ريز آرت / جيتي إيماجيس نيك بيسانو
يعتبر Sloppy joes عشاءًا سهل الاستخدام وبأسعار معقولة طوال أيام الأسبوع. ولكن إذا كان مذاق وصفتك النموذجية (أو النسخة المعلبة) أصبح مسطحًا بعض الشيء مؤخرًا، فهناك طريقة بسيطة ورخيصة لتحسين النكهة بشكل كبير: ما عليك سوى إضافة بعض الفلفل الحار المعلب.
توفر هذه جرعة من الحرارة والنضارة والدخان والنكهات المكثفة الأخرى لخليط جو الخاص بك. من الأفضل دمجها مع أي بصل أو ثوم أو أي خضار أخرى قبل إضافة الصلصة؛ يمكن أن تشمل هذه أيضًا الفلفل الحلو أو أصناف الفلفل الحلو الأخرى. تسخينها أولًا سيساعد على غليان الماء قبل البدء في تحضير الصلصة، وبالتالي تركيز نكهتها بينما تفحم سطحها الخارجي قليلًا.
اعتمادًا على قدرتك على تحمل التوابل والنكهة المرغوبة، هناك عدد قليل من الخيارات المتاحة لها الفلفل الذي تم شراؤه من المتجر . يعد الفلفل الأخضر أو الفلفل الحار من بين الأنواع الأكثر اعتدالًا والأكثر شيوعًا في متاجر البقالة. يقدم الفلفل الحار المعلب نكهة دخانية ومستوى إضافي من الحرارة، كما أن الهالبينو متعدد الاستخدامات بما يكفي ليناسب أي مكان عمليًا. يمكن لعشاق الحرارة الحقيقيين أيضًا البحث عن الفلفل الحار المعلب الأكثر توابلًا مثل السيرانو أو الهابانيروس.
اعتبارات تشيلي أخرى للأصدقاء القذرين
كانديس بيل / شاترستوك
في حين أن الفلفل الحار المعلب يعد إضافة مريحة للغاية، فإن الصنف المعلب مفيد تمامًا ويوفر فائدة إضافية تتمثل في كونه قابلاً لإعادة الإغلاق. يؤدي فتح البرطمان بشكل متكرر إلى تقليل عمر الفلفل، لكنه سيكون صالحًا لمدة تصل إلى شهرين من تاريخ فتحه إذا تم حفظه في الثلاجة. هذه ليست الوحيدة اختصار المخزن إلى الأحبة قذرة فائقة النكهة - يمكنك أيضًا استبدال علبة حساء الطماطم المكثفة بدلًا من الكاتشب أو معجون الطماطم. قد يؤثر ذلك قليلًا على قوام الحشوة، لذا راقبي الخليط ولاحظي ما إذا كان يحتاج إلى وقت إضافي لتقليله.
من المهم أيضًا ملاحظة أنك تنبه أي شخص آخر يتغذى على رفاقك القذرين إلى وجود الفلفل الحار. نظرًا لأن صلصة الجو القذرة سميكة جدًا، فمن السهل أن تختفي في المزيج، مما يوفر مفاجأة غير سارة لأولئك الذين لديهم حساسية تجاه التوابل. ومع ذلك، فإن علبة واحدة فقط هي طريقة سهلة للغاية لترقية عشاءك بالكامل.
