على الرغم من وجود العديد من الطرق لقياس الصحة بخلاف الميزان، إلا أن فقدان الوزن عادة ما يحتل مركز الصدارة عند الكثيرين عند الحديث عن الأهداف الصحية. من النتائج المؤسفة لمدى شعبية فقدان الوزن وجود معلومات وافرة، سواء كانت صحيحة أم لا، هناك. لقد تعمقنا أكثر في ما يقوله العلم لفصل حقائق فقدان الوزن عن الخيال.
وصفة في الصورة: وعاء حبوب زبادي التوت
شواء النوبة القلبية السعرات الحراريةأفضل أطعمة العشاء لتخفيف الوزن
الجريب فروت يقشر الجنيهات
هذه أسطورة ولن يستسلم؛ لقد تم تداوله منذ ثلاثينيات القرن العشرين، عندما أصبح نظام الجريب فروت الغذائي هوسًا في هوليوود لأول مرة. آخر كلمة: أظهر تحليل حديث لثلاث تجارب سريرية عدم وجود فروق ذات دلالة إحصائية في وزن الجسم بين المشاركين الذين تناولوا الجريب فروت وأولئك الذين لم يفعلوا ذلك. الفاكهة يكون مساعد منخفض السعرات الحرارية – نصف حبة جريب فروت متوسطة الحجم تحتوي فقط على 40 سعرة حرارية وأكثر من جرام من الألياف – ولكنها لن تنتج أي معجزات لإنقاص الوزن. لذا دعونا نضع حداً لهذه الأسطورة التي عمرها 90 عاماً إلى الأبد.
مصدر: مراجعات نقدية في علوم الأغذية والتغذية
الشاي الأخضر ينشط عملية التمثيل الغذائي
هذا ليس صحيحا تماما. المواد الموجودة في الشاي الأخضر، بما في ذلك مضاد الأكسدة Epigallocatechin Gallate (EGCG)، توصف منذ فترة طويلة بأنها معززات التمثيل الغذائي. ومع ذلك، وجدت مراجعة لـ 15 دراسة أن النتوء الصغير في حرق السعرات الحرارية ربما كان مرتبطًا بمحتوى الكافيين في الشاي أكثر من EGCG، وبالتالي لا يقتصر على الشاي الأخضر. (لذلك من المرجح أن يكون لمشروب اللاتيه الصباحي أو كوب الإفطار الإنجليزي نفس التأثير في عملية التمثيل الغذائي.) وقد أظهرت الأبحاث السابقة أن أي خسارة في الوزن تكون طفيفة.
كيف انتحر أنتوني بوردان نفسه
مصدر: تغذية المستشفى
الزبادي مسارات سريعة لتخفيف الوزن
هذا صحيح. وجد التحليل التلوي للنظام الغذائي ونمط الحياة وبيانات زيادة الوزن أن الأشخاص الذين يتناولون الزبادي بانتظام كانوا أقل عرضة لزيادة الوزن على مدى أربع سنوات. وقد ربطت أبحاث أخرى بين المتخمرة الغذاء لخسارة الوزن بشكل أكبر ومحيط خصر أصغر. وقد تكون الفائدة هي ما يحتويه من ميكروبات الأمعاء الجيدة وتأثيرها المضاد للالتهابات على الجسم. (تم ربط الالتهاب بزيادة الوزن والسمنة). ولكن لم يتم إثبات أي سبب ونتيجة مباشرة، مما يعني أن آكلي الزبادي ربما يتمتعون ببساطة بأنماط حياة أكثر صحة بشكل عام.
مصدر: صحيفة الطب الانكليزية الجديدة
كوابيس مطبخ المملكة المتحدة ضدنا
كن كبيرًا في الإفطار، وخفيفًا في الليل
صحيح ويستحق هذا الضجيج! بالنسبة لمعظم الناس، العشاء هو أكبر وجبة في اليوم. لكن فيما يتعلق بالوزن، قد يكون من الأفضل لك اتباع النصائح القديمة لتناول الطعام إفطار مثل الملك، والغداء مثل الأمير، والعشاء مثل الفقير. قارن بحث جديد بين الأشخاص الذين تناولوا وجبة كبيرة في الصباح وعشاء ضئيل والعكس صحيح. كان لدى المشاركين أكثر من ضعف التوليد الحراري الناجم عن النظام الغذائي (زيادة حرق السعرات الحرارية من الأكل والهضم) بعد الإفطار مقارنة بالعشاء. وذلك لأن عملية التمثيل الغذائي لديك ترتفع في الصباح وتتباطأ في الليل، مما يوفر ميزة فقدان الوزن.
مصدر: مجلة الغدد الصماء والتمثيل الغذائي السريري
