شوربة السمك والخضار

مكونات

• 12 أوقية سمك القد الطازج أو المجمد، سمك الحدوق، أو شرائح سمك الكراكي

• 8 أوقية بطاطا حمراء مستديرة، مفرومة

• 2 واسطة جزر، مقطع إلى شرائح

• 1 صغير بصلة شمر، مفرومة

• 1 بصلة متوسطة، مقطعة إلى شرائح

• 2 قرنفل الثوم المفروم

• 2 ملاعق صغيرة زيت الزيتون

• 2 (14 أونصة) علب مرق الدجاج منخفض الصوديوم

• ½ كوب النبيذ الأبيض الجاف أو الماء

• 1 علبة 14.5 أونصة من الطماطم المقطعة بدون ملح، وغير مصفاة

• ½ ملعقة صغيرة زعتر طازج مقصوص، أو ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون

• ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المسحوق

الاتجاهات

1. تذويب الأسماك إذا كانت مجمدة. مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم؛ اجلس جانبا. في الفرن الهولندي، تُطهى البطاطس والجزر والشمر والكراث والثوم في الزيت الساخن لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتى تنضج. يُضاف المرق والنبيذ والطماطم غير المصفاة والزعتر والفلفل. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة، مغطى، لمدة 20 دقيقة. ضجة في سمك القد. يُطهى على نار خفيفة بدون غطاء لمدة 3 دقائق أو حتى تتقشر الأسماك عند اختبارها بالشوكة.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع