الملفوف الأرجواني ، المعروف أيضًا باسم الملفوف الأحمر ، هو مصدر قوة لمحبي الطعام الصحي. كثير من الناس لن يفكروا أبدًا في عصير هذه الخضار ، لكن طعمها الحار قليلاً ، إلى جانب فوائدها الصحية التي لا حصر لها ، تجعل عصير الملفوف الأحمر إضافة مثالية لنظام غذائي صحي.
لا يختلف طعم الملفوف الأحمر عن الصنف الأخضر ، ولكن يُعتقد أن له عددًا وفيرًا من الفوائد الصحية بناءً على مركباته النباتية (عبر أكل 80 ). يُزعم أن الملفوف الأحمر نبات صحي للقلب يمكن أن يساعد في تقوية العظام وتقليل الالتهاب وحتى مساعدة جسمك في الحماية من بعض أنواع السرطان. هذا منطقي لأن هذا الطعام الملون والغني بالمغذيات يشبه البيناتا المليئة بكمية مدهشة من الفيتامينات والمعادن.
يحتوي الكرنب الأحمر على 28 سعرًا حراريًا فقط لكل كوب ، وهو مصدر رائع للفيتامينات C و K و B6. يحتوي على جرعة صحية من الألياف والبوتاسيوم والثيامين والريبوفلافين (عبر هيلثلاين ). يحصل الملفوف الأحمر على لونه الأرجواني من الأنثوسيانين جنبًا إلى جنب مع مستويات الأس الهيدروجيني للتربة التي ينمو فيها. الأنثوسيانين هي مضادات الأكسدة التي تساهم في الفوائد الصحية التي لا تعد ولا تحصى التي يقدمها الملفوف الأحمر (عبر بي بي سي غذاء جيد ).
إن تناول الملفوف الأحمر هو أحد الأشياء. لماذا تشرب عصير الملفوف الأحمر؟
فطور وجبات سريعة بالقرب مني
الفوائد الصحية لشرب عصير الملفوف الأحمر
يمكن أن يكون عصير الملفوف الأحمر طعمًا مكتسبًا. يقترح البعض إضافة التفاح أو الكمثرى أو حتى الخيار إلى المزيج لمساعدته على النزول بسهولة أكبر (عبر وصفات الصحة اليومية ). لكن شرب عصير الملفوف الأحمر يعد طريقة رائعة لضمان حصولك على العدد الموصى به من الخضروات الحمراء في الأسبوع ، والذي يتراوح وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية بين 4 إلى 6 أكواب (عبر عش قويا ). إذا كنت تشرب عصير الملفوف الأحمر ، فستحصل على حوالي 3 أكواب من الخضروات الحمراء لأن هذا يتطلب الكثير من قطع الملفوف لصنع نصف كوب من عصير الملفوف الأحمر.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد شرب عصير الملفوف الأحمر في الحفاظ على علامات الشيخوخة ، وتزويد الأمهات الحوامل بالعناصر الغذائية التي تشتد الحاجة إليها ، والمساعدة في الحماية من عدد من الأمراض. أولاً ، يعد عصير الملفوف الأحمر مصدرًا رائعًا لحمض الفوليك. حمض الفوليك مهم خلال فترات النمو السريع ، ولهذا السبب غالبًا ما تستخدم النساء الحوامل عصير الملفوف الأحمر كمكمل غذائي. في الواقع ، سيوفر نصف كوب من عصير الملفوف الأحمر 12 في المائة من المدخول اليومي الموصى به للبالغين و 10 في المائة للأمهات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي نقص حمض الفوليك إلى ظهور الشعر الرمادي ، لذا اشرب (عن طريق الرجل الصغير البكم ).
أجنحة الجاموس البرية بالليمون والفلفل
المزيد من الأسباب لشرب عصير الملفوف الأحمر
إذا كنت لا تزال بحاجة إلى مزيد من الأسباب لعصير الملفوف الأحمر ، ففكر في ذلك - عصير الملفوف الأحمر مليء بفيتامين سي ومضادات الأكسدة. نصف كوب من عصير الملفوف الأحمر مليء بـ 152 ملليغرام من فيتامين سي ، وهو ما يمثل 100 في المائة من الاستهلاك اليومي الموصى به.
فيتامين ج مهم لأجسامنا لعدد من الأسباب. يساعد في تقوية جهاز المناعة لدينا ، ويساعد في إنتاج الكولاجين ، ويساعد في الحفاظ على صحة عظامنا وأسناننا. يعتبر عصير الملفوف الأحمر أيضًا من المشروبات الصحية للقلب. تلك الأنثوسيانين التي تعطي هذا الملفوف لونه غنية بمضادات الأكسدة وهي متوفرة بكثرة في هذه الخضار الحمراء. في الواقع ، هناك 36 نوعًا من الأنثوسيانين في الملفوف الأحمر. يمكن أن يساعد ذلك في خفض ضغط الدم ، ووفقًا لدراسة ، فإن النساء اللواتي يتناولن أطعمة غنية بالأنثوسيانين يمكن أن يقللن من خطر الإصابة بنوبة قلبية
من الواضح أن عصير الملفوف الأحمر يقع ضمن تلك الفئة المرغوبة من الأطعمة الخارقة التي تريد إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي لجني الفوائد.
