فيليب كوريك / شاترستوك فيدران ماسلوفار
كيف يتم تقليد السلطعون
قد تعرف بلد كرواتيا الصغير ولكن الجميل بجنون إذا كنت من محبي البرامج التلفزيونية ، مثل 'Game of Thrones' ، التي تم تصويرها جزئيًا في مدينة دوبروفنيك والمناطق المحيطة بها (عبر كروز كرواتيا ). ولكن بصرف النظر عن الأحداث المتعلقة بالتلفزيون ، تُعرف كرواتيا أيضًا باسم جنة عشاق الطعام ، حيث تقدم أطباقًا ومكونات لذيذة أكثر مما يمكننا الاعتماد عليه.
صريح عن كرواتيا ذكرت بعضًا من أفضل الأطعمة التي تقدمها كرواتيا. في الماضي ، تأثرت البلاد بمطابخ الدول المجاورة ، مثل إيطاليا والمجر ، ولكن في الوقت الحاضر ، لكل منطقة تخصصاتها الخاصة. على سبيل المثال ، تشتهر منطقة دالماتيا بنظامها الغذائي المتوسطي القائم على الأسماك ، زيت الزيتون ، والخضروات. تفتخر منطقة استريا بالمعكرونة المصنوعة يدوياً و الكمأ ، وتشتهر سلافونيا بنقانق لحم الخنزير وأطباق أسماك المياه العذبة.
تشتهر المنطقة المركزية حول العاصمة زغرب بأسعارها القارية ، مثل اللحوم والملفوف والخضروات الجذرية. لكن دعونا لا نتخطى وقت الغداء مباشرة - كيف تبدو وجبة الإفطار النموذجية في كرواتيا؟
تشمل وجبة الإفطار الكرواتية النموذجية البيض والخبز والقهوة والمعجنات
MicrostockStudio / شترستوك
دجاج مشوي للبيع
على الرغم من وجود الكثير من خيارات الغداء والعشاء اللذيذة في كرواتيا ، إلا أن الإفطار مهم بنفس القدر ولذيذ في جميع مناطق كرواتيا. أسبوع كرواتيا تشير التقارير إلى أن الأجزاء القارية من كرواتيا كانت تحت التأثير التركي والنمساوي والمجري ، وهذا هو سبب تناول أطعمة الإفطار القارية التقليدية ، مثل خبز الذرة مع شحم الخنزير ومسحوق الفلفل الحلو ، عصيدة من دقيق الذرة ، وكوب من القهوة على الجانب. المخللات واللحوم الباردة والبيض ، سواء كان مقليًا أو مخلوطًا أو مسلوقًا ، هي أيضًا جزء منتظم من وجبة الإفطار الكونتيننتال في كرواتيا.
تقدم منطقة دالماتيا الساحلية وجبات الإفطار التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون ، مثل الأنشوجة والزيتون والخبز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون شريحة من الخبز أو الكرواسون مع مربى الفاكهة وكوب من الإسبريسو خيارًا أيضًا. ومع ذلك ، فإن السكان المحليين في استريا يحبون تناول البيض نبات الهليون وحلق الكمأ في طبق يسمى فريتاجا.
لكن من نحن تمزح؟ يعد börek أحد أكثر أطعمة الإفطار شعبية على الإطلاق في جميع أنحاء كرواتيا ، وهو نوع من المعجنات الرقيقة التي يمكن قليها أو خبزها أو غليها أو طهيها باستخدام صينية (عبر كل شيء عن تركيا ).
