إيغور دوتينا / شاترستوك أدريانا ماكفيرسون
هو القليل ديبي حقيقي
هناك سبب لذلك العصي موزاريلا تظهر في العديد من قوائم المطاعم ، من المطاعم الإيطالية غير الرسمية إلى الأماكن المريحة التي تقدم أجرة الحانة. مزيج من ooey وجبن الموزاريلا اللزج والقشرة المقلية المقرمشة هو مزيج رابح. أضف صلصة غمس لتسوية الأشياء وستحصل على مقبلات لن يرفضها سوى القليل.
ومع ذلك ، إذا كنت تتطلع إلى صياغة نسخة مرتفعة من القائمة الأساسية في المنزل ، فكل ما عليك فعله هو استبدال الجبن الذي تستخدمه. على الرغم من أن جبن الموزاريلا المعتدل يرضي الجماهير ، إلا أنك ستثير المزيد من الأذواق البالغة باستخدامها جبن أبيض طري بدلاً من. تمت مشاركة فيديو TikTok بواسطة تضمين التغريدة أوضح بالضبط كيفية تنفيذ هذا التبادل ، وحصل المنشور على أكثر من 261000 إعجاب وأكثر من 11000 مشاركة حيث أثار الطبق إعجاب مستخدمي المنصة.
لتجنب الكثير من هدر الطعام ، سيتعين عليك إعادة التفكير في شكل الجبن المقلي. نظرًا لأن brie تأتي عادةً في عجلة بدلاً من كتلة ، فليس من السهل الحصول على مستطيلات موحدة من الجبن - فأنت تهدر طنًا حول الحواف. بدلًا من ذلك ، قم بتقطيع البري بري إلى شرائح يمكن بعد ذلك تغطيتها بالبقسماط. في حين أن الفرد في الفيديو يقوم بتشويش كل قطعة من لحم العجل لجعلها أسهل وأكثر ترتيبًا لتحميصها وقليها ، إلا أنها ليست ضرورة. يمكنك ببساطة وضعها في خليط الخبز الخاص بك ثم الحصول على الهشاشة الخارجية وفقًا لتفضيلاتك - القلي أو القلي بالهواء أو الخبز جميعًا.
مزيد من النصائح لدغ بري مغطى بالبقسماط
سفيتلانا خوتورنايا / شاترستوك
بمجرد أن تقوم بفك غلاف العجلة الخاصة بك وتكون جاهزًا لبدء التقطيع ، لا تنجذب إلى إزالة القشرة من أجل جعل السطح الخارجي أكثر شبهاً بنعومة جبن الموزاريلا. في حين أن أسافين البري المقرمشة هذه قد تكون مستوحاة من أصابع الموزاريلا ، فأنت لا تبحث عن تكرار الطبق الأصلي. القشرة صالحة للأكل ، لذلك لا تقلق هناك ؛ وسيساعد الجبن في الحفاظ على شكله. اعتمادًا على درجة حرارة الزيت أو الفرن الخاص بك ، قد ينضح بعضًا منه قليلاً على الجوانب المقطوعة ، لكن يجب أن تساعد القشرة في احتواء معظم الجزء الداخلي اللزج اللزج.
نظرًا لأنك تقوم بترقية الجبن الذي تستخدمه من جبن الموزاريلا إلى بري ، فستحتاج أيضًا إلى التأكد من استبدال صلصة المارينارا النموذجية التي تأتي مع أصابع جبن الموزاريلا بشيء يكمل الجبن البري. على سبيل المثال ، النكهة الغنية والزبدة لأزواج البري بري تتناسب تمامًا مع الفاكهة ، لذا فإن مربى الفاكهة أو المواد المحفوظة يعد خيارًا رائعًا للغطس. كل شيء من الخوخ إلى التوت البري إلى العليق يعمل جيدًا - إذا كنت تصنعه بنفسك ، فاذهب مع ما هو في الموسم.
ولا تخف من تعزيز الخبز أيضًا. بينما تحتاج إلى الدقيق والبيض للتأكد من أن كل شيء يلتصق بالجبن الخاص بك ، يمكنك بسهولة رفع فتات الخبز الخاصة بك مع القليل من النكهة المضافة. ادمج بعض البقان المطحون لإضافة نكهة البندق ، على سبيل المثال ، أو قم بتتبيل فتات الخبز بمسحوق الفلفل الحار ورش المنتج النهائي بالعسل للحصول على مزيج لا يقاوم من الحرارة الحلوة.
