50 فطائر دولة ستجد هذا الشكر الذي ليس من اليقطين

أفضل قطع ستيك بالترتيب

تقول الأساطير (والإحصائيات) أن ما لا يقل عن 50 مليون فطيرة يقطين يتم التهامها بلا رحمة في كل عيد شكر. ولكن مع اقتراب يوم تركيا، وجنون صنع فطيرة اليقطين الذي سيبدأ قريبًا، ماذا لو - وسمعنا نحن عشاق الطعام - تركنا القرع يرتاح؟ ماذا لو التزمنا هذا العام بوضع فطيرة مختلفة على طاولة الحلوى؟ إذا كنت مندهشًا الآن، ولا تعرف حتى من أين تبدأ في البحث عن وصفة جديدة لفطيرة العطلة التي لا تتضمن الفاكهة المفضلة في الخريف، فإن أفضل مكان للبدء هو المنزل مباشرةً، في ولايتك.

بعد ذلك، يمكنك البحث عن مزيد من الإلهام للفطيرة من الولاية الواقعة إلى الشمال منك، ثم الولاية الواقعة إلى الجنوب قليلاً. حسنًا، لقد فهمت النقطة. والحقيقة هي أن الخلفيات الثقافية والزراعية الفريدة للولايات الأمريكية الخمسين قادتها إلى إعداد بعض الفطائر اللذيذة والاحتفالية في يوم عيد الشكر. وقمنا بتجميع قائمة بالفطائر التي لا تحتوي على اليقطين والتي ستتناولها كل ولاية في شهر نوفمبر من هذا العام.

1. ألاباما: فطيرة اللبن

بالنسبة لأولئك الذين يعودون إلى منزلهم الجميل في ألاباما، فمن المؤكد أن فطيرة اللبن ستكون على طاولة حلوى عيد الشكر. تم تذوق هذه الحلوى لأول مرة خلال فترة الكساد الكبير (وبالتالي مكوناتها البسيطة)، فهي تجمع بين السكر واللبن والزبدة في نكهة فريدة من نوعها. يتم تذوق حلوى ديكسي لاند هذه في جميع أنحاء الجنوب؛ ومع ذلك، ألاباما لديها ولع خاص بالنكهة الحلوة التي لا تقاوم لفطيرة اللبن. يفتخر اتحاد مزارعي ألاباما بوصفة رسمية لهذا العلاج على موقعه على الإنترنت، كما أن مؤسس مخبز Porch Pies الشهير في هوليوود، المولود في ألاباما، قد أعطى المشاهير طعمًا للطبق الجنوبي.

2. ألاسكا: البيروك الروسي

في حين أن الديك الرومي لا يزال أمرًا رائعًا على الطاولة، في ألاسكا، من المحتمل أيضًا أن يتضمن عيد الشكر أطباقًا أقل تقليدية (على الرغم من أنها تقليدية للغاية بالنسبة لسكان ألاسكا) مثل شريحة لحم الحوت وحساء الفظ. لذا، من المناسب أن يكون البيروك الروسي المحبوب في ألاسكا بمثابة فطيرة عيد الشكر غير التقليدية. طبق لذيذ كان المفضل في ألاسكا منذ أيامها تحت الحكم الروسي، فطيرة البيروك ليست حلوة ولكنها لذيذة. تعمل هذه الحلوى على تحويل سمك السلمون ولحم الخنزير المقدد إلى قشرة فطيرة، مما يجعلها أكلة شهية وفريدة من نوعها مثل تاريخ ألاسكا.

3. أريزونا: فطيرة أريزونا لأشعة الشمس

بفضل موقعها المشمس، تشتهر ولاية أريزونا بفاكهة الحمضيات. وفي عيد الشكر، أريزوني س معروفون بالتهام فطيرة ليمون أريزونا تحت أشعة الشمس. كما يوحي اسمها، هذه الحلوى المنعشة هي حلوى غنية بالليمون ويتم حشوها عادة عن طريق الجمع بين ليمون أريزونا الطازج مع السكر في الخلاط. الخطوة الأخرى الوحيدة في هذه الوصفة السعيدة هي صب الحشوة الصفراء في قشرة الفطيرة وخبزها إلى حد الكمال، مما يجعل الحلوى فطيرة مثالية لعيد الشكر في أريزونا المشمس والخالي من التوتر.

4. أركنساس: أستطيع أن أصلي

في عام 1983، أركنساس الجريدة نشرت مراجعة للغز المطلق للحلوى. اسمه؟ فطيرة بوسوم. اليوم، نفس العنوان المشكوك فيه ولكن اللذيذ الذي لا يمكن إنكاره هو الكثير في فطيرة عيد الشكر الطبيعية. تحتوي هذه الحلوى الجنوبية بشكل أساسي على أربع طبقات من الحلوى، وهي تجمع بين بودنغ الشوكولاتة اللذيذة مع الجبن الكريمي الحلو وجوز البقان المقرمش. لذا، ربما تتساءل، ما هو 'البوسوم' في هذا الأمر؟ حسنًا، تقول القصة أن الحلوى حصلت على اسمها لأنها ' يلعب بوسوم '- الطبقة العليا من الفانيليا تجعل الفطيرة تبدو وكأنها لا تحتوي على أي شوكولاتة.

5. كاليفورنيا: فطيرة فاكهة الغابة

ولايتنا التالية مسؤولة عن زراعة أكثر من 80% من الفراولة في البلاد بالإضافة إلى كمية هائلة من التوت والعنب البري. بمعنى آخر، المشهد الزراعي في كاليفورنيا مثمر التوت، ونحن نقف بجانب هذه التورية بنفس الطريقة التي يقف بها سكان كاليفورنيا الأصليون وهم يلتهمون فطيرة فاكهة الغابة في يوم عيد الشكر. حلوى مشهورة من قبل هوليستر، منتجع Casa de Fruta Orchard الشهير في كاليفورنيا، تتميز حشوة هذه الفطيرة متعددة النكهات تقليديًا بثلاثة أنواع من التوت والتفاح والراوند. ومع ذلك، فإن بعض الإصدارات المنزلية من الوصفة الشهيرة تضيف أيضًا فواكه شهية أخرى مثل الخوخ والأناناس إلى المزيج.

6. كولورادو: فطيرة الطريق الصخري

كما غنى جون دنفر ذات مرة، لا يوجد شيء أفضل من الحصول على فطيرة كولورادو روكي رود... أو شيء من هذا القبيل. تسمى أحيانًا فطيرة طين روكي رود، وتتميز هذه الحلوى اللذيذة بحشوة الشوكولاتة المملوءة بجوز البقان، وإما بسكويت فانيليا جراهام أو قشرة فطيرة الشوكولاتة. وأحيانًا يتم غرس الفطيرة بحلوى الشوكولاتة أو آيس كريم روكي رود الفعلي. يعتمد الإصدار الذي يصنعه أحد مواطني كولورادو لعيد الشكر على كمية الشوكولاتة التي يعتقدون أنه يمكنهم تناولها بعد تناول طبق حشوة .

7. كونيتيكت: فطيرة الكانولي

يوجد في ولاية كونيتيكت أكبر عدد من الأمريكيين الإيطاليين في الولايات المتحدة، لذلك لا يقتصر عيد الشكر في الولاية الدستورية على المقبلات واللازانيا فحسب، بل تنتهي كل وجبة جيدة في يوم كونيتيكت التركي بشهية شهية. كانولي فطيرة. اشتهرت شركة Cannoli Company، وهو مطعم محبوب في كونيتيكت ومعترف به من قبل Gold Belly (يمكنك حتى طلب هذه الفطيرة من المطعم على موقع Gold Belly الإلكتروني)، حيث تقوم حلوى عيد الشكر هذه بحشو الريكوتا في قشرة فطيرة كانولي. وبطبيعة الحال، قبل أن يتم تقطيع فطيرة الكانولي، يجب إضفاء لمسة نهائية من مسحوق الكاكاو عليها.

8. ديلاوير: فطيرة الأناناس بالجبن الكريمي

اتضح أن الولاية المجنونة بفطيرة الأناناس ليست هاواي، بل ديلاوير. لأنه عندما يتعلق الأمر باختيار وجبة خاصة للعطلة تتمثل في غسل صلصة الديك الرومي والتوت البري، في ولاية ديلاوير، فإن فطيرة الأناناس بالجبن الكريمي تأخذ الكعكة - أو الفطيرة. لا نعرف لماذا تعتبر هذه الحلوى ذات الخوخ والكريمة مفضلة في ولاية ديلاوير، ويبدو أن الولاية نفسها لا تعرف ذلك أيضًا. ولكن على الرغم من أن أصولها ضبابية، إلا أن الفطيرة أصبحت منتشرة في كل مكان داخل الولاية ويشار إليها أحيانًا باسم فطيرة ديلاوير.

9. فلوريدا: فطيرة بستان البرتقال في فلوريدا

في ولاية صن شاين، يعني عيد الشكر الاستمتاع بشريحة من فطيرة بستان البرتقال في فلوريدا. لقد كانت هذه الحلوى المليئة بالحمضيات ترضي سكان فلوريدا منذ تقديمها لأول مرة في كتاب الطبخ الإقليمي في أوائل الستينيات. العنصر الأكثر أهمية في فطيرة بستان البرتقال في فلوريدا هو، بالطبع، برتقال فلوريدا الطازج (على الرغم من أنك إذا كنت ترغب في تجربة الوصفة ولا يمكنك الوصول إلى المنتجات الأكثر شهرة في الولاية، فيمكنك دائمًا اختيار البرتقال من البقال المحلي الخاص بك) ، ولكنه يستخدم أيضًا الجبن الكريمي الثقيل والجوز وقليلًا من كريمة التارتار، مما يجعله علاجًا رائعًا لقضاء العطلات.

10. جورجيا: فطيرة الخوخ

الآن يا رفاق، جاستن بيبر يحصل على الخوخ في جورجيا لسبب ما. على الرغم من أن جورجيا ليست الولايات المتحدة يزعم العديد من مزارعي الخوخ رقم واحد أن الخوخ الذي يأتي من الولاية يتمتع بنكهة لذيذة تتفوق على باقي المنتجات. ولهذا السبب يحظى خوخ جورجيا بشهرة كبيرة، وفطيرة الخوخ هي الحلوى المفضلة في يوم تركيا في جورجيا. إن أكثر حلوى عيد الشكر المحبوبة في جورجيا، المصنوعة من الفاكهة الشهيرة في الولاية، هي عصارية ولزجة ولذيذة في حد ذاتها. ومع ذلك، يحب بعض سكان جورجيا الأصليين إضفاء القليل من الذوق على الوصفة عن طريق غمرها بالقليل من البوربون.

11. هاواي: فطيرة شوكولاتة هوبيا

نعم، قد تكون فطيرة الأناناس في ولاية ديلاوير، ولكن فطيرة هاوبيا الشوكولاتة في ولاية ألوها مليئة بمذاق جوز الهند الشهير في الجزيرة. لصنع هذه الحلوى، يقوم سكان هاواي بوضع قاعدة بودنغ كريمية مغطاة بالشوكولاتة مع الهوبيا (وهي بودنغ جوز الهند التقليدي في هاواي) للحصول على علاج خفيف ولكن منحل. تم تقديم هذه التحفة الفنية الطهوية إلى العالم من خلال مطعم Ted's Bakery، وهو مطعم هاواي شهير يقع في جزيرة أواهو. ومع ذلك، على الرغم من أصولها التجارية، أصبحت فطيرة هاوبيا الشوكولاتة علاجًا مبهجًا يحب العديد من سكان هاواي الاستمتاع به مع عائلاتهم في يوم عيد الشكر.

12. أيداهو: فطيرة البطاطس البيضاء

في أيداهو، أبيض – نعم، أبيض فطيرة البطاطس - من المؤكد أن يتم تقديمها في يوم عيد الشكر. وهذه الحلوى تتحدى كل ما تعرفه عن الحلوى. لأنه بدلاً من أن يكون طبقًا مالحًا، فطيرة يوم تركيا المحبوبة في أيداهو يكون واحد. يجمع هذا الطبق بين البطاطس البيضاء و حلو المكونات لخلق علاج عطلة. وتختلف تلك العناصر السكرية المذكورة اعتمادًا على تكرار الوصفة. تجمع إحدى نسخ الفطيرة بين بطاطس أيداهو وشراب القيقب والسكر البني وقطع لحم الخنزير المقدد. ويعتمد آخر على العسل والتوت الأسود لتحويل بطاطس أيداهو إلى حلوى مناسبة لسباق الديك الرومي.

13. إلينوي: فطيرة بيضاء

يقع مطعم متواضع في بلدة صغيرة في ولاية إلينوي، يُعرف باسم مقهى بيرتون. ابتكر هذا المطعم الصغير المتواضع فطيرة أصبحت المفضلة في يوم تركيا في إلينوي. الفطيرة البيضاء - التي وصفها أحد مواطني إلينوي رديت كما لو أن مذاقها 'من صنع الملائكة' - فهي تحتوي على الحليب وبياض البيض والمكسرات المفرومة وهي في الأساس بودنغ كريمي على شكل فطيرة. تعتبر وجبة عيد الشكر هذه مميزة بشكل خاص، لأنها، بالنسبة لبعض سكان إلينوي، تثير ذكريات جميلة عن الاستمتاع بشريحة من الحلوى الفريدة مع العائلة والأصدقاء في مقهى بيرتون الأسطوري.

14. إنديانا: فطيرة هوسير

ما الذي يمكن أن يكون الحلوى المفضلة في ولاية إنديانا، ولاية هوسير، في عيد الشكر أكثر من فطيرة هوسير؟ تُعرف هذه الحلوى اللذيذة على نطاق واسع باسم فطيرة كريمة السكر، وهي الحلوى المفضلة في ولاية إنديانا منذ القرن التاسع عشر. تم إنشاء هذه الحلوى، مثل فطيرة اللبن في ألاباما، من قبل سكان ولاية إنديانا الأصليين لتكون حلوى يمكن تحضيرها بدون مكونات باهظة الثمن أو يصعب العثور عليها في بعض الأحيان مثل الفاكهة والبيض. تتميز بحشوة تجمع بين الكريمة الثقيلة والسكر الحلو والقرفة الدافئة، فطيرة هوسير هي حلوى خفيفة ومتجددة الهواء لا يستطيع الهنود تناولها خلال عشاء عيد الشكر بسرعة كافية للحصول على شريحة منها.

15. آيوا: فطيرة الزبيب بالكريمة الحامضة

الحلوى التي يُزعم أنها فرع من فطيرة زبيب الأميش الجنائزية، اختيارنا لحلوى عيد الشكر المفضلة في ولاية أيوا هو رمز الطعام العادل في ولاية أيوا وحلوى مبتكرة ترضي محبي الحلويات في الولاية لسنوات لا حصر لها. إذا كنت من ولاية أيوا، فأنت تعرف بالفعل ما نتحدث عنه – فطيرة الزبيب بالكريمة الحامضة. حلوى منعشة مليئة بقوام مطاطي، تمزج حلوى العطلة هذه بين القشدة الحامضة والزبيب مع السكر وكريمة التارتار. كما هو متوقع، واحد ايوان على رديت تفيد بأن الفطيرة 'ربما تكون طعمًا مكتسبًا'.

16. كانساس: فطيرة علبة ثلج ليمون

عندما لا تعود دوروثي إلى مكان يشبه المنازل في كانساس لقضاء عيد الشكر، فإنها، جنبًا إلى جنب مع معظم سكان كانساس الأصليين، ستقوم بتخزين الكثير من فطيرة ثلج الليمون اللذيذة. هذه الحلوى المحبوبة في مدينة كانساس سيتي، هي نتاج حمضي لعائلة فطائر الآيس كريم في جنوب الولايات المتحدة. تتميز فطيرة صندوق الثلج بأنها غير قابلة للخبز. بدلا من ذلك، كما يوحي اسمها، يتم ترك هذه الحلوى في الثلاجة حتى تتماسك. وتسكب نسخة كانساس من فطيرة صندوق الثلج عصير الليمون والسكر في قشرة بسكويت غراهام للحصول على حلوى عيد الشكر الخفيفة والمنعشة.

17. كنتاكي: فطيرة كنتاكي ديربي

في عام 1954، أنشأ مطعم Kern's Kitchen، وهو مطعم مقره في ولاية كنتاكي، فطيرة من شأنها أن تصبح أيقونية في الولاية مثل حدث كنتاكي الذي تم تسميته به. استحضارًا لصور خيول السباق والسيدات اللاتي يرتدين قبعات سخيفة بشكل خيالي، تعد فطيرة كنتاكي ديربي أمرًا لا بد منه في عيد الشكر في كنتاكي. غالبًا ما يتم تشبيهها بكعكة الشوكولاتة العملاقة، فإن علاج كنتاكي المفضل لقضاء العطلات يجمع بين رقائق الشوكولاتة وبوربون كنتاكي والجوز في قشرة فطيرة كلاسيكية، مما يجعلها حلوى يوم تركيا اللذيذة تمامًا.

18. لويزيانا: فطيرة البقان

ما هذا؟ نحن ندعي أن فطيرة البقان هي لويزيانا، ليس تكساس ‎حلوى يوم تركيا المفضلة؟ احتفظوا بقبعات رعاة البقر الخاصة بكم، ففطيرة البقان محبوبة في لويزيانا، إن لم تكن أكثر، كما هي الحال في ولاية لون ستار. في الواقع، تزرع ولاية لويزيانا ما يقرب من 17.7 مليون جنيه إسترليني من الجوز سنويًا. وهذا هو السبب على الأرجح في أن فطيرة البقان تنافس البيجينت على لقب الحلوى المفضلة في نيو أورليانز وتحتل مكانًا مرغوبًا فيه على طاولات عيد الشكر الخاصة بسكان لويزيانا الأصليين.

19. مين: فطيرة التوت

في ولاية ماين، حيث ينمو التوت البري بريًا ولذيذًا وجاهزًا للاستخدام في مجموعة متنوعة من مخبوزات الفاكهة اللذيذة، برزت فطيرة التوت الأزرق في مواجهة المنافسة اللذيذة. هذه الحلوى وهذه الحلوى وحدها هي الحلوى الرسمية للولاية، وهي أيضًا أول مطاردة للديك الرومي في عيد الشكر في ولاية ماين. غالبًا ما يستخدم التوت الأزرق من مصادر محلية وعصرة من الليمون للتانغ، حتى بعد خبزه، ومن المعروف أن حشوة فطيرة التوت في ولاية ماين معروفة بكونها أكثر سيولة من كونها صلبة - وهذا هو السبب وراء حب سكان ولاية ماين لها.

20. ميريلاند: فطيرة البطاطس البيضاء

أيداهو ليست الولاية الوحيدة التي تعد فطيرة البطاطس البيضاء بمناسبة يوم تركيا. سوف يستمتع سكان ماريلاند بنسختهم الخاصة من هذه الحلوى الفريدة. وفي الواقع، منذ فترة طويلة، في ثمانينيات القرن التاسع عشر، كان الجميع وجدتهم يستخدمون البطاطس البيضاء في الحلوى والكاسترد. لقد كانت ولاية ماريلاند فقط، على وجه الخصوص، حقًا أحببت فطيرة البطاطس البيضاء التقليدية (التي تمزج الخضروات النشوية مع جوزة الطيب ذات المذاق الداكن والليمون المنعش). ونتيجة لذلك، زعمت العديد من كتب الطبخ أنه مطبخ محبوب بشكل مميز في ولاية ماريلاند.

21. ماساتشوستس: فطيرة التوت البري في نانتوكيت

جزيرة نانتوكيت هي جوهرة ماساتشوستس، لذلك يبدو أن فطيرة التوت البري نانتوكيت هي أكثر حلوى عيد الشكر المحبوبة في MA. هذه الحلوى اللذيذة عبارة عن طبقات من كعكة الفانيليا فوق طبقة من التوت البري المملوء بالسكر (الذي تشتهر به نانتوكيت) وجوز البقان. الآن، وهنا المصيد. على الرغم من أنها مخبوزة في مقلاة الفطيرة، إلا أن هذه الحلوى لا تحتوي على قشرة فطيرة فعلية. لذا، فهي في الحقيقة مجرد فطيرة بالاسم، ولكن بفضل نكهتها الحلوة والمقرمشة، فإن أكاذيبها لذيذة جدًا بالنسبة لسكان ماساتشوستس الأصليين حتى لا يزعموا أنها 'فطيرة' العطلة المفضلة لديهم.

22. ميشيغان: فطيرة الكرز اللاذعة

نظرًا لأن الولاية مسؤولة عن 75% من إنتاج الكرز الحامض في الولايات المتحدة، فإن ولاية ميشيغان مهتمة نوعًا ما بالفاكهة الحامضة. يستضيف سكان ميتشيغاندر جلسة تحضير أرواح الكرز، أوه ، نعني مهرجان الكرز الوطني في شهر يوليو من كل عام، وبالطبع الاستمتاع بشريحة كبيرة من فطيرة الكرز اللاذعة في كل عيد شكر. ومع ذلك، في حين أن هذه الفطيرة تبدو بسيطة في العادة، إلا أن الكرز الحامض الطازج (الموجود في الموسم على مدار العام) جنبًا إلى جنب مع عناصر المكونات الأكثر حلاوة مثل السكر البني يجعلها علاجًا يستحق العبادة.

23. مينيسوتا: فطيرة كريمة الموز

في ولاية مينيسوتا الرائدة في مجال صناعة الألبان، أفضل فطيرة للاستمتاع بها في يوم الديك الرومي هي عبارة عن طبقتين من الموز الحلو بين كاسترد كريمي جيد التهوية. تعتبر فطيرة كريمة الموز وجبة خفيفة وسكرية، حيث كان سكان مينيسوتا يمضغون فطيرة كريمة الموز منذ عام 1880 على الأقل. لذلك، على الرغم من أن صنع هذه الحلوى التي تشبه بودنغ الموز يتطلب عملاً أكثر بكثير من بعض الفطائر المدرجة في القائمة (يجب عليك خبزها) و قم بتجميده)، لا يمكن لأي من سكان مينيسوتا أن يشعر بالرضا في عيد الشكر دون أن تتاح له فرصة تناول هذه الحلوى الكلاسيكية المليئة بالفواكه.

24. ميسيسيبي: فطيرة الطين

داخل ولاية ماغنوليا وخارجها، تعد فطيرة الطين في ميسيسيبي رمزًا مطلقًا. طبق من شأنه أن يضعك في غيبوبة من الشوكولاتة، فهو يعالج طبقات من خليط البراوني المتحلل وموس الشوكولاتة في قشرة فطيرة الشوكولاتة. لا عجب أن يسيل لعاب سكان المسيسيبي كل عام في عيد الشكر. ولكن إذا كنت تعتقد ذلك حصلت على اسمها من الطين العكر على ضفاف نهر المسيسيبي، حسنًا... قد تكون على حق. لا أحد متأكد من مصدر الاسم الفريد للفطيرة. على الرغم من ذلك، في رأينا (ورأي المسيسيبيين)، عندما يستمتع شخص ما بهذه الفطيرة الجنوبية، فإن نكهة الشوكولاتة، وليس من أين يأتي الاسم، هو ما يهم.

25. ميسوري: فطيرة مقاطعة بلات

على الرغم من أن هذا يبدو غريبًا، إلا أن فطيرة مقاطعة بلات نشأت في مقاطعة بلات بولاية ميسوري - ونحن نعلم، أننا نعلم، أننا نلتقط هذا الفك من الأرض. هذه الفطيرة (التي تحتوي على الشوكولاتة وجوز البقان) هي علاج آخر بدأ كتخصص لمطعم إقليمي، ومنذ ذلك الحين أصبح كلاسيكيًا رائعًا في عيد الشكر في ولاية ميسوري. ومن المؤسف أن المطعم الذي كان له الفضل في اختراعه، وهو مطعم فاني، قد أغلق أبوابه. ولكن على الرغم من أن فاني قد اختفت، إلا أن إرثها سيعيش على الحلوى اللذيذة الشهيرة والتي من المؤكد أنها ستستمتع بها في العديد من أعياد الشكر القادمة.

26. مونتانا: فطيرة التوت

هل أكلت التوت؟ إذا كنت من مونتانا، فالإجابة بالتأكيد مدوية ' نعم '. في الواقع، تعتبر الولاية التوت المنعش قريبًا جدًا وعزيزًا على معدتها لدرجة أنها تدعي أن التوت هو الفاكهة الرسمية للولاية. وفي يوم عيد الشكر، الطريقة المفضلة لسكان مونتانا لاستهلاك التوت هي فطيرة التوت اللذيذة. لكي نكون منصفين، فإن ولاية أيداهو تحب أيضًا هذه الحلوى المبنية على التوت، ولكن من المرجح أن يكون لدى ولاية البطاطس فطيرة قائمة على البطاطس على الطاولة مثل فطيرة التوت، في عيد الشكر في مونتانا، فهي فطيرة التوت أو لا شيء.

27. نبراسكا: فطيرة الراوند

حسنًا، نبراسكا باردة. نعني أننا نتحدث عن نوع من التجميد في فصل الشتاء بدرجة حرارة أقل من الصفر. لذلك، نظرًا لمناخها الأقل من المشمس، لا يوجد الكثير من التوت الذي ينمو في الولاية. لكن ما تمتلكه نبراسكا هو الكثير من نبات الراوند، وهو نوع من النباتات يتحول إلى علاج منعش عندما يقترن بالسكر. الآن، قم برمي الراوند وبعض القشدة الحامضة في قشرة الفطيرة وستحصل على حلوى يوم الديك الرومي المفضلة في نبراسكا - فطيرة كريمة الراوند الحامضة.

28. نيفادا: شوكولاتة بدون قدم

تشتهر سلسلة مطاعم Blueberry Hill في لاس فيغاس بكونها مؤسسة محبوبة محليًا في ولاية نيفادا. وأحد أطباقها الأكثر تفضيلاً هي الحلوى التي تتمحور حول الاستمتاع بأسلوب لاس فيغاس الحقيقي. فطيرة كريمة الشوكولاتة (تُسمى غالبًا فطيرة الشوكولاتة)، هي واحدة من الحلويات الأكثر شهرة في بلوبيري هيل. لوضع الأمور في نصابها الصحيح، تغلف فطيرة الشوكولاتة بودنغ الشوكولاتة الحلوة والجبن الكريمي في عبوة قشرة فطيرة الشوكولاتة اللذيذة. لذلك، لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن نسمع أن سكان ولاية نيفادا قد لجأوا إلى صنع فطيرة عيد الشكر بنفسك.

29. نيو هامبشاير: فطيرة تفاح القيقب وجوز البقان

فكر في إحدى نكهات الخريف المفضلة لديك. هل غرستها في ذهنك بقوة؟ جيد. لأن الاحتمالات هي أن نيو هامبشاير تنميها. الولاية التي ربما تكون ملك كل الأشياء، نيو هامبشاير تنتج جوز البقان، والقيقب، و تفاح. إذن، ما الذي كان على سكان نيو هامبشاير فعله سوى رمي هذه المكونات الخريفية الثلاثة في فطيرة عيد الشكر اللذيذة؟ نعم، قد يكون قول فطيرة القيقب وجوز البقان أمرًا ممتعًا، ولكن تناولها ممتع.

30. نيو جيرسي: فطيرة الطماطم الخضراء

من المعروف أن Garden State تنمو، كما يمكن القول، أفضل المواد تذوقًا في الاتحاد. وخلال عيد الشكر، تحب ولاية نيوجيرسي تحويل الطماطم إلى فطيرة. نعم، في نفس التقليد السائد في ميريلاند وأيداهو باستخدام البطاطس البيضاء كقاعدة للفطيرة غير التقليدية، على ما يبدو، يمكن ملء فطيرة الطماطم الخضراء في نيوجيرسي - والتي يشبه طعمها بشكل غريب فطيرة التفاح - تحت عبارة 'لا ينبغي أن تعمل ولكنها تعمل' في عيد الشكر فئة الحلوى. مفتاح تجسس الفاكهة الذي يشبه مذاق الخضار؟ تستخدم فطيرة الطماطم الخضراء الطماطم الناضجة التي لم تنضج بعد، والتي عند دمجها مع القرفة والسكر، يكون طعمها حلو التفاح.

31. نيو مكسيكو: فطيرة تفاح نيو مكسيكو

قامت نيو هامبشاير بتحلية فطيرة التفاح بالمنتجات المحلية في الولاية، لكن نيو مكسيكو تضفي لمسة التوابل على هذه الكلاسيكية الأمريكية بالكامل. تم إنشاء فطيرة التفاح في نيو مكسيكو لأول مرة بواسطة مطعم Pie Town في نيو مكسيكو، وهي تجمع بين التفاح الحلو والقرفة الدافئة مع الصنوبر المكسيكي والفلفل الأخضر الحار. لذلك، على الرغم من أن الرجل الذي يقف وراء فطيرة يوم تركيا المفضلة في نيو مكسيكو هو في الواقع من بالتيمور، إلا أنها لا تزال تصبح كلاسيكية نيو مكسيكو فورية بسبب الطريقة التي تسلط الضوء على تراث الطهي المميز للولاية.

32. نيويورك: فطيرة العنب

في شمال ولاية نيويورك، يعتبر عنب الكونكورد علاجًا لا بد من تناوله وينمو بريًا وحرًا. وفي وقت ما في الخمسينيات من القرن العشرين، قامت إيرين بوشارد، وهي مواطنة من ولاية نيويورك، بدمج هذا العنب الحلو مع السكر ووضعه في قشرة فطيرة. منذ ذلك الحين، أصبحت فطيرة العنب هي الحلوى المثالية لعيد الشكر في الولاية. في الواقع، بالنسبة للعديد من سكان نيويورك، يعد قطف العنب لإعداد هذه الوصفة تقليدًا ليوم تركيا تمامًا مثل تناوله.

33. كارولاينا الشمالية: فطيرة أتلانتيك سيتي

قبل أن يبدأ مطعم Crook's Corner الشهير في ولاية كارولينا الشمالية في بيع فطيرة أتلانتيك سيتي الكريمية' للسياح الجائعين، كان سكان شمال كارولينا يطلقون على هذه الحلوى الشهيرة في ولاية كارولينا الشمالية اسم 'فطيرة الليمون'. ومع ذلك، في حين أن الحلوى الشهيرة في ولاية كارولينا الشمالية تحتوي بالفعل على الليمون والحليب المكثف النموذجي الحشوة، قشرتها فريدة من نوعها، لماذا؟ لأنها مصنوعة من المفرقعات سلتين. لذلك، سواء أطلقوا عليها فطيرة أتلانتيك سيتي أم لا، في يوم تركيا، يغوص سكان كارولينا الشمالية دائمًا في الحلوى الحلوة والمالحة.

34. داكوتا الشمالية: فطيرة التوت

تنمو في مروج داكوتا الشمالية الواسعة والمفتوحة فاكهة مميزة حقًا. غالبًا ما يوصف طعم التوت بأنه مزيج لذيذ بين العناصر الحلوة مثل التوت الأزرق والتفاح والنكهات المنعشة الشبيهة بالمكسرات المشابهة لللوز والزبيب. لذلك، في يوم عيد الشكر، عندما يحفر سكان داكوتا الشمالية فطيرة التوت، بسبب نكهة الفاكهة المتنوعة، فإنهم يأكلون نوعًا ما، مثل ثلاث فطائر شهيرة في يوم تركيا في وقت واحد. لا عجب أن بعض سكان داكوتا الشمالية يختارون إضفاء المزيد من النكهة المتعددة الأبعاد لتوت العنب عن طريق إضافة اللوز والتوت إلى حشوة الحلوى المفضلة لديهم.

35. أوهايو: فطيرة مخلل الملفوف

بالنظر إلى أن الولاية تستضيف مهرجانًا سنويًا لمخلل الملفوف (الذي اجتذب حشدًا يصل إلى نصف مليون شخص تقريبًا في عام 2022)، وتحب تناول الطعام على كرات الملفوف المخلل، فقد تتساءل، لماذا ولاية أوهايو مهووسة بمخلل الملفوف؟ بدأ حب مخلل الملفوف في الولاية بالفعل مع المهاجرين الألمان وما زال موجودًا حتى اليوم على طاولات عيد الشكر في ولاية أوهايو. لأنه في يوم تركيا، سكان ولاية أوهايو مهتمون بالاستمتاع بفطيرة الملفوف المخلل اللذيذ. يجمع هذا الطبق الجانبي اللذيذ بين مخلل الملفوف المنعش وعصير الليمون الحمضي والحبيبات الكريمية في قشرة فطيرة مقرمشة، وقد لا يكون حلوًا، ولكن بالنسبة لسكان ولاية أوهايو، فإن طعمه يشبه المنزل الحلو.

36. أوكلاهوما: فطيرة مقلية

في جبال آرباكل في أوكلاهوما، شريحة عادية وفطيرة النرد لن تكون مناسبة لحلوى عيد الشكر. وبدلاً من ذلك، يستمتع سكان أوكلاهوما بالفطائر المقلية سهلة الإمساك والتهام. ارتفعت هذه الفطيرة المقرمشة التقليدية (التي تشبه فطائر الإمباناداس المليئة بحشوة الفطيرة الحلوة) إلى سمعة سيئة على المستوى الوطني عندما اكتشف السياح فطائر آرباكل ماونتن المقلية، وهو مطعم في أوكلاهوما متخصص في بيع الحلوى. ومع ذلك، كانت الفطائر المقلية موجودة في أوكلاهوما منذ أكثر من قرن من الزمان، وفي يوم تركيا، من المؤكد أن سكان أوكلاهوما سيصنعون هذه الحلوى الشهيرة في مطابخهم الخاصة.

37. ولاية أوريغون: فطيرة التوت البري

الفاكهة التي تجمع بين المذاق المنعش والسكري لنوعين من التوت الأسود في تجربة تذوق لذيذة واحدة، يُزرع التوت الماريون فقط في ولاية أوريغون - وهي حقيقة تفتخر بها الولاية للغاية، كما يشهد على ذلك التزامها بخلط التوت البري مع كل شيء بدءًا من الزبادي وحتى الفودكا. . لذلك، بطبيعة الحال، في ولاية أوريغون، تعتبر فطيرة التوت البري ضرورية لاحتفالات عيد الشكر مثل الديك الرومي. تُصنع عادةً بقشر الليمون والسكر البني، في حين أن النسخة الكلاسيكية من فطيرة ولاية أوريغون لذيذة، إلا أن البعض يختار خلط الوصفة التقليدية عن طريق غرس الحشوة مع قليل من البوربون للحصول على طبقة إضافية من النكهة الداكنة المبهجة.

38. بنسلفانيا: فطيرة شوفلي

في ولاية بنسلفانيا، يغني المحتفلون بعيد الشكر 'بطريقة خادعة، لو سمحت يزعجني،' لأنه عندما تأتي العطلات، لا يريدون تفويت شريحة من فطيرة شوفلي اللذيذة. فطيرة شوفلي هي تخصص السلطة الفلسطينية منذ أواخر ثمانينيات القرن التاسع عشر، وتتميز بدبس السكر الحلو والسكر البني. ومع ذلك، يمكن أن تكون الحلوى مصنوعة بقاعدة مقرمشة أو لزجة. إذن، أيهما أفضل؟ يعتمد ذلك على من تسأل. يبدو أن النوع الجاف هو الأكثر إرضاءً للجمهور، ومع ذلك، فإن النوع الأكثر رطوبة من هذه الحلوى الحلوة هو علاج محبوب في مقاطعة لانكستر. إحدى الطرق أو من ناحية أخرى، نوع من الفطيرة المجنونة سوف تزين أطباق حلوى عيد الشكر في بنسلفانيا.

39. رود آيلاند: فطيرة جوز الهند بالكاسترد

افتتح مخبز وايلاند أبوابه في بروفيدنس، رود آيلاند في أواخر العشرينيات من القرن الماضي، وبعد أن بدأ المطعم في تقديم فطيرة كسترد جوز الهند التي لا تقاوم، أصبحت الولاية مجنونة بكاسترد جوز الهند. من المحتمل أن سكان رود آيلاند الأصليين انجذبوا إلى حقيقة أن فطيرة جوز الهند بالكاسترد، على عكس فطيرة كريمة جوز الهند، تتمتع بمذاق أكثر صلابة، وذلك بسبب احتوائها على حشوة أكثر صلابة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تزيين الحلوى بكريمة جوز الهند المخفوقة، مما يمنحها قوامًا كريميًا متباينًا رائعًا. لذلك، في حين أن وايلاند سيغلق أبوابه للأبد في عام 2022، فإن نكهة جوز الهند وجوزة الطيب الغنية بهذه الفطيرة اللذيذة لا تزال واحدة من أطباق عيد الشكر المفضلة في الولاية.

40. كارولينا الجنوبية: فطيرة البطاطا الحلوة

على الرغم من الاستمتاع بفطيرة البطاطا الحلوة في العديد من الولايات الجنوبية، إلا أن البطاطا الحلوة في كارولينا الجنوبية ليست فقط لقضاء العطلات. البطاطا الحلوة هي أسلوب حياة. ولاية كارولينا الجنوبية هي الولايات المتحدة. المنتج الأول للبطاطا الحلوة، بل ويستضيف مهرجانًا سنويًا مخصصًا للنشا الحلو. لذلك، في المنافسة على كونها الأكثر تفانيًا في تناول فطيرة البطاطا الحلوة، تفوز هذه الولاية الجنوبية. نحن نضمن أنه في يوم تركيا، سيكون سكان كارولينا الجنوبية متعمقين في عدة شرائح من هذه الحلوى الكريمية.

41. داكوتا الجنوبية: كعكة

هذه الحلوى التي شاعها المهاجرون الألمان، هي الكوشين المحبوب في داكوتا الجنوبية من الناحية الفنية يترجم إلى كعكة. ولكن على الرغم من أنها كعكة من الناحية النظرية، إلا أنها (وفقًا للمعايير الأمريكية)، تشبه الفطيرة من الناحية العملية. حلوى داكوتا الجنوبية هذه عبارة عن أكوام من الكسترد المملوء بالفواكه فوق كمية من العجين. لذلك، على الرغم من القشرة غير الحلوة التي تميزها عن معظم الحلويات الأمريكية، في كتابنا، يعتبر كوخ نيفاديان المقدس بمثابة عيد الشكر في التي يمكن أن تتعامل مع أفضل منهم.

42. تينيسي: فطيرة الشطرنج

حسنًا، سنكون أول من يعترف بأن الفطيرة التي تحتوي على الخل ودقيق الذرة تبدو مروعة. لكن فطيرة الشطرنج ليست تقليد عيد الشكر في ولاية تينيسي بدون سبب. ابتكار نشأ من براعة الخبازين الجنوبيين عندما لم تكن المكونات مثل العسل والليمون خيارات قابلة للتطبيق من الناحية المالية للخبز، على الرغم من مكوناتها المشكوك فيها، فإن فطيرة الشطرنج هي متعة حلوة مع كمية مناسبة من قضمة الخل. على الرغم من أن هذه الفطيرة، كما تقول الحكاية الشعبية، حصلت على اسمها من الطريقة التي يقول بها الجنوبيون 'فطيرة جيس'، بنكهاتها المثيرة للاهتمام التي لا تقاوم، إلا أن فطيرة الشطرنج هي أكثر بكثير من مجرد 'مجرد فطيرة'.

43. تكساس: فطيرة قمامة تكساس

أخيرًا، حان الوقت للإجابة على السؤال، 'إذا لم تكن فطيرة عيد الشكر المفضلة في تكساس هي جوز البقان، فما هي؟' من الواضح أنها فطيرة قمامة تكساس. حسنًا، ربما ليس واضحًا جدًا. وُلدت وجبة Lone Star State هذه في الثمانينيات في مطعم من تكساس يُدعى Round Top Cafe. يشبه هذا النوع من 'كل شيء ما عدا حوض المطبخ' في عالم الفطيرة، هذا العلاج مليء بجوز البقان والكراميل والمعجنات ورقائق الشوكولاتة. إن طعم الفطيرة الفاسد (واسمها المميز في تكساس) جعل من فطيرة القمامة في تكساس ضيفًا متكررًا في احتفالات عيد الشكر في تكساس.

44. يوتا: فطيرة المخلل

فطيرة المخلل؟ قد تسأل، هل يوتا لديها شيء للمخللات؟ لا. كل ذلك بفضل مطعم وموتيل Sunglow، وهو عمل فريد من نوعه على جانب الطريق في ولاية يوتا، حيث أصبحت هذه الفطيرة من المشاهير الأصيلين في ولاية يوتا. وهي في الواقع فكرة مبتكرة جدًا. على غرار فطيرة البطاطا الحلوة، تستخدم الحلوى المخللات الحلوة كمكون أساسي لها، وتضيف عناصر مثل السكر والقرفة لجلب نكهة الخضار الحلوة إلى المقدمة. مع طعم يمكن مقارنته أحيانًا بصديقنا المذكور أعلاه، فطيرة الشطرنج، لا يستطيع سكان ولاية يوتا الحصول على ما يكفي من فطيرة المخلل في عيد الشكر.

45. فيرمونت: فطيرة القيقب

إذا كنت تحب دهن فطائرك بشراب القيقب الأمريكي الصنع، فمن المحتمل جدًا أن تشكر ولاية فيرمونت على خدمتها اللذيذة. ولكن في حين أن معظم الولايات في الاتحاد تتمتع فقط بشراب القيقب على مقابسنا، فإن أكبر شركة مصنعة لشراب القيقب في البلاد لا يمكنها الاكتفاء من وضع مُحليات الطبيعة في فطيرتها - ولهذا السبب فإن وجبة عيد الشكر المفضلة في فيرمونت هي فطيرة القيقب. طبق يجمع بين شراب القيقب والكريمة الثقيلة لتكوين حشوة لذيذة، من السهل معرفة السبب في أن هذه الحلوى الخريفية هي أكثر علاجات يوم تركيا المحببة لشراب القيقب في ولاية فيرمونت.

46. ​​فرجينيا: فطيرة الفول السوداني

إذا كنت لا تعلم، فرجينيا لاعب رئيسي في لعبة الفول السوداني في الولايات المتحدة. فطيرة الفول السوداني، وهي عبارة عن حلوى مقرمشة ولزجة، هي تقليد مقدس لعيد الشكر في فيرجينيا. بالطبع، نظرًا لمكونات الجوز المتشابهة والأصول الجنوبية المشتركة، غالبًا ما تتم مقارنة فطيرة الفول السوداني في فرجينيا بنظيرتها من البقان. ومع ذلك، في حين أن كلاهما يستخدم شراب الذرة، حيث فطيرة الجوز عبارة عن حلوى حلوة في الغالب، حيث تمزج حشوة فطيرة الفول السوداني بين الفول السوداني اللذيذ من فرجينيا مع السكر البني لتكوين حلوى لذيذة فريدة من نوعها مالحة مع السكر.

47. واشنطن: فطيرة التفاح

فوجي، ريد كريسب، أمبروسيا - مهما كان نوع التفاح المفضل لديك، فمن المرجح أن واشنطن تزرعه. أكبر مزود للتفاح في البلاد، في يوم عيد الشكر، تعتبر فطيرة التفاح ضرورة مطلقة لسكان واشنطن. في حين أن معظم فطائر التفاح تستخدم فقط تفاح جراني سميث، فإن شعار ولاية واشنطن عندما يتعلق الأمر بالفاكهة المميزة هو لماذا تختار واحدة فقط؟ يحب العديد من سكان الولاية إضافة تفاح Granny Smith وHoneycrisp إلى حشوة فطيرتهم للحصول على نكهة حلوة إضافية.

48. فرجينيا الغربية: فطيرة الخل

في تلال الآبالاش في ولاية فرجينيا الغربية، يوم عيد الشكر يعني مرق النقانق وخبز الذرة وفطيرة الخل. فطيرة الخل (المعروفة أيضًا باسم فطيرة اليأس) هي حلوى أخرى تركز على استخدام المكونات سهلة المنال. هذه المعالجة تجمع بين خل التفاح وجوزة الطيب والسكر، وإذا كنت تفكر، فهذا يبدو مشابهًا لفطيرة الشطرنج - جيد لك لامتلاكك مثل هذه الذاكرة الجيدة! ولكنها أيضًا مختلفة قليلاً عن الوصفة المذكورة أعلاه. تستخدم فطيرة الشطرنج دقيق الذرة لتعزيز سمك الحشوة. ومع ذلك، فإن حشوة فطيرة الخل خالية من دقيق الذرة.

49. ويسكونسن: فطيرة التفاح بجبنة الشيدر

ولاية ويسكونسن، المعروفة باسم ولاية الجبن، هي أكبر منتج للجبن في الولايات المتحدة، تظل تعمل في يوم عيد الشكر. لدى سكان ولاية ويسكونسن شغف بإضافة جبنة الشيدر إلى فطائر التفاح الخاصة بهم. أي أنهم يحبون إضافة جبن الشيدر إلى قشرة حلوى الفواكه هذه لخلق انفجار من النكهة الحلوة والمالحة. ومع ذلك، فإن تزيين فطيرة التفاح التقليدية بشريحة الجبن أمر شائع تمامًا مثل ممارسة الحلوى في يوم تركيا.

50. وايومنغ: فطيرة الراوند

وايومنغ هي ولاية أخرى تركتها فصول الشتاء الباردة التي لا تطاق مع حب (كما خمنت) لوضع الراوند في فطائرها. حلوى عيد الشكر المفضلة، أصبحت وايومنغ مشهورة بفضل مقهى كاوبوي الغزير الإنتاج. ولكن في حين أن نبراسكا تحب خلط الراوند مع القشدة الحامضة في يوم تركيا، فإن وايومنغ تميل أكثر إلى إقران الخضروات المتنوعة مع الفواكه. في الواقع، تعتبر الفراولة واحدة من مزيج فطائر الراوند المفضل في وايومنغ، ويرجع الفضل في ذلك على الأرجح إلى الطريقة التي تكمل بها حلاوة الفاكهة نكهة الخضروات المنعشة.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع