Witsanu Patipatamak / Getty Images ميريديث ايستوود
يعد صنع مخزون من قشور الثوم طريقة رائعة لتقليل هدر الطعام ورفع النكهات في أطباقك. من خلال إعادة استخدام قشور الثوم بهذه الطريقة ، لا تقلل من النفايات فحسب ، بل تضيف أيضًا العمق والرائحة إلى إبداعاتك في الطهي. لذا ، ابدأ في جمع قشور الثوم واستكشف عالم المرق محلي الصنع ، وهو إضافة لذيذة إلى مخزون الطهي الخاص بك.
في كل مرة تستخدم فيها الثوم في الطبخ ، احتفظ بالقشور بدلًا من التخلص منها ، واحتفظ بها في وعاء أو كيس تجميد في مطبخك حتى يتوفر لديك ما يكفي لصنع المرقة. بمجرد الحصول على كمية كافية من قشور الثوم ، اجمع مجموعة متنوعة من قصاصات الخضروات ، مثل قشر البصل ، قمم الجزر وأوراق الكرفس وسيقان الفطر. ضع قشور الثوم وبقايا الخضار في قدر كبير وقم بتغطيتها بالماء. عزز نكهة المرق بإضافة الأعشاب العطرية مثل أوراق الغار أو الزعتر أو البقدونس أو إكليل الجبل. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تريد مرق اللحم ، يمكنك إضافة العظام وفضلات اللحوم. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل أو قطعة صغيرة من الزنجبيل أو القليل من صلصة الصويا لمزيد من العمق.
يُغلى القدر على نار خفيفة على نار متوسطة واتركه يطهى لمدة ساعة تقريبًا. عندما يغلي المرق ، تمتزج النكهات معًا ، مما يخلق مرقًا غنيًا ورائعًا. بمجرد أن يصبح المرق جاهزًا ، صفيه من خلال منخل شبكي ناعم أو قماش قطني لإزالة المواد الصلبة ، مما يترك لك سائلًا نقيًا ولذيذًا.
استخدامات أخرى لقشور الثوم
ShadeDesign / شترستوك
تحتوي قشور الثوم أيضًا على مجموعة متنوعة من الاستخدامات المدهشة خارج المطبخ. من خلال استكشاف طرق بديلة لاستخدام قشور الثوم ، يمكنك تقليل النفايات واكتشاف إمكاناتها الخفية.
تتمتع قشور الثوم بخصائص طبيعية لصد الحشرات ، مما يجعلها إضافة رائعة لحديقتك. ضع القشور بالقرب من النباتات المعرضة للآفات أو امزجها بالماء لعمل رذاذ آفات محلي الصنع. يمكن أن يساعد هذا المحلول الطبيعي في طرد حشرات المن ، والقواقع ، وآفات الحدائق الأخرى دون اللجوء إلى المواد الكيميائية الضارة.
فهي غنية بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تفيد نباتاتك. جفف القشور جيدًا واسحقها إلى قطع صغيرة. انثر القشور المكسرة حول نباتاتك أو امزجها في التربة لتوفير الإخصاب الطبيعي وتعزيز النمو الصحي.
يمكن استخدامها أيضًا لإنشاء صبغة طبيعية للنسيج. ينضج حفنة من القشور في الماء لمدة ساعة تقريبًا. قم بتصفية السائل واستخدمه في نقع القماش للحصول على درجات مختلفة من اللون الأصفر أو البني.
أخيرًا ، يمكن أن تفيد مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الموجودة في قشور الثوم بشرتك وشعرك. صب قشور الثوم في الزيوت الحاملة ، مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند ، لاسابيع قليلة. استخدم الزيت المنقوع كمرطب للبشرة الجافة أو كعلاج للشعر لتعزيز اللمعان والقوة.
