8th.creator / شترستوك مولي كلارك
إذا كنت من محبي تناول الحلوى في منتصف النهار أو تناول كيس من رقائق البطاطس أثناء مشاهدة Netflix ، فقد تجد نفسك هذه الأيام تفكر مرتين في إلقاء وجبات خفيفة في عربة التسوق الخاصة بك عند الاطلاع على ممرات متجر البقالة. تم إصدار الأرقام في وقت سابق من هذا العام بواسطة تقرير شيلبي يشير إحصاء مبيعات الوجبات الخفيفة في عام 2022 إلى ارتفاع المبيعات. في حين أدى التضخم إلى زيادة الأسعار في كل شيء تقريبًا (بما في ذلك الوجبات الخفيفة) ، كان المستهلكون مرتبطين جدًا برقائقهم وبسكويتهم المعجنات لدرجة أنهم كانوا على استعداد لدفع المزيد مقابل هذه العناصر . ومع ذلك ، تشير الإحصائيات منذ بداية عام 2023 إلى أن الأمور قد تدهورت عندما يتعلق الأمر بشراء الأشخاص الوجبات الخفيفة المالحة والحلوة المفضلة .
أعربت سالي ليونز ويات ، نائبة الرئيس التنفيذي وقائدة الممارسات لشركة أبحاث السوق Circana ، عن 'قلقها' بشأن صناعة الوجبات الخفيفة عندما تحدثت في معرض الحلويات والوجبات الخفيفة هذا الأسبوع ، قائلة إنها تعتقد 'ربما ضغطنا على زر التسعير تقريبًا أكثر مما ينبغي.' وفقًا للدراسات التي أجرتها شركة Circana ، انخفضت مبيعات الوجبات الخفيفة وظلت في مسار هبوطي خلال شهر مارس من هذا العام ، وقد يكون السبب وراء ارتفاع الأسعار بسبب التضخم (عبر أخبار الأعمال الغذائية ).
قد تنخفض الوجبات الخفيفة ، لكن الأسعار قد تنخفض قريبًا
حزب الصورة / شترستوك
محلات البقالة والسوبر ماركت ليست الأماكن الوحيدة التي تشهد انخفاضًا في مبيعات الوجبات الخفيفة. عندما يتعلق الأمر بالمطاعم ، تنخفض أيضًا مشتريات الوجبات الخفيفة مقارنةً بالوجبات الرئيسية الأخرى ، خاصةً في مفاصل الخدمة السريعة. مطعم الأعمال يشير إلى أن هذا الانخفاض يرجع إلى قيام العملاء بكبح الإنفاق على 'الإضافات' من أجل توفير المال.
الفرق بين لحم الخنزير المقدد المعالج وغير المعالج
أسعار الوجبات الخفيفة ليست فقط مصدر قلق في الولايات المتحدة ولكن عبر البركة أيضًا ؛ الحكومة مكتب الإحصاء الوطني تفيد بأن التضخم في المملكة المتحدة ينمو بمعدلات قياسية. وفقًا لكلايف بلاك ، رئيس الأبحاث في Shore Capital Markets ، سواء كان البريطانيون يشترون وجبات خفيفة أم لا ، فإن كل ذلك له علاقة بمستويات الدخل ، والأشياء لا تبحث عن من هم في الفئات الدنيا. قال بلاك في مقابلة مع مجرد طعام .
إذن ما العمل؟ بعض المتاجر مثل فترة و Wegmans و Kroger ، بتخفيض الأسعار على عدد من العناصر خلال عطلة نهاية الأسبوع في يوم الذكرى لإغراء المتسوقين لشراء المزيد. بالإضافة إلى ذلك ، أعربت سالي ليونز وايت عن الإيجابية في معرض الحلويات والوجبات الخفيفة لهذا العام عندما يتعلق الأمر بمبيعات الوجبات الخفيفة بالجملة. وقالت (عبر فود بيزنس نيوز): 'تعد العبوات المتعددة مجالًا ما زلنا نشهد نموًا فيه'.
