يستمتع الناس بالشرب قهوة . هذا غير قابل للنقاش ، وفي الواقع ، هناك صناعة كاملة مبنية على فكرة أن الناس لا يستيقظون تمامًا حتى يشربوا قهوتهم. سواء أكان مجرد فنجان صباحي ، أو مشروبًا يتم تناوله طوال اليوم ، فإن شرب القهوة متأصل في روتين الناس اليومي - بل له فوائد صحية. مهما يكن هنا نكون يحد من كمية القهوة التي يمكنك شربها قبل أن تصبح ضارة. وجدت دراسة من جامعة جنوب أستراليا أن تناول أكثر من خمسة فناجين من القهوة سيؤثر سلبًا على صحتك (عبر مارثا ستيوارت ).
حللت الدراسة السجلات الصحية وكذلك الأنماط الغذائية ، التي تم الإبلاغ عنها ذاتيًا ، لـ 347،077 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 37 و 73 عامًا. درس الباحثون أيضًا متغيرًا جينيًا ، CYP1A2 ، والذي يمكّن من استقلاب الكافيين أسرع بأربع مرات. من الأشخاص الذين ليس لديهم المتغير الجيني. قارنت الدراسة أولئك الذين شربوا كوبًا أو كوبين يوميًا بالأشخاص الذين تناولوا ستة أكواب أو أكثر يوميًا (عبر صحة ).
وجدت الدراسة أن شرب ستة أكواب أو أكثر من القهوة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 22 بالمائة. كان الباحثون يراقبون لمعرفة ما إذا كان الجين يسمح للناس بتناول المزيد من القهوة دون آثار صحية ضارة. ومع ذلك ، وجدوا أن الأشخاص الذين لديهم جين CYP1A2 لا يزالون في خطر متزايد للإصابة بارتفاع ضغط الدم.
الجانب الجيد من الكافيين
هناك مخاطر تتعلق بجودة الحياة مرتبطة بشرب ستة أكواب أو أكثر من القهوة أيضًا. كثير من الناس الذين يقصفون هذا القدر من القهوة سيصابون بالتوتر ويشعرون بالقلق ، ويطورون ما يشير إليه DSM-5 باسم تسمم القهوة. سيؤدي ذلك إلى الشعور بالقلق والإثارة والصداع والكلام المشوش (عبر الجمعية الامريكية لعلم النفس ).
ومع ذلك ، لا داعي للتثبيط في شرب قهوتك. لا يزال لديها فوائد صحية. تحتوي القهوة على مئات المركبات النشطة بيولوجيًا ، وهي حتى أكبر مصدر لمضادات الأكسدة لكثير من الناس. أولئك الذين يشربون القهوة لديهم مخاطر أقل للإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض الكبد والاضطرابات العصبية. شرب 400 ملليغرام من الكافيين يوميًا آمن لشخص بالغ يتمتع بصحة جيدة (عبر هيلثلاين ). من المهم أن تضع في اعتبارك ، مع ذلك ، أنه يمكن إلغاء هذه التأثيرات عن طريق وضع الكثير من الكريمة والسكر في كوب جو الخاص بك (عبر الولايات المتحدة الأمريكية اليوم ).
الكافيين هو أكثر الأدوية ذات التأثير النفساني شيوعًا في العالم ، حيث يحتوي كل فنجان من القهوة على ما بين 50 إلى أكثر من 400 مجم لكل كوب. للحصول على فكرة عن الحجم ، يحتوي فنجان قهوة 8 أونصات في المتوسط على حوالي 100 ملغ من الكافيين. بالمقارنة ، يحتوي Starbucks grande على أكثر من 300 ملغ من الكافيين (عبر هيلثلاين ).
يمكن أن يكون للقهوة فوائد صحية طالما يتم استهلاكها باعتدال - وتلتزم بخمسة (أو أقل) أكواب في اليوم.
