سلطة الكسكس الكاريبية

مكونات

• ¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة

• 3 ملاعق كبيرة عصير الليمون

  23 نكهة الفلفل الحار

• 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا

• 1 ½ ملاعق صغيرة زنجبيل طازج مبشور أو 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

• ⅛ ملعقة صغيرة ملح

• ⅛ ملعقة صغيرة فلفل حريف

• 1 ¼ أكواب ماء

• 1 كوب كسكس القمح الكامل

• 1 (15 أونصة) علبة فاصوليا سوداء، مغسولة ومصفّاة

• 2 أكواب سبانخ طازجة مقطعة خشنًا

• 1 واسطة حبة من الفلفل الأحمر الحلو، منزوعة البذور، ومفرومة فرماً خشناً

• 1 واسطة المانجو، مقشرة، ومنزوعة البذور، ومقطعة

• ¼ كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة

الاتجاهات

1. للتتبيلة، اخلطي الكزبرة وعصير الليمون والزيت والزنجبيل والملح والفلفل الحار. اجلس جانبا.

2. يُغلى 1 1/4 كوب ماء في قدر متوسطة الحجم حتى يغلي. ازالة من الحرارة. ضجة في الكسكس. غطيها واتركيها لمدة 5 دقائق. زغب بالشوكة. دعها تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق أو حتى تبرد.

3. يُمزج الفول والسبانخ والفلفل الحلو والمانجو والبصل الأخضر في وعاء كبير. أضف الكسكس والصلصة المحجوزة. إرم إلى معطف. يُقدم على الفور أو يُغطى بغطاء بلاستيكي أو رقائق معدنية ويُبرد في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع