أتمنى أن تكون جاهزًا. هذا يفضح عن واحدة من الضمادات الكريمية المفضلة في أمريكا والتي تعد بأن تكون فاضحة تمامًا كما يوحي العنوان. كطفل نشأ في التسعينيات ، يمكنني أن أشهد على هذه النكهة القوية في كل مكان على حياتي في سن المراهقة. لم تكتمل أي فترة استراحة أو غداء بدون الصوت المثير المتمثل في فتح كيس دوريتوس بنكهة المزرعة. أنا أحب كل ذلك. كنت مهووسًا بنكهته المالحة التي لا تقاوم والدليل الحتمي على استهلاكه: بنطال مغطى بالتوابل البودرة مرقط باللونين الأزرق والأخضر. والمزرعة تجعل صلصة السلطة جيدة أيضًا. ولكن سواء كنت تحبها أو تكرهها ، يجب أن نعرف جميعًا الحقائق.
مزرعة في كل مكان!
صوص الرانش مصنوع من اللبن الرائب المستحلب بالزيت والأعشاب والثوم والملح. في هذه الأيام ، يمكن العثور على هذه النكهة في كل زاوية. بعد أن تجاوزت تتبيل السلطات اللطيفة ، فإن هذه الجرعة الكريمية لها العديد من الاستخدامات. من غمس أعواد الكرفس في حفلة العمل في المكتب إلى غمس بقايا قشرة البيتزا ، فإن المزرعة هي أفضل معزز للنكهة. نكهته الجذابة هي سلاح أبوي خفي لجعل الأطفال يأكلون الخضار. انها في كل مكان!
منتجات الوجبات السريعة المتوقفة
في 2014، مجموعة NPD خلص إلى أن صلصة الرانش هي النكهة الأولى التي يتم شحنها إلى شركات الأكل والشرب ، بما في ذلك المدارس والمؤسسات الأخرى. وفقًا للتقرير ، فإن المزرعة لديها ضعف مبيعات أي صلصة أخرى ، تاركة الخل والجبن الأزرق في الغبار.
قصة الوادي المخفي
إذن ما هي الصفقة مع مزرعة؟ حسنًا ، لن تكتمل مناقشة الموضوع بدون ذكر صلصة مزرعة هيدن فالي. يقع صانع الملابس هذا خارج سانتا باربرا ، كاليفورنيا ، حيث تحول المؤسس ستيف هينسون في البداية 120 فدانًا من الأرض إلى ملاذ حالمة . هناك ، يمكن للضيوف المشاركة في الأنشطة الخارجية والاستمتاع بوجبات ساخنة على العشاء. ووفقًا للشركة ، فإن ما جعلهم يعودون هو صلصة اللبن العشبية المصنوعة منزليًا. سرعان ما أدى الطلب على هذه السلطة إلى إمبراطورية خلع الملابس المزدهرة Hidden Valley. اليوم لا يزال أحد أشهر الضمادات التي يتم شراؤها من المتاجر.
بقدر ما هو محبوب ، فإن المكونات التجارية الموجودة الآن في ما يسميه هيدن فالي مزرعته 'الأصلية' قد تثير حواجب أولئك الذين يبحثون عن المزيد من المنتجات الغذائية الطبيعية. بالإضافة إلى الوصفة الأصلية من وصفة 1954 المنزلية - الزيت النباتي واللبن والأعشاب - هناك أيضًا حامض الفوسفوريك ، صمغ الزانثام ، و MSG . ييكيس!
البدائل الطبيعية التي يتم شراؤها من المتجر
إذا كان لديك وقت قصير دائمًا ولكنك تفضل بديلاً أكثر طبيعية ، فهناك شركات ملابس أخرى تلبي احتياجات الأشخاص مثلك. الجدير بالذكر، نيومان الخاصة و آني ناتشورالز جعلوا اسمًا كبيرًا لأنفسهم في السوق. تقدم كلتا العلامتين التجاريتين ضمادات الرانش المصنوعة بدون MSG.
وإذا كنت تريد أن تذهب في المنزل؟
إذا كنت لا تستطيع الحصول على ما يكفي من النكهة الباردة ، الكريمية ، الغنية ، المنعشة لتتبيلة الرانش ولكنك تفضل تخطي المواد الحافظة و MSG ، فأنت محظوظ. من السهل إعادة إنشاء النكهات الشهيرة التي تحبها كثيرًا. في حين أن المواد الحافظة في الضمادات التجارية تساعدهم على الاستقرار وزيادة مدة صلاحيتها ، يمكنك الذهاب إلى الطبيعة عندما تصنعها في المنزل وتستمتع بها على الفور أو في الأيام القليلة المقبلة.
بصفتي رئيس مزرعة بنفسي ، يمكنني أن أوصي به بثقة وصفة ري دروموند الكلاسيكية . يرضي كل شغف بالغنى والقشدة ، بينما تضفي الأعشاب الطازجة مزيجًا من الإشراق الذي لن تحصل عليه أبدًا من الزجاجة. مصنوع من المايونيز والقشدة الحامضة واللبن الرائب ، هذا الفائزة من السلطة الفائزة تحصل على ساقها في المتجر الذي تم شراؤه مع إضافة البقدونس الإيطالي المعطر والثوم المعمر. تجمع التوابل الجريئة مثل الفلفل الحلو والفلفل الحار والأوريجانو المجفف معًا ، مما يمنحك تلك البقع التي تحبها في المزرعة.
للحصول على بديل أخف من تتبيلة الرانش التقليدية ، ستحتاج إلى تسجيل المغادرة هذه الوصفة من ويلنس ماما. تستخدم هذه النسخة المبسطة الزبادي اليوناني بدلاً من اللبن الرائب أو المايونيز أو القشدة الحامضة. تضفي إضافة الشبت نكهة حلوة قليلاً ، بينما تضفي جبن البارميزان نكهة مالحة مدهشة مثل صلصة السيزر. أحب تنوع هذه الوصفة حيث يمكنك استبدال الأعشاب المفضلة لديك إذا أردت. يتضمن أيضًا اقتراحات للتنوعات ، بما في ذلك تلك التي تستخدم الأفوكادو إذا كنت نباتيًا.
يستخدم لصلصة الرانش
سواء أكنت تختار صلصة الرانش الطبيعية التي تشتريها من المتجر أو تصنعها بنفسك ، فسوف يسعدك أن تجد أنه لا يوجد نقص في الطرق اللذيذة لبث هذه النكهة في وجبات الإفطار والغداء والعشاء.
هذه وصفة شطيرة الإفطار من Will Cook for Smiles جعلني أبتسم طريقي إلى بطني ممتلئ في كل مرة. من أجل الإفصاح الكامل ، يجب أن أخبرك أنني أعشق بلا خجل شطائر الإفطار. أنا جميعًا مع الطرق المحمولة لأكل البيض. إذا كان الوقت قصيرًا في الصباح ولكنك ترغب في إصلاح مزرعتك مبكرًا ، فهذا الطبق مناسب لك. يعلو المافن الإنجليزي الكلاسيكي البيض السائل والمزرعة الكريمية ولحم الخنزير المقدد والأفوكادو. لا أعرف لماذا لم أفكر في ذلك مطلقًا ، لكن الحمد لله أن شخصًا ما كان لديه العبقرية لإقران صلصة الرانش بالبيض.
هذا الفائز بوقت الغداء من Recipe Lion مليء بنكهة طازجة ولذيذة. يتم إقران الخضار الورقية المختلطة مع الدجاج المشوي بالفرن ، والفلفل الحلو ، والذرة ، والفاصوليا السوداء ، وصلصة الرانش المتبل بالكمون. والنتيجة هي طبق جريء مليء بالخضار الزاهية ، والبروتينات القلبية ، ونكهة كريمية باردة. القوام المتباين الجميل يجعل كل قضمة ممتعة. سترغب في إضافة هذا إلى تناوبك لأنني متأكد من أنه سيصبح المفضل لدى الأسرة.
إذا كنت من محبي أطباق المعكرونة الكريمية مثل فيتوتشيني ألفريدو ، يمكنك بالتأكيد الاستمتاع بهذه الوصفة البسيطة من فتيات كروكين . للبدء ، يجب أن تعلم أنه من السهل صنعه ويتطلب القليل من المكونات. يُعد هذا الطبق مثاليًا لقضاء ليلة مليئة بالحيوية ، ويعلوه الدجاج المتبل بمزيج من مزيج صلصة الرانش وحساء الدجاج والقشدة الحامضة ولحم الخنزير المقدد والثوم. نظرًا لأن هذه الوجبة يتم إعدادها في طباخك البطيء الموثوق به ، يمكنك طهيها والحصول على بضع ساعات للاسترخاء - لا ترهق في المطبخ.
أين يتم تصوير سادة الشواء المفروم
إذن هذه هي المعلومات الداخلية عن صلصة الرانش من ملكة المزرعة التي نصبت نفسها - الطيبة ، والسيئة ، والقبيحة ... واللذيذة. نعم ، بالتأكيد ، تخطي القمامة المعالجة ، لكن لا تقل وداعًا أبدًا لحبيبة الضمادات في أمريكا. مزرعة إلى الأبد!
