جريج ديجوير / جيتي سارة مارتينيز
الدجاج المقلي طبق محبوب عالميًا. وفق من الداخل ، إنه غذاء أساسي مريح في العديد من البلدان ، حيث تضع كل ثقافة دورها الفريد على الطائر. الدجاج المقلي على الطريقة الصينية مليء بالفلفل الأحمر الحار ، في حين أن الدجاج المقلي على الطريقة الإيطالية ، المدبلج بالبولو ألا ميلانيس ، شرائح رقيقة ومخبوزة ومقلية. الدجاج المقلي الجنوبي ، بالطبع ، هو النمط الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة ويتضمن تجريف قطع مختلفة من الدجاج في طبقة سميكة ، ثم قليها جيدًا حتى تصبح مقرمشة.
بينما لا يوجد شيء مثله تمامًا دجاج مقلي محلي الصنع ، فإن انتشار مفاصل الدجاج في كل مكان جعل بالتأكيد من المغري للناس أن يتجولوا في السيارة عندما تضربهم شغف شطيرة. الناس لديهم مشاعر قوية تجاه أفضل أماكن الدجاج المقلي في أمريكا ، بينما لا تزال سلاسل الوجبات السريعة في منافسة شديدة مع حروب الدجاج المقلي سيئة السمعة.
عديدة يتفق الناس على أن بوبايز لديه أفضل دجاج مقلي من أي سلسلة وطنية. اشتهر بوبايز جيدًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة بعروضه على غرار لويزيانا ، وكان بطيئًا نسبيًا في التوسع في السوق الدولية - حتى وقت قريب. السلسلة توسعت لأول مرة خارج الولايات المتحدة في عام 1984 مع موقع في تورنتو ، تليها المتاجر في ماليزيا في عام 1991. بعد إطلاق ساندويتش الدجاج الناجح في عام 2019 ، وضع بوبايز نصب عينيه جذب عملاء جدد في الصين والهند ونيبال ودول أخرى ، فوربس . في الآونة الأخيرة ، على الرغم من ذلك ، عاد إلى سوق دولي مألوف.
يهدف بوبايز إلى عودة جريئة لكوريا الجنوبية
إليوت كواند جونيور / شاترستوك
وفق كوريا هيرالد ، بوبايز سيعاد افتتاحه في سيول بعد إغلاق المطاعم الكورية الجنوبية المتبقية في عام 2020. كان بوبايز سابقًا 200 موقعًا في جميع أنحاء البلاد ، لكن العدد انخفض بشكل كبير إلى 10 على مدار 26 عامًا في مجال الأعمال.
على الرغم من أن ظهور بوبايز الأصلي في كوريا الجنوبية لم يكن واعدًا كثيرًا (بسبب 'صعوبات العمل والمبيعات الضعيفة') ، تعتقد الشركة أن السوق لديه الآن رغبة أقوى في سلسلة دجاج على طراز كاجون. قال ممثل من NLC ، شريك بوبايز الجديد في كوريا الجنوبية (عبر كوريا تايمز ). يقول المسؤولون أيضًا إن إعادة فتح السلسلة ستنشط اقتصاد كوريا الجنوبية من خلال وظائف جديدة. سيكون الموقع الأول قريبًا من محطة مترو أنفاق جانجنام المزدحمة.
لا يوجد تاريخ افتتاح رسمي حتى كتابة هذه السطور ، لكن موظفي المتاجر الجديدة سيبدأون التدريب هذا الشهر ، و الإعلان الأصلي قال إن الكوريين الجنوبيين سيكونون قادرين مرة أخرى على طلب توقيع بوبايز ساندوتش دجاج مقلي بحلول نهاية هذا العام. من غير المعروف ما إذا كانت القائمة ستحتوي على أي تقلبات كورية. في كندا ، على سبيل المثال ، تقدم السلسلة سندويتشات دجاج بالكريول و كاجون حار التي تختلف عن نظيرتها الأمريكية.
