أورانج جوليوس / فيسبوك ليزلي مكمان
جوليوس أورانج هو مشروب مثلج بنكهة كريمة البرتقال ذو رغوة ، وقد شهد ارتفاعًا في شعبيته خلال أيام قاعة طعام مول في الثمانينيات. بينما لا يزال من الممكن العثور على المشروب اليوم في متاجر Dairy Queen ، من السهل أيضًا صنعه في المنزل باستخدام الخلاط. بالإضافة إلى ذلك ، في المنزل ، يمكنك رفع صوتك أورانج يوليوس مع الكحول الذي تختاره أو أضف فواكه أخرى إلى المزيج لتغيير النكهة. إذا كنت تخطط لصنع Orange Julius المخمرة ، فمن المهم اختيار قاعدة كحولية تناسب أذواقك بشكل أفضل. نظرًا لأن عصير البرتقال يتناسب جيدًا مع معظم المشروبات الروحية ، سيكون لديك الكثير من الخيارات للاختيار من بينها.
على سبيل المثال ، الفودكا هي واحدة من أكثر المشروبات الروحية حيادية ، ولن يتغلب طعمها النظيف على مكونات الكوكتيل الأخرى. من ناحية أخرى ، يحتوي الروم على نكهة أكثر تعقيدًا ولكن يمكن أن يضيف عمقًا إلى المشروب - خاصةً إذا كنت تستخدم شرابًا قديمًا بدلاً من الروم الأبيض. يمكن أن تضيف Tequila أيضًا نكهة غير تقليدية منعشة إلى Orange Julius البالغ ، التي تذكرنا بمارغريتا تكساس. للحصول على نهج ABV منخفض ، فإن triple sec و Aperol و Cointreau و Grand Marnier عبارة عن مشروبات كحولية تعتمد على الحمضيات والتي يمكن أن تعزز نكهة البرتقال للمشروب ولكنها أيضًا حلوة جدًا. كقاعدة عامة ، حاول العثور على خيارات الكحول التي تكمل أو توازن النكهات الحمضية المشرقة للمشروب وملاحظاته الأخرى ، مثل الفانيليا.
كيف تصنع أورانج يوليوس في المنزل
بكسل-شوت / شترستوك
لجعل الكحول لدينا وصفة أورانج يوليوس ، ستحتاج إلى خلاط ، وكحول ، وثلج ، وعصير برتقال ، وسكر ، وحليب ، وبياض بيض مجفف ، ونكهة فانيليا. يجب دمج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح المحتويات رغوية وناعمة. اسكبي أورانج جوليوس البالغ في أكواب وقدميها مع مصاصات.
إذا كان ذلك ممكنًا ، ففكر في قضاء بعض الوقت في عصير البرتقال بنفسك ، حيث أن عصير البرتقال الطازج هو العنصر الأساسي في هذا المشروب. عند التسوق ، ابحث عن البرتقال الناضج والعصير واضغط عليه قبل صنع المشروب للحصول على نكهة حلوة ومنعشة لا تستطيع العديد من ماركات العصير التي تشتريها من المتجر تكرارها. احتفظي بالقشور للتزيين أو أضف بعض النكهة لمزيد من النكهة.
يستخدم Orange Julius المحليات لخفض حموضة البرتقال. تستخدم الوصفة الأصلية سكر القصب ومستخلص الفانيليا ، لكن يمكنك استبدال السكر بشراب الصبار أو الستيفيا. إذا كنت تشرب المشروب بمسكرات حلوة ، فقد ترغب في ترك المُحلي تمامًا لتجنب زيادة السكر ، ولكن لا يزال بإمكانك إضافة القليل من مستخلص الفانيليا لمذاق الكريمات. بالنسبة لبياض البيض ، إذا لم تتمكن من إيجاد البودرة ، يمكنك استخدام بياض البيض الطازج عن طريق تكسير بيضة و فصل البياض عن الصفار . ومع ذلك ، من المهم توخي الحذر عند استخدام بياض البيض النيئ في أي مشروب كحولي. خلاف ذلك ، يمكنك استبدال بياض البيض بأكوافابا للحفاظ على ملمس الرغوة المميز للشراب.
