12 مكونًا ستأخذ طاجن البطاطا الحلوة إلى المستوى التالي

هناك الكثير وصفات البطاطا الحلوة للاختيار من بينها لأن هذه الخضار الرائعة لذيذة ومتعددة الاستخدامات وذات مذاق رائع حلو ولذيذ. تتمتع البطاطا الحلوة بجميع الصفات الغذائية المريحة التي تتمتع بها البطاطس، ومع ذلك فهي أقل إرهاقًا. كما أنها تسجل درجة أقل في مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) من البطاطس. وهذا يعني أنه على الرغم من أنها حلوة، إلا أن السكر الموجود في البطاطا الحلوة المسلوقة لا يدخل إلى مجرى الدم بسرعة. غالبًا ما تكون خيارًا صحيًا ومليئة بمضادات الأكسدة. أحد الأطباق التي لا بد منها للاحتفال بهذه الخضروات الجذرية يجب أن يكون طبقًا من البطاطا الحلوة. إنه كلاسيكي لتقديمه خلال العطلات، في عيد الشكر وعيد الميلاد. وبطبيعة الحال، يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت من السنة. الطبقة العلوية التقليدية لهذا الطبق هي طبقة من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة ذات اللون البني واللزج. إن إبراز الحلاوة باستخدام البطاطا الحلوة في وصفة لذيذة أمر فعال.

بينما يجب أن تحب الكلاسيكيات، فإن الطبخ يدور حول الجمع بين مفاهيم وتقنيات ومكونات الطهي الجديدة. بهذه الطريقة، يمكنك رفع مستوى الطبق الذي تعرفه وتحبه وتحسينه. قد ترغب في تحويل الطبقة العلوية إلى متعة مقرمشة لهذا الكسرولة أو ربما ترغب في تضخيم التباين في النكهات مع إضافة مالحة.

لا تلتزم فقط بنفس الوصفة التي كنت تعدها لسنوات. جرب بعض المكونات التي ستنقل طاجن البطاطا الحلوة إلى المستوى التالي. أنت لا تعرف أبدًا، قد تتوصل إلى مفضلة جديدة للعائلة.

1. البقان

يعتبر البقان من المكسرات الرائعة التي تعتبر مثالية لإضافتها إلى الأطباق الرئيسية والحلويات. لذلك ليس من المستغرب أنها ربما تكون العنصر رقم 1 الذي يمكن أن يرفع من مستوى طبق البطاطا الحلوة الذي غالبًا ما يكون خليطًا بين الاثنين. طبقة البقان الحلوة والمقرمشة هي أبعد من أن تكون شهية. يمكنك تقطيع المكسرات تقريبًا بسكين، أو إذا كنت تريد قطعًا أصغر، فإن أبسط طريقة هي تفتيتها في محضرة الطعام. نخلط الزبدة المخففة والسكر البني مع قليل من الملح والقرفة. يمكنك إضافة أبعاد إضافية إلى هذه الوجبة الأساسية من جوز البقان إذا أردت، مثل إضافة القليل من إكليل الجبل. إذا أضفت الدقيق إلى هذا الخليط ووزعته على السطح، فستحصل على طبقة ستريوسل. افركي المكونات معًا، باستثناء المكسرات، ثم أضيفي جوز البقان وقلبيه مع الفتات.

أضف الدفء إلى سطح البقان المفتت في طبق خزفي من البطاطا الحلوة مع الزنجبيل المتبلور. حرك هذا في الفتات مع المكسرات. ليس هناك نهاية لاحتمالات ما يمكنك إضافته، لذا كن مبدعًا. على سبيل المثال، تعمل القرفة العجائب مع المكسرات والخضروات الجذرية لأنها من توابل الطقس البارد. إذا كنت لا تريد الاستغناء عن المارشميلو، فيمكنك الحصول على كليهما. اخبزي الكسرولة مع جوز البقان المسكر حتى يتكرمل ويتماسك. أضيفي مزيج المارشميلو الرقيق في الأعلى واخبزي الكسرولة مرة أخرى.

يحضر الفرخ وصفة ليموناضة

2. شراب القيقب

أنت تعلم بالفعل أن شراب القيقب هو قنبلة الفطائر والفطائر على الإفطار. كما أنها رائعة مع الجانب اللذيذ من الخضروات الجذرية، مثل جزر القيقب المحمص وطبق بطاطس حلوة. تعزز حلاوة الشراب نكهة البطاطا الحلوة ولا توجد أي تعليمات فاخرة هنا. فقط أضف غلوقة إلى الوعاء. وإذا كنت ترغب في الحفاظ على استمرارية مجموعة المكونات هذه، يمكنك أيضًا إعداد وافل البطاطا الحلوة.

إنه بديل رائع للسكر لهذا النوع من الكسرولة. ويضفي المذاق على الطبق دفئًا جميلاً عند تقديمه خلال العطلات، خاصة في موسم الأعياد. يمكنك خلط شراب القيقب مع البطاطا الحلوة المهروسة مع الزبدة والحليب وجوزة الطيب والفانيليا. بدلاً من ذلك، أضف الشراب إلى الطبقة العلوية بدلاً من ذلك. سيتم تحلية كريم الخطمي الممزوج ببياض البيض المخفوق بحيث يمكنك الحصول على تباين رائع بين الطبقة العلوية وطبقة البطاطا الحلوة الرئيسية. إذا كنت تحب شراب القيقب، فربما ترغب في إضافته إلى الحشوة والجزء العلوي حتى يتم إبراز الطعم المميز.

3. المرينغ

إذا كنت تحب فطيرة مارينج الليمون ، فلماذا لا تنقل هذه الطبقة إلى طبق خزفي من البطاطا الحلوة؟ يمكنك الاحتفاظ بالبطاطا الحلوة في قطع صغيرة وإضافة بعض البنجر إليها لتحسين طعم الخضروات الجذرية وملمسها. تحضير المرينغ هو واضح ومباشر. يمكنك تحضير المرنغ بدون سكر؛ ما عليك سوى خفق بياض البيض مع كريمة التارتار والملح. إذا كنت تتطلع إلى تقليل السكر والتخلي عن طبقة المارشميلو، فهذه طريقة للحصول على نفس الملمس الرقيق دون الكثير من الحلاوة. قد تحتاج إلى مخفقة يدوية على الأقل لخفق بياض البيض حتى يصبح ناعمًا. بمجرد حصولك على قمم صلبة لطيفة، قم بتوزيع الخليط فوق البطاطا الحلوة واخبزها في الفرن.

يمكنك صنع المرنغ باستخدام بياض البيض والملح فقط، وإذا كنت مقتنعًا بفكرة شراب القيقب، فيمكنك إضافة هذا أيضًا. اخفقي بياض البيض حتى يقترب من الانتهاء قبل إضافة الشراب وأضيفي القليل منه في كل مرة. استمر في الخفق. نظرًا لأن مرنغ القيقب لا يستغرق وقتًا طويلاً في الخبز، تأكد من تسخين حشوة البطاطا الحلوة وليس خارج الثلاجة مباشرة أو باردة جدًا. للحصول على القليل من القرمشة، ضعي طبقة من جوز البقان أسفل المرنغ مع الزبدة والسكر والدقيق للحصول على فتات حلو. اخبزي الكسرولة بدون المرنغ أولاً، ثم أضيفي القمم المتكونة من بياض البيض والسكر للحفاظ على الحلاوة.

4. رقائق الذرة

إذا كنت تفكر في أطباق مثل أ البرقوق تنهار أو أ خبز ماك والجبن ، القاسم المشترك بينهما هو الطبقة المقرمشة. طبق ناعم للغاية، مثل طاجن البطاطا الحلوة، يتوسل للحصول على شيء مقرمش قليلاً - شيء في الأعلى. التباين يجعل طعم الجزء الرئيسي أفضل بطريقة ما. قبل أن تبدأ في صنع الفتات، قد ترغب في الحصول على علبة الحبوب. حسنا، رقائق الذرة على وجه الخصوص. يضيفون لمسة خفيفة تعطي ما يكفي من القرمشة. تُمزج رقائق الذرة مع الزبدة المذابة والسكر قبل وضع البطاطس الحلوة المهروسة عليها. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات والزبيب.

يعد البقان خيارًا رائعًا لإضافته إلى رقائق الذرة، وبينما يمكنك إعداد طبق خزفي مسبقًا، قم بإعداد الطبقة العلوية عندما تخطط لإضافته إلى الطبق. أضفه فقط خلال الثلث الأخير من وقت الطهي لأن الخضار المهروسة الكثيفة ستحتاج إلى وقت أطول بكثير من الطبقة الخفيفة والمتجددة الهواء. بصرف النظر عن المذاق، هناك نقطة إضافية لاستخدام رقائق الذرة وهي أنها غير مكلفة وسهلة الاستخدام كطبقة علوية: ما عليك سوى سكبها خارج الصندوق. تأكدي من ذوبان الزبدة بشكل صحيح عند إضافتها إلى الحبوب؛ وإلا فسوف ينتهي بك الأمر بتكوين كتل ولن تتمكن من خلط السكر وجوز البقان بالتساوي.

5. الجبن

أنت تعرف كم هو لذيذ شهي طاجن بطاطس بالجبنة صحيح؟ إنها ليست قفزة طهوية كبيرة أن نتخيل أن الجبن قد يكون مجرد أحد المكونات التي ستنقل طاجن البطاطا الحلوة إلى المستوى التالي. وليس عليك أن تجعلها خفيفة المذاق أيضًا. تتميز البطاطا الحلوة بأنها قوية جدًا ولها مذاق كبير، لذا يمكنك إضافة القليل من جبن الغرويير إلى الخضار المهروسة. ارفعي النكهة بالزبدة والثوم والزعتر. ليس جبني بما فيه الكفاية؟ اصنع طبقة مقرمشة واخلطها مع المزيد من الجبن المبشور. ضع الطبق تحت الشواية في نهاية وقت الطهي حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني ويشكل طبقة رائعة من الجبن الذائب.

لا تتردد في استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضله. فقط تأكد من أنها جيدة للذوبان. يمكن استخدام الجبن السويسري اللذيذ أو فونتينا غنية بالكريمة. إذا كنت تريد الملمس الجبني دون أن يكون الطعم قويًا جدًا، فلا يمكنك أن تخطئ في استخدام الموزاريلا. لإبراز هذا المكون، يمكنك أيضًا إضافة قطع من لحم الخنزير وخلطها مع البيض والزبدة والكريمة الثقيلة للحصول على طبق ناعم وحريري ولذيذ.

6. التوت البري

يذكر التوت البري الجميع بعيد الشكر والأعياد. أنت تستطيع اصنعي صلصة التوت البري الحلوة والحامضة لتقديمه مع الديك الرومي المشوي وجميع الزركشة. ربما لم تفكر في إضافة هذا المكون الحلو والفواكه إلى طبق خزفي من البطاطا الحلوة. لكن حلاوة وحموضة التوت تضفي لمسة لذيذة. اصنعي كريمة المارشميلو، واخلطيها مع البطاطا الحلوة بدلًا من دهنها على السطح، ثم أنهي الكسرولة بفتات محلية الصنع. يعد صنع الفتات أمرًا بسيطًا جدًا: افركي الزبدة والسكر والدقيق معًا لتكوين الفتات. قم بتجميد هذا وإضافته إلى الجزء العلوي المجمد. انثري التوت البري الطازج فوقها ثم اخبزيها. في الحرارة، سوف يتكرمل ويصبح التوت جزءًا من تلك الطبقة الرائعة. في الأسفل، لديك حشوة البطاطا الحلوة الرقيقة. يمكنك استخدام التوت البري المجفف أيضًا.

خيار آخر هو البدء بصلصة التوت البري. انشر هذا في طبق خزفي. التالي هي البطاطا الحلوة وأي طبقة تفضلها. قد ترغب في التأكد من أن الصلصة تحتوي على التوت الكامل بحيث تحتوي على بعض قوام التوت، وليس مجرد قوام واحد مثل الجيلي. يعد البحث في هذا الطبق والحصول على تلك المفاجأة الإضافية في الأسفل أمرًا رائعًا. الخيار الثالث هو أن اخلطي التوت البري الطازج مع البطاطا الحلوة المهروسة بحيث تكون جزء من الحشوة. أضف مكونات أخرى مثل البقان هناك أيضًا.

7. لحم الخنزير المقدد

لحم الخنزير المقدد هو أحد تلك المكونات التي ترفع مستوى العديد من الأطباق. ومن المؤكد أنها ستمنح طاجن البطاطا الحلوة الخاص بك مستوى آخر تمامًا من الطعم. من المفيد الحصول على مصدر جيد وصفة طاجن البطاطا الحلوة مع لحم الخنزير المقدد لتتحول إلى تقليد وجبة عائلية. اجعل الأمر بسيطًا عن طريق إضافة قطع لحم الخنزير المقدد المطبوخ إلى الجزء العلوي من طبق خزفي. وما هي أفضل طريقة لتعزيز المذاق المالح لللحم المقدد أكثر من نكهة الغرويير؟ مجموعات لحم الخنزير المقدد والجبن لا تحتاج إلى مقدمة.

يمكنك أيضًا إضافة لحم الخنزير المقدد إلى الأعلى مع مكونات أخرى مثل البقان المحمص. اصنعي الطبقة العلوية مقرمشة وحلوة ومالحة، وذلك بإضافة السكر والزبدة المذابة. أخيرًا، أضيفي الدقيق والأعشاب. سوف يبرز لحم الخنزير المقدد المطبوخ السميك مع هذه الوصفة. أحد الاختلافات في ذلك هو استخدام جوز البقان الطبيعي، المفروم، والهز في الفلفل الحار للحصول على لمسة من الحرارة من وراء الكواليس. يعتبر لحم الخنزير المقدد المدخن والمقطع في المنتصف مثاليًا لإضفاء نكهة جريئة على هذا الطبق. يمكنك أيضًا استخدام لحم الخنزير المقدد أو البانسيتا غير المدخن الذي يمكنك استخدامه بنفس الطريقة تمامًا. هناك خيار آخر يتمثل في إضافة لحم الخنزير المقدد المطبوخ إلى مزيج البطاطا الحلوة بدلاً من إقرانه بالجبن وإضافة بعض الكريمة المنعشة عن طريق مزجه مع القشدة الحامضة. إذا قمت بشوي البطاطا الحلوة أولاً، فسوف تحصل على طبق غني ولذيذ بشكل رائع.

لماذا الكاجو باهظ الثمن

8. بوربون

إذا كنت تحضر طبقًا من البطاطا الحلوة لعيد الشكر أو خلال موسم الأعياد، فقد ترغب في جعله أكثر خصوصية. أحد أفضل المكونات اللذيذة التي ستنقل طاجن البطاطا الحلوة إلى المستوى التالي هو البوربون. النكهة الدخانية المعقدة التي تضيفها إلى الأطباق لا تصدق. وعلى الرغم من أنك قد تربطها بالصلصات الغنية لتقديمها مع اللحوم، فإنها تمنح طاجن البطاطا الحلوة عمقًا متطورًا لا يقل عن كونه تحويليًا. إنه يأخذ ملاحظات حلوة ويحولها إلى تناغم طهي متوازن بشكل جميل. اخلطي الكحول مع البطاطا الحلوة المهروسة مع القليل من الحمضيات مع عصير البرتقال. القرفة وجوزة الطيب تكمل الدفء الغني أيضًا. طبقة رائعة من طبق البطاطس الحلوة البوربون هذا عبارة عن جوز البقان المسكر مع إكليل الجبل والفلفل الحار.

يعد البوربون ولحم الخنزير المقدد مزيجًا رائعًا، لذا يمكنك وضع لحم الخنزير المقدد وجوز البقان على طبق خزفي. أو ربما ترغب في مزج الاثنين معًا في الحشوة. إن الشيء الرائع في طاجن البطاطا الحلوة هو أنه يمكنك تجربة الجمع بين المكونات المختلفة بطرق مثيرة للاهتمام للحصول على المذاق والملمس الدقيق الذي تريده. على سبيل المثال، ستعطي بضع قطرات من خلاصة الفانيليا خليط البوربون الحلو عنصرًا كريميًا وعطريًا. يمكنك إضافة البيض والحليب لزيادة الثراء، أو اختيار تركهما خارجًا.

9. الأناناس

قد تتخيل أن الأناناس لن يكون مكونًا يتناسب جيدًا مع البطاطا الحلوة، ربما لأن كلاهما حلو. هذا هو الأمر الرائع في الطبخ وتجربة أطباق جديدة. الحقيقة هي أنه لا يعمل فحسب، بل سيأخذ هذا الطبق الكلاسيكي إلى المستوى التالي. الطعم الحامض للأناناس يرفع بطريقة أو بأخرى حلاوة البطاطس ويجعل مذاق الطبق بأكمله أفضل بلا حدود. اخلطي قطعًا صغيرة من الأناناس الطازج في البطاطا الحلوة المهروسة، مع أي مكونات أخرى ترغبين في إضافتها إلى ذلك. تذوق الحلاوة وأضف القليل من السكر إذا لزم الأمر. كل من الخضار والفاكهة حلوة، ولكن هذه الحلاوة تختلف. لا يزال بإمكانك إضافة طبقة من المارشميلو وإضافة الأناناس المطحون مع البطاطا الحلوة.

إذا كنت لا تحب أن يكون مذاقها مثل الحلوى، فبدلاً من السكر، يمكنك دائمًا استخدام سكر جوز الهند لهذا الطبق. والتوابل مثل القرفة والقرنفل وجوزة الطيب ترفع من المذاق الاستوائي للفاكهة وتضيف الدفء إلى البطاطا الحلوة المهروسة. يمكنك أيضًا استخدام الأناناس المعلب لتسهيل تحضير هذا الطبق. هناك طريقة جذابة لإضافة الفاكهة إلى هذا الطبق الكلاسيكي وهي وضع حلقات الأناناس على البطاطس الحلوة. مبعثر على البقان والتوت البري كذلك. يمكنك استخدام الفاكهة المعلبة لهذا الغرض، فقط ضع الحلقات على منشفة المطبخ أولاً حتى لا تلتصق بالعصير كثيرًا عند وضعها فوقها.

10. فتات الخبز

فتات الخبز هي عنصر متعدد الاستخدامات. يمكنك استخدامها لمعطف أ شريحة دجاج مقرمشة وعندما يتعلق الأمر بطريقة سريعة وسهلة لإضافة القرمشة إلى الطبق، فلا يمكنك التغلب عليها. الأمر الرائع في فتات الخبز هو أنه عندما يتحول إلى اللون البني الذهبي ويبدأ في التحميص فإنه يشكل طبقة علوية ممتعة للأكل، خاصة مع طبق مثل البطاطا الحلوة المهروسة الناعمة. والأفضل من ذلك، أنه يمكنك إضافة مكونات أخرى إليها أيضًا. نظرًا لأن الغرويير ولحم الخنزير المقدد يعتبران مزيجًا مثاليًا، يبدو أن إضافة الجبن وفتات الخبز إلى الأعلى ونثره على لحم الخنزير المقدد بمجرد ذوبانه وتحوله إلى اللون البني خطوة واضحة. تعتمد القرمشة على نوع الخبز الذي تستخدمه لصنع الفتات ومدى سماكة الطبقة العلوية من الفتات. البانكو الياباني، وهو أكثر جفافًا بكثير من فتات الخبز محلي الصنع، يخلق لمسة نهائية أكثر هشاشة.

إذا كنت لا ترغب في تحميل الكسرولة أكثر من اللازم، فاحتفظ بالطبقة البسيطة. ارفع مستوى البانكو مع المذاق الحاد لجبنة البارميزان. على الرغم من أن هذا الجبن صلب، إلا أنه إذا تم بشره جيدًا بدرجة كافية فسوف يذوب، ومن ناحية النكهة فإنه يمنح أي طبق نكهة جبنة شديدة. الملوحة رائعة مع حلاوة الكسرولة. يمنح العنصر العشبي والبابريكا فتات الخبز طعمًا لذيذًا لطيفًا يكمل بقية الكسرولة. يُمزج البانكو مع البارميزان والزبدة لتكوين طبقة علوية من الجبن.

11. التفاح

التفاح هو عنصر فاكهي رائع للاقتران باللحوم. شوكة من لحم الخنزير مع بعض الفلفل المطحون وصلصة التفاح لذيذة. ونكهة التفاح تتناسب بشكل جيد مع الديك الرومي واللحوم البيضاء الأخرى. تحتوي الكثير من وصفات البطاطا الحلوة على السكر والقرفة، وهذان المكونان متطابقان أيضًا مع التفاح. استخدم تفاحة مقرمشة إذا كنت تضيفها إلى طبق خزفي من البطاطا الحلوة. تريد أن يظل لديك بعض اللذة بمجرد طهيها، أو على الأقل ألا تتحول إلى عجينة. ضعي شرائح التفاح المقشر في قاع طبق خزفي. قم بتغطيتها بالسكر والقرفة واخلطها مع البقان. تُسكب البطاطا الحلوة المهروسة في الأعلى، ثم تُضاف إليها طبقة من اختيارك، مثل فتات الخبز.

يمكنك تجربة تحميص البطاطا الحلوة والتفاح قبل دمجهما ثم تحويلهما إلى هريس. للحصول على الحلاوة، اخبزيها مع عصير التفاح والعسل. سواء كنت ترغب في إنشاء طبق متعدد الطبقات مع فصل واضح بين التفاح والبطاطا الحلوة أو دمجهما في نفس حشوة اللب، فالأمر متروك لك تمامًا.

12. حكيم

المريمية الطازجة لها جوهر لا يوصف تقريبًا. فهو يضفي لمسة رقيقة من الحمضيات والترابية والصنوبر على الطبق. إنها تذكرنا باللحوم المشوية وبالتأكيد وجبات عيد الشكر والاحتفالات. في المملكة المتحدة، من التقاليد صنع حشوة المريمية والبصل في عيد الميلاد لتقديمها مع الديك الرومي المشوي. كما أنها واحدة من أروع المكونات التي ستنقل طاجن البطاطا الحلوة إلى المستوى التالي. الطريقة الكلاسيكية للاستمتاع بهذه العشبة هي باستخدام صلصة المريمية بالزبدة البنية . وهذا هو المفهوم الذي يمكنك تضمينه في طبقة المارشميلو على طبق خزفي. اصنعي شرابًا من المريمية المطحونة وامزجيه مع خليط الخطمي والسكر البني. هل يمكنك التوقف للحظة لتقدير مدى روعة هذا المذاق؟ أضف زبدة المريمية البنية إلى البطاطا الحلوة أيضًا مع زبدة القيقب. الجمع هو النار.

إذا أضفت زبدة المريمية إلى البطاطس الحلوة ولا تريد طبقة من المارشميلو، فأضف المريمية الطازجة إلى فتات الخبز والزبدة. بهذه الطريقة، ستحصل على مذاق عشبي في كل ملعقة. لا تخف من إضافة المزيد من الأعشاب إلى المزيج. إكليل الجبل والزعتر يكملان المريمية، وجميعها ذات مذاق رائع مع الأطعمة الخريفية والشتوية المريحة، بما في ذلك طاجن البطاطا الحلوة. يمكنك إضافة الميرمية لتزيين هذا الطبق أيضاً.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع