كان هناك نقاش كبير محتدم على الإنترنت - حتى رديت لديه ما يكفي من المواضيع حول هذا الموضوع لملء عدة صفحات من بحث Google - لعدة سنوات ، وإشراك أعظم العقول والأذواق: هل صلصة الرانش تنتمي إلى بيتزا ؟ لكن بدلاً من الانجرار إلى محادثة ليس لها نهاية واضحة في الأفق ولا منتصر ، بخلاف براعم التذوق الشخصي لكل شخص ، أردنا أن نعرف لماذا يستمتع الكثير من الناس بهذه التركيبة الغريبة أو الرائعة ، اعتمادًا على أي جانب من البيتزا أنت تغرق أسنانك فيه.
قد يكون السؤال الأول الذي يدور في ذهنك هو من الذي فكر في هذه المجموعة في المقام الأول؟ لا أحد يعرف حقًا على وجه اليقين ، ولكن هناك تخمينًا بأن نشأته يمكن تتبعها من حيث تبدأ جميع قصص الشرب الجيدة: الكلية. قصة في مطبعة هيوستن يستشهد أ واشنطن بوست مقال من عام 2008 ادعى وجود طلاب في حالة سكر في واشنطن العاصمة. خلق هذا المزيج الاستقطابي في كثير من الأحيان. طعم المنزل يشير إلى أن المزيج تم تقديمه لأول مرة عندما بدأت مطاعم البيتزا في تقديم هذا البهارات لمرافقة أعواد الخبز. ولكن بغض النظر عن الفولكلور الذي تشترك فيه فيما يتعلق بالإبداع الفعلي لهذا الثنائي ، بطريقة ما ، فقد اشتعلت ، حسنًا ، الآن ، نحن هنا نسأل: لماذا يأكل الناس صلصة الرانش مع البيتزا الخاصة بهم؟ بالنسبة لأولئك الذين يعارضون هذا الاقتران ، من فضلك لا تكرهنا ، لكن الإجابة منطقية إلى حد ما.
قد يكون منظفًا لبراعم التذوق لديك
طعم المنزل اقترح أن هذه البهارات اللذيذة واللذيذة واللذيذة تعمل مع البيتزا لأنها قد تطهر الحنك. تفسيرهم هو أن الحمض الموجود في الصلصة يزيل الشحوم من الجبن والبيبروني. وعلى الرغم من أننا لسنا متأكدين من صحة علمهم ، إلا أنهم قد لا يكونون بعيدين عن الحقيقة. وفقا ل جامعة تشابمان منشور مدونة ، تحتوي منتجات الألبان على الكازين ، وهو بروتين قابل للذوبان في الدهون قادر على إذابة مركب النكهة القابل للذوبان في الدهون ، الكابسيسين. يمكن أن يسبب الكابسيسين الإحساس بالحرقان الذي تحصل عليه من الطعام الحار عن طريق ربطه بمستقبلات في براعم التذوق لديك. عندما تغمس الأجنحة الحارة في صلصة الرانش ، فإن الكازين الموجود في اللبن المعتمد على اللبن يلتصق بالكابسيسين ويذيبه ، مما يقلل الحروق التي قد يشعر بها لسانك. ربما يحدث رد فعل مماثل عندما تأكل البيتزا والمزرعة.
لا يزال دالاس أوبزيرفر تلاحظ ، مجموعة يطلق عليها اسم المسالمين - أولئك الذين لن يتخذوا موقفًا في أي من الاتجاهين في محادثة البيتزا الكبيرة وتزيين المزرعة - يعتقدون أن صلصة الرانش قد تفيد في تغطية البيتزا السيئة أو القشرة المتبقية. من المؤكد أن هناك حاجة إلى دراسة طعام لفرز هذا ، ولكن كن مطمئنًا ، فإن عشاق البيتزا وتتبيل الرانش سيصعدون ويشاركوا بسعادة. أنت تعلم ، من أجل العلم.
لماذا يسمى لحم البقر لحم البقر
