكن أن تدعي أنها ملكهم. على الرغم من أن الإصدار الأصلي يتضمن على الأرجح أيًا من المخلوقات الصغيرة التي تقع في نطاق بندقية الصيد (السناجب ، والأرانب ، والبوسوم ، وهذا النوع من الأشياء) ، فإننا نفضل في هذه الأيام صنع مخلوقاتنا بالدجاج. في الواقع ، يستخدم هذا الإصدار الحديث للغاية ملف وعاء فوري ، لذلك يجب أن يكون هذا الطبق المكون من الدجاج والذرة والفاصوليا في مرق الطماطم جاهزًا للأكل في أقل من نصف ساعة.

وصفة: انستانت بوت برونزويك ستيو

25. وعاء سريع كورنيش الدجاجة

إذا كنت تتساءل ما هي الوصفة كورنيش لعبة الدجاجة على قائمة أطباق الدجاج ، لأن دجاج الكورنيش هو دجاج. إنهم صغار فقط ، نوع من لحم العجل من الدجاج ، وهذا هو سبب صغر حجمهم. تزن الدجاجة الواحدة حوالي رطلين وتقدم وجبة مثالية لعشاء منفرد ، على الرغم من أنه يمكن تمديدها لتخدم فردين إذا قمت بإقرانها ببعض الجوانب. بينما يمكن تحضير دجاجات لعبة الكورنيش بالطريقة نفسها التي تحضر بها دجاجة أكبر ، فإننا هنا نستخدم قدرًا سريعًا لوجبة تُطهى في أقل من 15 دقيقة ، بالإضافة إلى بعض الوقت الإضافي لزيادة الضغط. ثم أطلق سراحه بالطبع.

وصفة: وعاء فوري كورنيش دجاج

26. شوربة أرز بالدجاج والليمون

أحد الأطباق اليونانية الكلاسيكية التي يعرفها خبراء طعام البحر الأبيض المتوسط أفغوليمونو وهي عبارة عن صلصة أو شوربة مصنوعة من مرق الدجاج وعصير الليمون ومغطاة بصفار البيض. ومع ذلك ، في الولايات المتحدة ، تشتمل إصدارات هذا الطبق عادةً على لحم الدجاج أيضًا ، بالإضافة إلى بعض الأرز لتجميعها قليلاً. وصفة الحساء هذه هي نسخة على الطريقة الأمريكية من أفغوليمونو ويمكن جمعها معًا بسرعة كبيرة باستخدام دجاج المشواة المتبقي. أوه ، ولا داعي للقلق بشأن فصل الصفار وإعادة وضع البيض هنا ، لأننا نستخدم البيضة بأكملها.

وصفة: شوربة أرز بالدجاج والليمون

27. صدور الدجاج المقلاة بالهواء

أحد الأسباب التي تجعل الكثير من الناس يشترون المقلاة الهوائية هو الفوائد الصحية - فبعد كل شيء ، فإن الطعام 'المقلي' بدون زيت يحتوي على نسبة دهون وسعرات حرارية أقل بكثير من الأطعمة المقلية. شيء واحد لا تعمله المقالي الهوائية بشكل جيد ، على الرغم من ذلك ، هو طهي أي شيء بطبقة عجين 'مبللة' ، لذلك لا يمكنك فعلاً تحضير دجاج مقلي في الهواء يكون تقريبًا الكولونيل ساندرز وصفة سرية مشهورة. ومع ذلك ، ما يمكنك القيام به هو استخدام هذا الجهاز لطهي صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد والقشور بالأعشاب. على الرغم من أنها لا تشبه الدجاج المقلي النموذجي ، إلا أنها لذيذة تمامًا بحد ذاتها وتوفر تجربة طهي خالية من المجهود أيضًا.

وصفة: صدور الدجاج المقلاة بالهواء

28. شوربة نودل الدجاج بطيئة الطبخ

إذا كنت في حالة مزاجية لتناول حساء الدجاج المعكرونة ، سواء كنت تشعر بالبرد قادمًا أو كنت ترغب فقط في الحصول على بعض الطراز القديم الجيد طعام مريح ، قد تميل إلى فتح علبة حتى تتمكن من الحصول على حل سريع. إذا كنت تتحلى بالصبر ، فإن حساء الدجاج البطيء هذا يستحق الساعات التي يستغرقها الطهي في الفخار. أفضل ما في الأمر هو أنك تحتاج فقط لقضاء بضع دقائق من وقت التحضير ، خاصة إذا كنت تشتري الخضار المقطعة مسبقًا. هذا يعني أنه يمكنك البدء في الصباح قبل العمل والحصول على وعاء لطيف من الحساء لتتطلع إليه بحلول الوقت الذي تصل فيه إلى المنزل.

وصفة: حساء المعكرونة بالدجاج بطيء الطهي الذي يتطلب القليل من التدريب العملي

29. 15 دقيقة كاجو الدجاج

عشاء في ومضة؟ تعتبر المقلاة السريعة دائمًا خيارًا جيدًا ، خاصة إذا كنت قد تذكرت تذويب بعض صدور الدجاج. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن الشيء الجيد في العطاءات الرفيعة هو أنها تذوب بسرعة كبيرة. قم برميها مع بعض الفلفل والبصل الأخضر (المعروف أيضًا باسم النوع الذي لا يبكي) ، وأضف التوابل مثل صلصة الصويا والهويسين والعسل ، و- ها هو الكيكر- ارمِ حفنة من الكاجو . لا تضيف هذه المكسرات اللذيذة بعض القرمشة فحسب ، بل توفر الكثير من الدهون والبروتينات الصحية.

وصفة: دجاج بالكاجو لمدة 15 دقيقة

30. دجاج مخبوز بالعسل والثوم

قد يبدو العسل والثوم وكأنهما يقعان على طرفي نقيض من طيف التذوق. عسل في النهاية ، يكون ناعمًا وحلوًا ، في حين أن الثوم حاد ولاذع وثوم. من المثير للدهشة أن هذه النكهات تعمل جيدًا معًا - يجب أن تكون شيئًا من نوع جذب الأضداد. حاول إقرانهم في طبق الدجاج السريع والسهل هذا وسترى بالضبط ما نعنيه. تأكد من تقديم هذا الدجاج بالعسل والثوم مع الأرز أو النودلز أيضًا ، حتى لا تفقد قطرة من صلصة البان اللذيذة.

وصفة: دجاج مخبوز بالعسل والثوم

31. حساء انشيلادا

غالبًا ما يُنظر إلى الحساء على أنه الصاحب لساندويتش أو سلطة أو ربما دورة بداية إذا كنت تتناول وجبة فاخرة ، فهناك بعض الحساء الذي يمكن أن يقف بمفرده كمقبلات. حساء الانتشلادا هذا هو واحد من النوع الأخير ، لأنه مليء بالدجاج والذرة والفاصوليا والبصل والفلفل. إذا كنت ترغب في جعل هذا الوعاء الصحي اللذيذ ممتلئًا بشكل أكبر ، يمكنك إضافة الجبن المبشور ، وشرائح التورتيلا ، و / أو شرائح أفوكادو .

وصفة: شوربة انشيلادا

32. Copycat Panera Bread Baja Bowl

لمطعم سلسلة غير رسمي سريع ، يحتوي Panera Bread في الواقع على بعض العناصر الصحية في قائمته. إذا كنت ترغب في عمل نسخة DIY من السلسلة وعاء باجا ، نطلب نفس المكونات التي يستخدمونها: الكينوا ، الفاصوليا السوداء ، الذرة ، الطماطم ، جبنة فيتا واللبن والصلصة الخضراء. يأتي الدجاج كاملاً مع الدجاج المخبوز ، وهو ترقية في بانيرا. الشيء الوحيد الذي يفتقده Baja Bowl هو أرز Panera's cilantro-lime ، ولكن يمكنك الحصول على الأرز البني العادي المستخدم هنا مع بعض الكزبرة المفرومة وعصير الليمون الطازج وستكون على ما يرام.

وصفة: طبق خبز بانيرا المقلد

وجبات سريعة مع ملعب داخلي

33. كاتشور دجاج جيادا

كاكياتور الدجاج هو طبق إيطالي تقليدي يُصنع عادةً من قطع دجاج بالعظم مطبوخة في صلصة الطماطم والنبيذ ، وهذه هي الطريقة بالضبط جيادا ديلورينتيس يجعلها. ومع ذلك ، في نسختنا المبسطة ، نستخدم صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد لصنع نسخة طهي أسرع. إذا كنت تريد حقًا طبق cacciatore-ish في عجلة من أمرك ، فيمكنك حتى رمي طبقًا معًا باستخدام الدجاج المشوي. أضف جانبًا من المعكرونة المطبوخة مسبقًا ، وستحصل على عشاء فائق السرعة سيظل يبدو وكأنك قضيته طوال اليوم - قد لا يوافق جيادا ، لكنه سيكون سرنا الصغير.

وصفة: كاتشور دجاج جيادا

34. سلطة وينديز بالتفاح البقان المقلد

هل سلطات الوجبات السريعة حقاً خيار صحي؟ ربما ، ربما ليس لأن الأمر كله يعتمد على الطبقة. الكثير من الخبز المحمص ، والكثير من الجبن ، والتوابل الدهنية و / أو السكرية يمكن أن تجعل السلطة ذات سعرات حرارية أكثر من أي برجر في القائمة. تشتهر Wendy's بشكل خاص بسلطاتها غير الصحية ، مع أكل هذا ، ليس هذا! ترشيح السلسلة سلطة التفاح والجوز كواحد من أسوأها على الإطلاق.

تكمن مشكلة سلطة ويندي في مذاقها الحلو للغاية ، بالإضافة إلى الكميات الزائدة من التوت البري المجفف المحلى وفتات الجبن الأزرق التي يستخدمونها. ومع ذلك ، مع سلطة DIY هذه ، يمكنك تقليل الوظائف الإضافية ذات السعرات الحرارية العالية وإما اختيار صلصة أقل سكرية أو استخدام كمية أصغر مقطعة مع بعض الخل البلسمي.

وصفة: سلطة وينديز أبل بيكان مقلد

35. كاري الدجاج

عندما تفكر في الأطعمة البريطانية الشهيرة ، فمن المحتمل أنك تتخيل شيئًا مثل السمك ورقائق البطاطس أو السجق المهروس ، ولكن واحد من أشهر الأطباق في المملكة المتحدة هي في الواقع كاري الدجاج . على الرغم من أن هذا الطبق ليس موجودًا في كل مكان في الولايات المتحدة ، إلا أن كاري الدجاج السريع والسهل لدينا يستحق الإضافة إلى قائمة طعام العشاء. إنه حار قليلاً من جارام ماسالا ، مسحوق الكاري والزنجبيل والفلفل الأحمر ، لكن الحرارة تنخفض إلى حد كبير من خلال صلصة جوز الهند الخفيفة والكريمة.

وصفة: كاري الدجاج

36. وعاء دجاج سريع التحضير

هل حصلت على وعاء فوري ، وتبحث عن طريقة لاستخدامه بشكل جيد؟ ربما اكتشفت الآن ، أن هذا الجهاز غير مناسب لطهي كل نوع من الأطعمة التي يمكن أن تخطر ببالك - الدجاج المقلي الفوري في وعاء يجعل فوضى مندي ، في حين أن الجهاز ليس كذلك الطريقة الصحيحة لطهي سمك فيليه . ومع ذلك ، فإن هذه الأواني لها استخداماتها ، وهي تقوم بعمل رائع في طهي صدور الدجاج التي يمكنك الاحتفاظ بها في متناول اليد لأغراض تحضير الوجبات. يستغرق الدجاج بضع دقائق فقط لينضج ، وحتى بعد انتظار زيادة الضغط وتحريره ، ما زلت توفر بعض الوقت في خبزه في الفرن.

وصفة: وعاء دجاج سريع التحضير

37. كل شي دجاج باجل

كل من اخترع كل شيء الخبز كان شيئًا جيدًا ، نظرًا لأن التشكيلة التي تبدو عشوائية من التوابل والبذور تتحد بطريقة ما لتكوين توابل شبه مثالية. لا يقتصر الأمر على أن خليط كل شيء يصنع خبزًا رائعًا فحسب ، بل إنه رائع أيضًا على جميع أنواع المواد الغذائية الأخرى. الوصفة هنا ذات غرضين: لا تحصل فقط على التوجيهات لصنع صدور الدجاج اللذيذة المغطاة بالتوابل والمحشوة بالجبن ، ولكننا نرشدك أيضًا إلى صنع توابل سهلة مكونة من خمسة مكونات يمكن استخدامها في أي عدة طرق.

وصفة: كل شي بيجل دجاج

38. برياني دجاج

البرياني هو طبق هندي تقليدي يتم تحضيره بطرق مختلفة حسب المنطقة. لا تحاول وصفة برياني الدجاج الخاصة بنا إعادة إنشاء أي نسخة محددة ، ولكنها بدلاً من ذلك نسخة أمريكية تستخدم مكونات متاحة بسهولة في هذا البلد. يبدأ بقطع الدجاج المنقوعة في الزبادي ، ثم البهارات مع إضافة أوراق الغار ، القرفة ، الكزبرة ، الكمون ، جارام ماسالا ، الثوم ، والزنجبيل ، بينما تتطلب الوصفة أيضًا الزعفران الغالي الثمن ، يمكنك الحصول على لون أصفر مشابه مقابل أموال أقل بكثير باستخدام الكركم بدلاً من ذلك. مع كل التوابل الأخرى التي تعمل في هذا البرياني ، ربما لن تلاحظ فرقًا كبيرًا.

وصفة: برياني دجاج

39. شوربة تورتيلا الدجاج بطيئة الطبخ

إذا كان هناك شيء واحد يتفوق فيه الطباخ البطيء ، فسيكون صنع الحساء. ينضج اللحم والخضار على نار هادئة طوال اليوم ويستخلص كل العناصر الغذائية الأخيرة ، ولكن لا يتم فقد أي شيء لأن كل الأشياء الجيدة تذهب مباشرة إلى المرق. يتم تجميع حساء التورتيلا بالدجاج في بضع دقائق فقط لأنه مصنوع من الذرة المجمدة والصلصة المعبأة والفلفل الأخضر المعلب وصدور الدجاج منزوعة العظم والجلد التي يمكن تقطيعها بسهولة بعد طهيها. يتضمن الجزء الأصعب من العمل التحضيري تقشير البصل وتقطيعه (أوه!) ، ولكن يمكنك حتى استخدام البصل المفروم المجمد لتجنيب نفسك الألم. بعد ذلك ، فقط اضبطه واتركه لبضع ساعات ، ثم ضع الحساء عليه الكزبرة أو الزبادي العادي أو أي إضافات صحية أخرى ترغب فيها.

وصفة: شوربة تورتيلا الدجاج بطيئة الطبخ

40. مقلد سلطة الأفوكادو في جنوب غرب ويندي

سلطة وينديز ساوث ويست أفوكادو قد لا يكون أسوأ عرض للوجبات السريعة ، ولكنه ليس عرضًا خفيف الوزن تمامًا عندما يتعلق الأمر بالسعرات الحرارية أيضًا. بفضل guacamole ، بايكون ، والجبن ، تأتي بـ 420 سعرة حرارية و 9 جرامات من الدهون المشبعة حتى بدون صلصة الرانش. أضف ذلك ، وستنظر إلى سلطة 560 سعرة حرارية مع 11.5 جرامًا من الدهون المشبعة (39 جرامًا من إجمالي الدهون). في حين أن هذه الوصفة المقلدة كما هي تقدم طبقًا بملف غذائي مماثل ، يمكنك دائمًا تبسيط السلطة باستخدام لحم الخنزير المقدد والجبن منزوع الدسم جزئيًا ، وتقليل كمية الجواكامولي ، وتخليص صلصة الرانش الثقيلة لصالحها بدلا من ذلك من صلصة الليمون الخفيفة اللذيذة.

وصفة: سلطة وينديز جنوب غرب الأفوكادو مقلد

41. صدور الدجاج بطيئة الطبخ

يتحدث الجميع عن 'وجبة إعداد' هذه الأيام وكأنها فكرة جديدة رائعة ، لكنها كانت موجودة منذ أن كان أول صياد ماموث صوفي غير قادر على استهلاك الذبيحة بأكملها في جلسة واحدة. طبخ اليوم ، وتناول الطعام غدًا هو مفهوم صمد أمام اختبار آلاف السنين. هناك شيء واحد لدينا الآن يجعل العملية أسهل وهو شيء يحسده أي طاهٍ في عصور ما قبل التاريخ: الطباخ البطيء. ما عليك سوى رمي الماموث المقطّع - أو ، في هذه الحالة ، صدور الدجاج المخلية - ثم أضف بعض التوابل ، وبعد بضع ساعات ستحصل على مكونات وجبة لذيذة لليوم أو غدًا أو في أي وقت. (رائع بالنسبة إلى المجمدات أيضًا! أكثر ملاءمة بكثير من انتظار عصر جليدي آخر.)

وصفة: صدور الدجاج جوسي سلو كوكر

42. شوربة نودلز بالدجاج كوبيكات بانيرا

في حين أن حساء الدجاج المعكرونة من العلبة هو شيء جميل ، فإن حساء الدجاج المعكرونة الذي يطبقونه في Panera Bread هو في الواقع لذيذ جدًا. قد يكون هذا بسبب استخدامهم الكثير من اللحوم والخضروات ، بالإضافة إلى أن المعكرونة من مجموعة متنوعة من البيض بدلاً من قطع المعكرونة المكسورة المطبوخة بشكل مفرط. ومع ذلك ، فإن حساء بانيرا ليس رخيصًا تمامًا. اعتبارًا من وقت كتابة هذا التقرير ، يتم بيع الأشياء أكثر من 7 دولارات لكل وعاء ، وهو نوع مكلف للوجبات السريعة حتى لو حصلت عليه ميني باغيت. ومع ذلك ، مع وصفة التقليد الخاصة بنا ، يمكنك الحصول على نسخة معقولة من حساء الدجاج المعكرونة بانيرا بسعر لا يمنع التراجع لثوانٍ (أو حتى الثلث).

وصفة: شوربة نودل الدجاج كوبيكات بانيرا

43. علبة بيرة دجاج

ليس هناك الكثير من وصفات الطعام التي يتم وصفها على أنها صحية تبدأ بالتوجيه للاستيلاء على علبة منها بيرة ، ولكن كما يحدث ، يتم استخدام علبة البيرة في هذه الوصفة كدعم لإبقاء الدجاج في وضع مستقيم أثناء طهيه على الشواية. يمكنك استخدام أي علبة بنفس الحجم (سيلتزر تعمل بشكل جيد) ، وإذا كانت العلبة فارغة ، يمكنك تعبئتها بماء الصنبور العادي لتثقلها. سيستفيد الدجاج من الطهي في وضع الوقوف ، وسيحصل على كل النكهة التي يحتاجها من الفرك الجاف الحار ورقائق الخشب المستخدمة في تدخينه.

وصفة: علبة بيرة دجاج

44. طباخ بطيء جوز الهند كاري الدجاج والكاجو

دجاج الكاجو بالكاري وجوز الهند Crockpot هو طبق لذيذ بقدر ما هو جناس. كما أنها مليئة بجميع أنواع المواد الصحية. لا تحصل فقط على البروتين من الدجاج والدهون الصحية من حليب جوز الهند والكاجو ، ولكن هناك أيضًا فيتامينات ومعادن وفيرة من الفلفل الحار والفاصوليا الخضراء ، الفلفل والبصل والبطاطس. قدم هذا الكاري فوق الأرز للحصول على وجبة لذيذة ومغذية من وعاء واحد.

وصفة: طباخ بسيط بطيء جوز الهند كاري الدجاج والكاجو

45. طباخ بطيء دجاج كامل

يعد تحميص الدجاج من أبسط الطرق لجعل الطبق مناسبًا للرفقة بجهد ضئيل للغاية ، ولكن هناك طريقة واحدة لجعل الطبق أسهل. بدلاً من خبز الطائر في الفرن ، يمكنك ترك طباخك البطيء يقوم بالتحميص. وبهذه الطريقة ، يضمن الدجاج الحصول على الكثير من العصير. الشيء الوحيد الذي لن يحتوي عليه هو قشرته المقرمشة اللطيفة ، ولكن يمكنك دائمًا إعطاء الدجاج المطبوخ دفعة سريعة من الدجاج اللاحم لهراسته بسرعة.

وصفة: دجاج كامل بطيء سهل الطبخ

46. ​​كاري الدجاج السهل

إذا كنت تبحث عن وصفات كاري الدجاج ، فمن المحتمل أن تجد زيليونًا أو نحو ذلك ، ولكن قد تشعر بالإحباط عندما يبدو أنهم جميعًا يطالبون بقائمة طويلة من المكونات. يبدو أن بعض مطوري الوصفات يحبون فقط عرض المحتويات الكاملة لخزائن التوابل المجهزة جيدًا ، ولكن في بعض الأحيان تريد فقط الكاري بسرعة دون الحاجة إلى التساؤل من أين وصلت الحلبة أو نفد إلى المتجر للحصول على حبات الهال.

لوصفة الكاري البسيطة هذه ، ما عليك سوى ثلاث توابل ، أحدها ملح (الآخر عبارة عن مسحوق كاري وفلفل أحمر مطحون). نضيف عبوة من أرجل الدجاج وعلبة حليب جوز الهند وقليل من الزيت وبعض مرق الدجاج أو مرق مكعب ، وسيكون لديك كل ما تحتاجه لصنع كاري جيد.

وصفة: كاري الدجاج السهل

47. أليكس غوارناشيلي الدجاج المقلي مع صلصة الفول السوداني الحارة

أليكس جوارناشيلي قد تكون معروفة بأطباقها الإيطالية ، لكنها أيضًا من محبي الطبخ الآسيوي. إحدى الوصفات في ذخيرتها هي القلي السريع بالفول السوداني ، لكن نسختنا ليست في الواقع مقلاة على الإطلاق ، لأنها مصنوعة في إناء سريع التحضير. تدعو وصفتنا أيضًا إلى إضافة حليب جوز الهند ، وهو ما يمنحه قوامًا يشبه الكاري. ومع ذلك ، فقد احتفظنا بكل من الدجاج وزبدة الفول السوداني.

وصفة: أليكس غوارناشيلي الدجاج المقلي مع صلصة الفول السوداني الحارة

48. دجاج مشوي بالفرن

إذا لم تكن أبدًا طبخ دجاجة ، قد تبدو عملية صعبة ومؤلمة إلى حد ما. إنه نوع من الأشياء التي تخبرك بها كتب الطبخ القديمة أن تفعل الجزار الخاص بك ، ولكن ما لم تكن تتسوق عادةً في متجر لحوم مخصص ، فقد لا تتمكن من تعقب جزار السوبر ماركت الذي سيكون قادرًا على إلقاء القبض على ملفك البلاستيكي. طائر على الفور. لحسن الحظ ، فإن العملية بسيطة بما يكفي لـ DIY ، حيث أن كل ما تنطوي عليه هو استخدام المقصات والسكين لإزالة العمود الفقري وإزاحة عظم القص. يعمل هذا الإجراء على تسطيح الدجاج بشكل فعال ، مما يسمح له بالشواء في وقت أقل مما لو تركته في شكله الأصلي.

وصفة: دجاج مشوي بالفرن

49. دجاج تكا ماسالا

دجاج تكا ماسالا ربما تم إنشاؤه في البنجاب ، أو ربما في اسكتلندا. ربما تكون الآن أكثر الأطباق البريطانية المستوحاة من الهند ، وهي حانة كلاسيكية تصنف جنبًا إلى جنب مع الضفدع في الحفرة وبيض سكوتش. نسختنا مصنوعة من أفخاذ خالية من العظام بالإضافة إلى نصف التوابل في خزانتك: القرفة ، كمون ، مسحوق كاري ، جارام ماسالا ، ثوم ، زنجبيل ، و بابريكا. على الرغم من أنه يحصل على بعض الحرارة من فلفل سيرانو ، إلا أن هذا الطبق ليس حارًا للغاية حيث يتم تلطيف الفلفل بصلصة الطماطم الكريمية. لن تحتاج إلى أي أجهزة خاصة لهذا تكا ماسالا ، لأن هذه الوصفة تستخدم طريقة القدر على الموقد القديمة الجيدة.

وصفة: دجاج تكا ماسالا بسيط

50. دجاجة سوداء

هناك طريقة جيدة وطريقة سيئة لتشويه الدجاج. هذا الأخير سهل بما فيه الكفاية ، حتى لو كان ذلك عن غير قصد: ما عليك سوى طهي طائرك على حرارة عالية وتنسى إخراجه من الفرن قبل أن يحترق إلى هش. بسيط ، نعم ، لكنه ليس فاتح للشهية. أفضل طريقة لصنع الدجاج الأسود هي استخدام هذه الوصفة حيث يتم تفحم الأجزاء الخارجية فقط من صدور الدجاج الحارة بينما تظل الأجزاء الداخلية طرية.

وصفة: دجاج اسود

51. سبايسي هونان دجاج

مقاطعات هونان وسيشوان وقويتشو هي مقاطعات الصين الثلاث المشهورة بالتوابل أسلوب الطبخ لكل جيني تشو لي . من بين الثلاثة ، قد يكون طعام هوناني هو الأكثر توابلًا. ومع ذلك ، فإن وصفة دجاج هونان على الطريقة الأمريكية ليست ساخنة بشكل رهيب ، لذلك قد يرغب الباحثون عن الحرارة الحقيقية في زيادة كمية معجون الفلفل الحار المطلوب هنا. ما هو هذا الطبق ، رغم ذلك ، صحي جدا بسبب البروكلي ، كرفس ، والفلفل الذي يحتوي عليه. لا تقتصر هذه الخضروات على توفير كمية غذائية كبيرة ، ولكنها تساعد أيضًا في تمديد الطبق بحيث يطعم رطل من الدجاج أربعة أشخاص.

وصفة: دجاج هونان حار

52. شيت بان تشيكن يوناني

تشتهر الأطعمة من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​بأنها مغذية للغاية ، وطبق الدجاج المستوحى من اليونان ليس استثناءً. يبدأ بصدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، وتتراكم على الكثير من الخضار مثل الفلفل الحلو والطماطم والبصل ، الخرشوف ، ثم يرش كل شيء بزيت الزيتون الصحي للقلب. يتم رش كل شيء بجبنة الفيتا وتخبز على صينية واحدة لتحضير وجبة كاملة لذيذة المذاق ومفيدة لك أيضًا.

وصفة: شيت بان تشيكن يوناني

53. أرز أصفر إسباني ودجاج

Arroz con pollo هو طبق إسباني كلاسيكي قد يستغرق بعض الوقت ، على الرغم من مكوناته البسيطة ، إذا كنت تحاول القيام بالأشياء بالطريقة التقليدية. ومع ذلك ، فإن طبقنا من الأرز والدجاج الأصفر السريع والسهل يسمح ببعض الاختصارات الموفرة للوقت. يأتي كل من مرق الدجاج والطماطم من العلبة ، ويتم تجميد البازلاء ، والدجاج من النوع منزوع العظم والجلد ، والأرز الأصفر عبارة عن مزيج متبل مسبقًا. يتم طهي كل شيء في نفس القدر وبمجرد الانتهاء من ذلك ، ستحصل على وجبة كاملة كاملة مع اللحوم والخضروات والنشا.

وصفة: أرز اسباني أصفر مع دجاج

54. يخنة الدجاج المكسيكي

مرق الدجاج المكسيكي هذا شيء يمكن تقديمه بمفرده ، ربما في وعاء فوق الأرز ، أو يمكنك إضافة بعض الفاصوليا لتحويله إلى نوع من الفلفل الحار. يمكن أيضًا لفها في خبز التورتيلا لصنع ملف بوريتو أو حشوة enchilada. هذه الوصفة تحافظ على الأشياء معتدلة للغاية ، مع أكثر الأشياء اللطيفة التي ستجدها هنا هي القليل من مسحوق الفلفل الحار. إذا كنت تريده أكثر سخونة ، يمكنك دائمًا تتبيل الأشياء بالفلفل الحار المفروم و / أو الفلفل الأحمر المجفف و / أو الصلصة الحارة.

وصفة: مرق الدجاج المكسيكي

55. دجاج مشوي بالقرفة

أفضل سندويشات التاكو السريعة

قرفة هو نوع من التوابل موجود في كل مكان تقريبًا في الحلويات الأمريكية. لا تجدها فقط في جميع المشتبه بهم المعتادين مثل آذان الفيل وتفاح التفاح ، ولكن بعض عشاق القرفة يضيفونها إلى موس الشوكولاتة وفطيرة مرينغ الليمون. ليس من المستغرب إذن أن ترى هذه التوابل تشق طريقها إلى العناصر اللذيذة أيضًا. أحد هذه الأطباق هو وصفة الدجاج المنقوع في عصير التفاح المتبل بالقرفة. إذا كنت تحب صوص التفاح مع الدجاج المشوي ، فمن المحتمل أن تستمتع بهذه النكهات كلها مدمجة في نكهة واحدة صالة ، كذلك.

وصفة: دجاج مخبوز بالقرفة

56. كابتن كونتري دجاج بطيء الطهي

دجاج كونتري كابتن هو طبق كانت أصوله محاطة بالغموض منذ فترة طويلة ، والتي ربما كانت شيئًا جيدًا. غالبًا ما يُعتبر طبقًا جنوبيًا ، على الرغم من أن تضمين مسحوق الكاري والكشمش المطبوخ في الصلصة يتحدث عن بعض التأثيرات من جنوب آسيا (أو ربما البريطانية) أيضًا. كما اتضح ، على الرغم من ذلك ، تم إنشاء قبطان الدجاج الريفي في مدينة Brotherly Love ، لذا فهو كذلك فيلادلفيا باعتبارها شريحة لحم بالجبن ! إن نسختنا من الطباخ البطيء من هذه الكلاسيكية غير الجنوبية خفيفة وصحية ، مع الكثير من الخضار وقطع الدجاج المطبوخة في مرق الطماطم.

وصفة: كابتن كونتري دجاج بطيء الطهي

57. جيرك تشيكن

Jerk هو طبق جامايكي حيث يتم نقع اللحم في مجموعة متنوعة من التوابل ويتم تدخينه ببطء فوق خشب الفلفل الأخضر. لا يمكننا تكرار الطبق الأصلي تمامًا في مطابخنا ، لذلك يتم طهي هذا الدجاج بنكهة الرجيج في الفرن ، بدلاً من ذلك. يتم تتبيل الطائر أولاً في مزيج توابل على الطريقة الجامايكية البهارات والثوم والزنجبيل والزعتر والفلفل الاسكتلندي (يمكنك استبدال الفلفل المشابه جدًا هابانيروس ) ، بالإضافة إلى القليل من الدخان السائل الذي يشير إلى طريقة التحضير الأصلية.

وصفة: جيرك تشيكن

58. أفخاذ دجاج مدخنة

إذا كان لديك مدخن ، فأنت على استعداد لنقل الدجاج إلى مستوى جديد تمامًا. تستدعي هذه الوصفة أفخاذ الدجاج بالعظام ، والتي قد تكون واحدة من أرخص اللحوم في السوق. يتم تتبيل الدجاج طوال الليل في مزيج من الحلو الفيرموث والأعشاب والعطريات ثم يُطهى ببطء لبضع ساعات بينما تملأ رائحة دخان الخشب الفناء. بمجرد الانتهاء من ذلك ، سيكون لديك طبق مذاق رائع مثل رائحته.

وصفة: أفخاذ دجاج مدخنة

59. مرق الدجاج بالفلفل الأخضر

نسختنا من مرق الدجاج بالفلفل الأخضر هي شيء يمكن صنعه في أي موسم وأي منطقة لأنه مصنوع من الفلفل الأخضر المعلب والصلصة الخضراء من جرة. لاستكمال المظهر الأخضر بالكامل ، تستدعي هذه الوصفة أيضًا عصير الليمون والكزبرة. على الرغم من أن هذا الحساء الأخضر يحتوي على نكهات مستوحاة من المكسيكي ، نعتقد أنه سيكون بديلاً ممتازًا لـ لحوم البقر المحفوظ والملفوف لاحتفالك القادم بعيد القديس باتريك.

وصفة: مرق الدجاج بالفلفل الأخضر

60. دجاج مشوي إينا جارتن

كيف في حديقة تحمص دجاجة؟ حسنًا ، بدأت بدجاجة 'جيدة' ، بالطبع ، وتدلكها بالكامل بالزبدة 'الجيدة'. هذه الوصفة هي تطورنا في إصدار Barefoot Contessa ، ومع ذلك ، بدلاً من ذلك ، ستفرك الدجاج بالمايونيز (أيًا كان نوعك في الثلاجة ، نظرًا لأننا لا نحكم كثيرًا على العلامات التجارية الخاصة بالتوابل). تدعو نسختنا أيضًا إلى حشو الدجاج بالبرتقال وإكليل الجبل بدلاً من الزعتر والليمون المفضل لدى Garten. على الرغم مما قد يفكر فيه جارتن بشأن هذه التعديلات ، نشعر أن النتائج النهائية هنا جيدة جدًا بالفعل.

وصفة: دجاج مشوي إينا جارتن

61. سوفلاكي الدجاج اليوناني

سوفلاكي ليست تقنية طهي معقدة - المصطلح يعني أساسًا اللحم المطبوخ على أسياخ ، وهذا يتعلق بأكثر الأشياء تعقيدًا التي يجب عليك القيام بها هنا. أولاً ، تنقع قطع صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد في صلصة تزاتزيكي المعبأة في زجاجات ، ثم تضعها في أسياخ ، وكخطوة أخيرة تطبخها في مقلاة. تتضمن هذه الوصفة البسيطة أيضًا مكافأة: سلطة طماطم وخيار يمكنك تقديمها مع سوفلاكي مع المزيد من هذا التزاتزيكي وجانب من خبز دائري خبز العربي خبز الكماج .

وصفة: سوفلاكي الدجاج اليوناني

62. أفخاذ دجاج مشوية بالفرن

لماذا أفخاذ الدجاج لا تحصل على الحب؟ ابحث عن وصفات الدجاج ، ويبدو أن معظمها يبدأ بـ 'تناول رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد'. حسنًا ، لكل صدر دجاج هناك ساقان ومن ثم فخذان. ومع ذلك ، هناك جانب إيجابي لكون هذا الجزء المحدد من جسم الغار أقل طلبًا ، حيث يمكنك في كثير من الأحيان العثور على الفخذين للبيع بأسعار منخفضة ومنخفضة. إذا كنت تتساءل عن كيفية إعداد مكافأة الصفقة ، فجرّب هذه الوصفة للحصول على نسخة سهلة التحضير بالفرن. تأتي كاملة مع البطاطس التي تُطهى جنبًا إلى جنب مع الدجاج لتحضير وجبة من مقلاة واحدة.

وصفة: أفخاذ دجاج مشوية بالفرن

63. ترياكي دجاج في وعاء واحد

دجاج ترياكي ليس دائمًا أكثر الأطباق المغذية في القائمة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الصلصة التي تميل إلى الاعتماد بشدة على السكر. لكن الشيء العظيم في الطهي من الصفر هو أنه يمكنك تعديل الوصفة التي تستخدمها بأي طريقة تراها مناسبة. في حين أن طبق الدجاج والأرز هذا يتطلب القليل من السكر ، قد ترغب في البدء باستخدام فقط أو حتى من الكمية المحددة ثم إضافة كمية السكر فقط التي تشعر أن صلصة الترياكي الخاصة بك تحتاجها حقًا.

وصفة: ترياكي دجاج في وعاء واحد

64. دجاج تندوري

حصل دجاج التندوري على اسمه من الفرن الطيني الذي يُراد طهيه فيه. نظرًا لأن معظمنا لا يمتلك مثل هذا الشيء في مطابخنا ، يمكننا بدلاً من ذلك الحصول على دجاج تندوري معقول من خلال استخدام تتبيلة الزبادي / التوابل وحدها. جميع البهارات المستخدمة هنا ستتمكن بسهولة من شرائها في معظم محلات السوبر ماركت أيضًا: فلفل أسود ، حريف ، كسبرة ، كمون ، جارام ماسالا ، ثوم ، زنجبيل ، كركم. عندما يشرب الدجاج كمية كافية من التتبيلة ، ببساطة اخبزه في فرنك العادي ، ثم قدمه فوق الأرز مع عصير الليمون.

وصفة: دجاج تندوري سهل

65. دجاج كوبيكات شيبوتل

شبوتل يقدم منتجًا لذيذًا ، ولكنه أيضًا باهظ الثمن عندما تفكر في المبلغ الذي تدفعه مقابل بوريتو محشو بالأرز. إذا كنت تريد بوريتو دجاج على طريقة شيبوتلي في المنزل ، يمكنك دائمًا استخدام هذه الوصفة المقلدة لدجاجهم المشوي المتبّل بالشيبوتلي. ('شيبوتل' صغير هنا ، لأننا نتحدث عن الفلفل المدخن.) ليست هناك حاجة للشواء في الهواء الطلق لتحضير هذا اللحم أيضًا ، حيث يمكنك ببساطة 'شويها' على الموقد. بمجرد أن ينضج الدجاج ، افرمه ولفه في خبز التورتيلا ، ولا تتردد في تبخير الأرز أو تخطيه تمامًا.

وصفة: دجاج شيبوتلي كوبيكات

66. وعاء واحد دجاج مع أرز

تكمن المشكلة في الكثير مما يسمى بالوجبات السهلة في أنه في حين أن الطبق نفسه قد يستغرق دقائق فقط للتحضير (يتبادر إلى الذهن البطاطس المقلية) ، فإنك تصل إلى نهاية الوصفة وتقول 'تقدم فوق أرز مطبوخ'. حسنًا ، هذا الرز الرقيق لن يطهى بنفسه ، لذلك هذا وعاء آخر يتسخ و 20 دقيقة أخرى أو نحو ذلك للتخلص من وقت الطهي. لكن ليس مع هذا الطبق. يُطهى الدجاج والخضروات والأرز معًا في نفس القدر ، لذلك عندما ينضج ، يصبح جاهزًا. في الواقع ، يمكنك تخطي الخطوة الأخيرة وهي صنع زبدة الثوم في الميكروويف. بدلًا من ذلك ، ارمِ الثوم والزبدة في القدر مع طبق الأرز الساخن ، لأن الحرارة المتبقية ستذيب الزبدة في وقت قصير.

وصفة: وعاء دجاج مع أرز

67. مقلاة دجاج بريتزل فرايز

تعتبر فرايز الدجاج عنصرًا لطيفًا للوجبات السريعة - إنه دائمًا ما يكون ممتعًا عندما يتظاهر نوع من الطعام بأنه نوع آخر. ومع ذلك ، فهي ليست في الحقيقة أفضل وجبة خفيفة صحية. جزء الدجاج جيد ، لكن ليس كثيرًا. مع إصدار DIY الخاص بنا ، على الرغم من ذلك ، فإننا نستبدل الخليط بطبقة خفيفة من الخردل الخالي من السعرات الحرارية عمليًا بالإضافة إلى بعض المعجنات المكسرة. (كن مقتصدًا واستخدم بقايا الطعام التي لا معنى لها!) أفضل جزء هو أن 'فرايز' الدجاج يتم طهيها بالفعل في المقلاة الهوائية ، لذلك لا يوجد زيت مضاف. لجعل هذا الطبق أكثر صحة ، تخطي الغمس السكرية لصالح صلصة الفاكهة.

وصفة: كريسبي اير فراير بريتزل تشيكن فرايز

68. Oyakodon Bowl

Oyakodon هو طبق ياباني يُترجم إلى 'وعاء أرز الوالدين والطفل' ، في إشارة إلى حقيقة أنه يحتوي على الدجاج والبيض. في الواقع ، قد تكون نسخة يابانية من لم شمل الأم والطفل الصيني ، وهو عنصر قائمة ألهمت أغنية بول سيمون بنفس الاسم. مع هذا النوع من الخلفية الدرامية وراءها ، فأنت تعلم أنك تريد تجربتها. ومع ذلك ، هناك تحذير واحد: قد تحتاج إلى العثور على بقالة تحتوي على سلع يابانية لأنك ستحتاج إلى بعض مسحوق الداشي بالإضافة إلى لأجل و mirin تستخدم لتذوق الطبق.

وصفة: وعاء أياكودون سهل

69. طباخ بطيء الدجاج Cacciatore

Cacciatore هي كلمة إيطالية تعني 'أسلوب الصياد' ، لذا فمن الممكن أن يكون هذا الطبق مصنوعًا في الأصل من الأرانب أو الطيور البرية أو أي شيء آخر يتم اصطياده عادةً. ومع ذلك ، في هذه الأيام ، يتم صنعها من أفخاذ دجاج من العظام ، لذا يمكنك ممارسة مهاراتك في البحث عن الصفقات بدلاً من ذلك عن طريق تسجيل صفقة رخيصة على هذه. يُطهى الدجاج بعد ذلك ببطء في صلصة مصنوعة من الطماطم والبصل والفلفل والفطر. بينما يتم تقديم كاكياتور الدجاج غالبًا فوق السباغيتي ، يمكنك تمرير المعكرونة والاستمتاع بهذا الطبق بمفرده.

وصفة: طباخ بطيء الدجاج Cacciatore

70. تيوكبوكي (كعك الأرز الحار)

Tteokbokki هو طبق يصعب تهجئته أكثر من طهيه. تتكون هذه الوجبة الكورية المكونة من وعاء واحد من كعك الأرز المطبوخ مع الدجاج والبصل والكثير من معجون التشيلي اللذيذ المعروف باسم gochujang . وعاء من هذا الخليط اللذيذ سوف يملأك بشكل جيد وقد يجعلك تصل لثوانٍ.

وصفة: زيستي تتيوك بوكي (كعك الأرز الحار)

71. أرز تايلاندي مقلي سريع التحضير

هل يظل الأرز المقلي أرزًا مقليًا إذا لم يكن مقليًا؟ من الناحية الفنية ، قد يُطلق على هذا الطبق بشكل أكثر دقة أرز 'بوعاء فوري' ، لكن هذا ليس اسمًا سريعًا ، أليس كذلك الآن؟ ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في إعطاء وعاء ol تمرينًا ، فإن هذا الطبق المستوحى من المطبخ التايلاندي يُعد مزيجًا لذيذًا من الدجاج والبصل والفلفل الحلو المتبل بالزنجبيل والزنجبيل. سريراتشا . إنه ليس طبقًا مكونًا من وعاء واحد تمامًا حيث يُطهى الأرز بشكل منفصل عن الدجاج ، ولكنه ، على الأقل ، وجبة من جهاز واحد لا تتطلب تشغيل الموقد.

وصفة: وصفة الأرز المقلي التايلاندي سهلة التحضير

72. شوربة الدجاج الحارة

لقد حصلت حساء الدجاج هذا على الكثير في وعاء واحد. نعم ، هناك قدر معين من الحرارة بفضل بعض مسحوق الأنشو وصلصة إنشيلادا و هالابينو ، لكن هؤلاء ليسوا سوى 3 من 19 - نعم ، 19! - المكونات المطلوبة هنا (وهذا لا يشمل قائمة الغسيل الخاصة بالزينة الاختيارية). كما أنه يستدعي القليل من التوابل ، مثل القرفة والثوم والكمون ، بالإضافة إلى الخضروات الوفيرة: الفول والجزر والذرة والحوميني والبصل والطماطم. أوه نعم ، وهناك دجاج أيضًا.

وصفة: شوربة دجاج حارة

73. دجاج فيندالو

دجاج فيندالو ليس بالضبط ما تسميه وصفة بسيطة ، حيث أن نسختنا منه تتطلب 17 مكونًا مختلفًا. ومع ذلك ، عندما تدرك أن حوالي نصف هذه المكونات عبارة عن توابل وتوابل ، فقد تكون على استعداد للاعتقاد بأنه ليس من الصعب جدًا تجربتها في المنزل. يُتبل الدجاج ويُغطى بمزيج بهارات متعددة ، ثم يُطهى في قدر مع جانب من البطاطس. استمتع به بمفرده أو ضعه مع طبق جانبي من الأرز أو نان .

وصفة: من السهل دجاج فيندالو

74. طاجن الشواء معبأ بالخضروات

في حين أن العديد من الطواجن تعتمد على الأرز أو المعكرونة أو البطاطس ، فإن هذا الطبق يعتمد على البطاطا الحلوة بدلاً من ذلك. إذا كنت ترغب في تعديل الوصفة لجعلها أكثر صحة ، يمكنك التأكد من أنك تستخدم صلصة شواء قليلة السكر أو محاولة صنعها بنفسك. قد ترغب أيضًا في استبدال كل صلصة الباربكيو أو جزء منها بتوابل أقل حلاوة مثل الصلصة. إذا كنت تريد تقليل الدهون ، يمكنك تقليل كمية الجبن و / أو استبدال الجبن الكريمي نيوفشاتيل والجبن مع البارميزان.

وصفة: طاجن الشواء النباتي

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع