هناك أشخاص يحبون تناول البيتزا الباردة على الإفطار ، ولكن ماذا عن بقيتنا ، الذين يريدون إعادة تسخين البيتزا المتبقية لدينا حتى تصبح ساخنة ومقرمشة ومغطاة بالجبن الذائب؟ إن أفضل طريقة لإعادة تسخين البيتزا ليست بالضرورة هي الأسهل ، لكنها لا تزال بسيطة للغاية ويمكنها أن تعطيك بيتزا مُعاد تسخينها مقرمشة من الأسفل ، ولها قشرة مطاطية ولكن طرية ، وتحتوي على جبنة ذائبة تمامًا وطبقة دافئة: نحن ' إعادة الحديث مقالي .
هناك الكثير من أخطاء يجب تجنبها إذا كنت تصنع البيتزا ، والأكبر عند إعادة تسخين بقايا الطعام هو استخدام الميكروويف. إذا كنت ترغب في الحفاظ على قوام القشرة مثاليًا ، فعليك إخراج البيتزا من الميكروويف قبل تسخين الطبقة العلوية وذوبان الجبن. إذا قمت بطهيها لفترة كافية ليذوب الجبن وتسخين الطبقة العلوية ، فإن القشرة تنتهي في مكان ما بين قاسية وصلبة. إنه ليس مثاليًا ، ولا أحد يريد أن يفسد البيتزا بهذه الطريقة.
تغذية الدجاج المشواة كوستكو
بدلا من ذلك ، قابل الخبراء الغذاء 52 أوصي بإعادة تسخين البيتزا في مقلاة. يجب أن تبدأ بتسخين شريحة في مقلاة حديد زهر غير لاصقة أو متبل جيدًا على نار متوسطة منخفضة لمدة دقيقتين تقريبًا. بعد ذلك ، بمجرد أن تصبح القشرة دافئة ومقرمشة ، أضف بضع قطرات من الماء إلى المقلاة ، وقم بتغطيتها ، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، واطبخها لمدة دقيقة أخرى - ستساعد كمية البخار القليلة الناتجة عن الماء على تسخين الطبقة ويذوب الجبن دون تجفيف الأشياء ، ولكن لا يتم توليد بخار كافٍ لجعل القشرة رطبة.
كيفية صنع بوريتو فول تاكو بيل
إذا كنت في غرفة فندق أو لديك شقة بدون موقد طهي حقيقي وليس لديك خيار سوى مواجهة الميكروويف أو نخر شريحة باردة ، فهناك طريقة واحدة لتحسين بيتزا إعادة تسخينها (عبر ملاحظات علمية ): ضعي كوبًا من الماء في الميكروويف بجوار طبق البيتزا المتبقي ، ثم اطهيهما معًا لمدة 45 ثانية تقريبًا. يمتص كوب الماء بعض أجهزة الميكروويف حتى لا يتم امتصاصها جميعًا بواسطة بيتزا ، وهو ما يسبب تلك القشرة القاسية ، مما يساعد على توزيع وقت الطهي بين الطبقة الغنية بالمياه والقشرة الزيتية والجبن.
إذا كان لديك الخيار ، فإن أفضل طريقة لإعادة تسخين البيتزا هي في مقلاة ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن إضافة كوب من الماء إلى الميكروويف يمكن أن يساعدك في الحصول على شريحة أفضل معاد تسخينها أيضًا.
