ميغيل أنجيل فلوريس / غيتي إميجز نعومي كينيدي
من يتذكر معكرونة الفيتا الفيروسية على TikTok ؟ ولاقت الوصفة البسيطة رواجاً كبيراً على منصة مشاركة الفيديو في بداية عام 2021، وهو ما لا يبدو أنه قد حدث منذ وقت طويل. ومع ذلك، وبالنظر إلى أن دورة حياة التطبيق عادة ما تكون من ثلاثة إلى 10 أيام فقط، ففي سنوات TikTok، تبدو الوصفة معادلة لتلك التي تم تطويرها في أوائل القرن العشرين.
ومع ذلك، من الآمن أن نقول إن اتجاه معكرونة الفيتا قد تراجع بشكل ملحوظ خلال الأشهر القليلة الماضية. ومع ذلك، كما رأينا مرارًا وتكرارًا، غالبًا ما تكون الاتجاهات دورية، والآن، بعد مرور عامين ونصف تقريبًا جبنة فيتا أصبح من المستحيل تقريبًا العثور عليه نظرًا لشعبية طبق المعكرونة، يتم إرجاع منتج الألبان اليوناني المتفتت إلى دائرة الضوء مرة أخرى كمرافق لوجبة الإفطار المفضلة: البيض المقلي.
نعم هذا صحيح. بالنسبة لأولئك الذين لم يصلوا بعد إلى جبنة الفيتا توك، فإن بيض الفيتا المقلي هو الطبق الحالي الذي يأسر قلوب الجميع وبطونهم لدرجة أنه، حتى كتابة هذه السطور، حققت مقاطع الفيديو التي تحمل الهاشتاج #fetafriedeggs مجتمعة أكثر من 15.8 مليون مشاهدة .
'هذه الوصفة هي الفائزة!' موكب قالت نينا إلدر من Nina Elder عن أحدث ضجة كبيرة على TikTok، والتي ابتكرتها كاتبة الطعام جريس إلكوس. 'إنها غنية وجبني ومقرمشة ومرضية للروح.' مع مراجعة كهذه، كيف لا تريد القفز من السرير والتوجه مباشرة إلى المطبخ كل صباح؟
الاحتمالات لا حصر لها عندما يتعلق الأمر ببيض الفيتا المقلي
موقع YouTube
مثل معكرونة الفيتا الشهيرة على TikTok، يعد تحضير بيض الفيتا المقلي لمدة خمس دقائق أمرًا سهلاً نسبيًا. في أبسط صوره، A.M. لا تتطلب الوجبة سوى عدد قليل من المكونات: البيض والفلفل وبالطبع جبنة الفيتا. لاحظ أن الملح ليس ضروريًا لهذه الوصفة، كما أوضحت إلكوس في برنامجها الشهير TikTok، والذي بدأ الاتجاه السائد، أن جبنة الفيتا يجب أن تكون مالحة بدرجة كافية كما هي.
ابدأ برش حفنة من جبنة الفيتا حول محيط مقلاة صغيرة. بعد أن يبدأ الجبن في الذوبان، حان وقت البيضة التي ستكسرها في منتصف حلقة الألبان التي صنعتها للتو. أضف أي بهارات ترغب بها (رقائق الفلفل الأحمر هي خيار شائع)، وستكون جاهزًا للاستمتاع بها - على الرغم من أنه ليس عليك بالضرورة التوقف عند هذا الحد إذا كنت لا ترغب في ذلك.
في فيديو الوصفة الأولي الخاص بها، أخذت Elkus بنفسها ابتكارها خطوة أخرى إلى الأمام من خلال وضع البيض المقلي بالفيتا على خبز التورتيلا المحمص المغطى بالأفوكادو المهروس لإعداد تاكو إفطار شهي. واختار آخرون قاعدة من الخبز المحمص، أو الهاشبراون، أو الكعك الإنجليزي، بينما وجد آخرون الإلهام من الاتجاهات الفيروسية الأخرى وأضافوا صلصة البيستو أو الفلفل الحار هش . بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لتجميل الطبق، تقدم Elkus ضمانة واحدة بشأن وجبتها العصرية على TikTok: 'إنها تصل إلى المكان الصحيح في كل مرة'.
