الحقيقة التي لا توصف لبيلسبري

بغض النظر عن مدى التزامك بالخبز ، عليك أن تعترف بأن هناك شيئًا ما مألوفًا البوب وتلك القشرة ، زبدة ، بسكويت بيلسبري. قد تكون ذكريات تقديمهم مع كل وجبة خاصة عندما كنت طفلاً ، أو قد تكون ذكرى العودة إلى المنزل بعد المدرسة لرائحة ملفات تعريف الارتباط الطازجة Pillsbury ... أو صنعها بنفسك. كانت منتجات Pillsbury هي أول ما يخبزه الكثير منا ، وهذه الروائح والأذواق هي الأشياء التي تلتصق بنا. ولكن ما مقدار ما تعرفه حقًا عن Pillsbury؟

The doughboy له اسم حقيقي وعائلة

لقد قامت شركة Pillsbury بمثل هذا العمل الجيد من خلال تسويقها على الأرجح ، كما تفكر في Pillsbury Doughboy قبل أن تفكر حتى في أي من منتجاتها الفعلية. لكن هل تعلم أنه يحمل اسمًا حقيقيًا ، وكذلك أفراد عائلته؟ تبعا إلى تقاليد Pillsbury الرسمية ، اسم Doughboy هو في الواقع Poppin 'Fresh. ظهر لأول مرة في عام 1965 ، وفي عام 1972 ، أصدرت بيلسبري دمية طولها 7 بوصات. كان يتمتع بشعبية كبيرة ، وانضم إليه بقية أفراد عائلته من الدمى ابتداءً من عام 1973. وشمل ذلك Poppie Fresh (المعين رسميًا باسم 'رفيقه') ، وابن اسمه Popper ، وابنة تدعى Bun-Bun ، وهي مجموعة من الأجداد تسمى Granmommer و Granpopper ، العم رولي ، واثنين من الحيوانات الأليفة: Flapjack الكلب و Biscuit القط.

كان في الأصل كلايميشن ، وله صوت مألوف

تم عرض أول شاشات تلفزيونية ناجحة لـ Poppin 'Fresh 7 نوفمبر 1965 . كان لديه بالفعل ضحكة علامته التجارية ، ومنذ ذلك الإعلان التجاري الأول حتى عام 1992 ، تم إنشاؤه باستخدام تقنية حركة التوقف ، والتي تسمى أيضًا Claymation. (هذا النموذج الأول الذي تراه في الإعلان أعلاه كان مصنوعًا من خمسة أجسام مختلفة ، و 15 رأسًا مختلفًا ، وتكلفته 16000 دولار أمريكي.) كان لدى بيلسبري بعض المخاوف منذ البداية ، وكان أحدها أنه سيبدو كثيرًا مثل شخصية أيقونية أخرى : كاسبر الشبح الودود. شارك مصمم من ديزني لخلق مظهره الأيقوني ، لكنه لا يزال بحاجة إلى صوت.

كان لدى Pillsbury أكثر من 50 ممثلًا صوتيًا للاختيار من بينها ، وكان هناك بعض الأسماء الكبيرة هناك. أحدهم كان بول وينشل - أنت تعرفه باسم تيجر ويني ذا بوه. سيكون هذا غريبًا ، أليس كذلك؟ إنه ليس أغرب من اختيارهم الفعلي: أول Poppin 'Fresh لم يكن سوى Paul Frees - وأنت تعلم له مثل بوريس باديوف من مغامرات روكي وبولوينكل. ونجمه الأول؟ هذه مورين ماكورميك ، التي ستواصل دور البطولة في The Brady Bunch.

إنهم لا يخشون رفع دعوى

Instagram عبر بيلسبري

كل شركة تحمي ملكيتها الفكرية ، لكن Pillsbury تأخذها إلى مستوى جديد تمامًا. في عام 1984 ، حاولوا التقدم إلى شركة شابة صاعدة تسمى Ben & Jerry's من خلال رفض بيع الآيس كريم الخاص بهم من Haagen-Dazs إلى أي متجر يبيع أيضًا Ben & Jerry's. لم ينجح ذلك بالنسبة لهم ، لكن هذه ليست المرة الوحيدة التي حاولوا فيها أن يخطووا على الرجل الصغير.

بديل لجبن البارميزان

في عام 2010 ، أطلقت شركة سالت ليك كوكي اسم فتاتي العجين حصلت على خطاب وقف وكف من بيلسبري ، تصر على أنها تغير اسمها. أطلقت تامي كرومار ملفات تعريف الارتباط المجمدة التي تأخذها وتخبزها تحت اسم قريب جدًا من المنزل بالنسبة إلى Pillsbury ، ولم يكن لديها خيار سوى تبادل الأسماء. وفي عام 2017 ، Doughboy's Bake Shoppe حصلوا على رسالة مماثلة من Pillsbury ، واضطروا إلى إعادة القيام بكل أعمالهم التجارية بتكلفة تبلغ حوالي 10000 دولار - وهي تكلفة كارثية لشركة صغيرة.

اعتادوا على صنع الهائل

صور جيتي

قد تكون عمليات البيع والاندماج والاستحواذ التي تتم خلف الأبواب المغلقة لأشهر العلامات التجارية في العالم شيئًا غريبًا في بعض الأحيان ، وفي عام 1967 ، قامت بيلسبري بخطوة غريبة: اشتروا برجر كنج مقابل 18 مليون دولار .

توسعت شركة برجر كينج لتصبح عملاق الوجبات السريعة تحت ملكية بيلسبري ، وبحلول نهاية السبعينيات حولوها إلى ثاني أكبر سلسلة برجر في البلاد. هم الذين حرضوا برجر كنج ضد ماكدونالدز ، وقدموا تعويذة برجر كنج ، وبدأوا ما يسمى برغر وورز استمر برجر كنج في النمو ، لكن خسارة عدد قليل من اللاعبين الرئيسيين في برغر وورز أدت إلى بدء الأعمال في الانخفاض. باعت Pillsbury السلسلة في أكتوبر 1988 لشركة بريطانية تدعى جراند متروبوليتان ، وتحويل عملية الشراء البالغة 18 مليون دولار إلى بيع بقيمة 5.2 مليار دولار.

لا تنتج شركة Pillsbury في الواقع جميع منتجات الحلوى الخاصة بهم

عندما تحصل على منتج Pillsbury ، تتوقع أن يتم تصنيعه بواسطة Pillsbury. لكن هذا ليس هو الحال في الواقع مع بعض العناصر ذات العلامات التجارية الخاصة بهم. في الواقع ، إذا اشتريت أيًا من منتجات الخبز الخاصة بهم ، فأنت في الواقع تشتري شيئًا من صنع Smucker.

سموكر - من شهرة الجيلي والمربى - اشترت قسم الخبز في Pillsbury في عام 2004 . يتضمن ذلك أشياء مثل خلطات الكيك وغيرها من المنتجات من نوع الحلوى ، ولم يكن الاستحواذ دائمًا مربحًا لهم. في عام 2014 ، أعلنوا أن المبيعات كانت في انخفاض ، و ذا ستريت اقترحوا أن الأمر قد يكون له علاقة بحقيقة أن خليط الكيك الخاص بهم أصبح أصغر. بيلسبري - جنبا إلى جنب مع دنكان هاينز و بيتي كروكر - قاموا بتغيير الصناديق التي يبلغ وزنها 18.25 أونصة إلى 15.25 أونصة. لقد رفعوا السعر في نفس الوقت ، وهي حركة نابعة من ارتفاع تكاليف المنتج. أنت تحصل على منتج أقل مقابل المزيد من المال ، ولا أحد سعيد بذلك.

تواصل Pillsbury تصنيع منتجاتها الأخرى - مثل البسكويت - أثناء عملها تحت مظلة General Mills.

كان لـ Pillsbury Bake-Off آثار بعيدة المدى

Instagram عبر بيلسبري

في عام 1949 ، أطلقت Pillsbury المسابقة الوطنية الكبرى للوصفات والخبز ، لكن الاسم الذي علق كان أحد الأسماء التي ابتكرتها وسائل الإعلام: Bake-Off. تم إنشاؤه للاحتفال بعيد ميلاد Pillsbury الثمانين ، وكان ناجحًا للغاية لدرجة أنهم استمروا فيه. تمت دعوة الطهاة والخبازين لتقديم أفضل وصفاتهم للحصول على فرصة للفوز بجائزة ضخمة. تم تقديم الوصفة الفائزة الأولى من قبل Theodora Smafield ، وحصلت على جائزة كبرى قدرها 50000 دولار. وبنفس القدر من الروعة ، فإن وصفتها الفائزة لا تزال موجودة على موقع Pillsbury: يمكنك أن تجعلها هنا .

ربما لا تعرف ذلك ، لكن Pillsbury Bake-Off مهد الطريق لمسابقات الطهي عالية المخاطر التي تحظى بشعبية كبيرة اليوم. لم يكن هناك شيء من هذا القبيل من قبل ، وشكلت طريقة تفكيرنا في الطهي التنافسي.

ساعد Bake-Off أيضًا في تحديد اتجاهات الغذاء على مدار العقود. عندما استخدم الفائز عام 1966 أداة غامضة تسمى مقلاة Bundt ، ارتفعت شعبيتها لدرجة أن Pillsbury أضافت خط إنتاج فقط لمحبي Bundt pan. كانت الأوعية المقاومة للحرارة والأطباق اللذيذة الشبيهة باللازانيا ساخنة في الستينيات ، وبدأت الخيارات الصحية في الظهور في السبعينيات ، وفي عام 2010؟ بهار قرع.

قال الجميع إنهم سيفشلون

Instagram عبر بيلسبري

كان الرجل الذي أعطى اسمه لبيلسبري تشارلز ألفريد بيلسبري ، وولد في نيو هامبشاير عام 1842. في عام 1869 ، انتقل إلى مينيابوليس للانضمام إلى عمه (حاكم ولاية مينيسوتا في المستقبل) في مشروع تجاري كان يُنظر إليه في ذلك الوقت على أنه فكرة غبية جدًا.

وبدعم من والده وعمه ، اشترى بيلسبري حصة الثلث في مطحنة دقيق فاشلة. في ذلك الوقت ، كان السوق بأكمله متقلب وغير مستقر ولا يمكن التنبؤ به . أضف إلى حقيقة أن Pillsbury ليس لديها أي خبرة على الإطلاق في تشغيل أو العمل في مصنع ، ويبدو أن مصيرها الفشل. لكن بيلسبري كان رجل أعمال ، وقام بتحديث تكنولوجيا المصنع ليضمن أنه سيحقق ربحًا في سنته الأولى في العمل ، وقد فعل ذلك. كما قام ببناء أكبر مطحنة في العالم بحلول عام 1882 ، ولا تزال قائمة على ضفاف نهر المسيسيبي.

قدم أحد برامج تقاسم الأرباح الأولى في البلاد

Instagram عبر بيلسبري

لم يمض وقت طويل قبل أن تبدأ طواحينه 20000 برميل دقيق كل يوم ومع هذا النجاح الجديد ظهرت الحاجة إلى المزيد من الموظفين. أدرك بيلسبري أن الموظفين السعداء هم مفتاح المزيد من النجاح ، وقد قدم ذلك أول برنامج لتقاسم الأرباح في البلاد ... وهي واحدة ستشعر بسعادة غامرة لتكون جزءًا من اليوم.

بدأ البرنامج في عام 1883 ، وفي ذلك الوقت ، كان متوسط الراتب السنوي حوالي 200 دولار . ولكن بحلول عام 1893 ، وزع بيلسبري مبلغًا ضخمًا قدره 150 ألف دولار على موظفيه ، بما في ذلك 25 ألف دولار في عام واحد. هذا هو نوع المال الذي يغير الحياة ، وقد فعل كل ذلك جنبًا إلى جنب مع المساعي الأخرى ، مثل الضغط من أجل أن تكون مينيابوليس كلها موصلة بالكهرباء وإنشاء نظام ترام.

بدأت خطوط إنتاجهم ببراميل ضخمة من الدقيق

في الأيام الأولى لبيلسبري ، كانت ثروتهم تعتمد على بيع كميات هائلة من الدقيق المعبأ في أي منهما 196 رطلاً من البراميل أو أكياس 98 رطلاً . في عام 1875 ، قاموا بوضع علامة تجارية لـ Pillsbury's Best XXXX ، وبحلول تسعينيات القرن التاسع عشر ، كانوا يضيفون أنواعًا أخرى من الدقيق إلى خط إنتاجهم. وشمل ذلك 'طعام إفطار من القمح' يسمى فيتوس ، و 'طعام شوفان مبشور' ، وجيرموس ، والذي تم الإعلان عنه على أنه ' طحين صحي لم يكن ذلك مفيدًا للدماغ والعضلات والجهاز الهضمي فحسب ، بل كان من المفترض أن يقاوم 'الآثار السيئة للدقيق الأبيض العادي'.

كان فيتوس هو صانع المال لشركة Pillsbury ، يُعلن عنها كغذاء 'معقم' أن المستهلكين لا داعي للقلق بشأن الفحص أو التخلص منه ، وباعتباره 'الطعام الشامل' المثالي ، فهو جيد لصنع فطائر الإفطار أو لاستبدال فتات الخبز في وجبات أخرى. وبقدر ما يبدو غير مشهي مثل الهريسة لتناول الإفطار ، فقد كان ناجحًا للغاية حيث فتح الباب أمام بيلسبري لبدء توسيع خط الإفطار. عندما أعيد تنظيم الشركة في عام 1909 ، فعلت ذلك مع التركيز على منتجات مثل فيتوس. أصبحت ربات البيوت السوق المستهدف ، وبدأت Pillsbury - مع 'عائلة Pillsbury للأطعمة' - في أن تصبح الشركة التي نعرفها اليوم.

لقد اخترعوا فكرة شريط الطاقة

في سبعينيات القرن الماضي ، كانت وكالة ناسا تحقق تقدمًا خارج كوكب الأرض على قدم وساق. عندما كانوا يبحثون عن الخدمات اللوجستية لإطعام رواد الفضاء في المحطات الفضائية والبعثات الطويلة ، لجأوا إلى Pillsbury للمساعدة في إنشاء 'بار طعام' مضغوط ومغذي لا يشغل مساحة كبيرة على المكوك. وكانت النتيجة سبيس فود ستيكس ، شريط 300 سعرة حرارية مليئة بالكربوهيدرات والبروتين والدهون . كانوا يمثلون شريط الطاقة الأصلي ، وفي عام 1973 تم إرسالهم إلى Skylab. غنى البيان الصحفي الرسمي لوكالة ناسا المديح من Space Food Sticks ، قائلاً إن رواد الفضاء سيعاملون واحدًا في كل يوم ثالث من المهمة.

جودة المياه المعبأة في زجاجات كيركلاند

لم يمض وقت طويل بعد أن تم قطع تمويل برنامج الفضاء الأمريكي بعد تطويرهم ، لكن Pillsbury لم تكن على وشك ترك فكرة جيدة تذهب سدى. لقد أعادوا تسمية منتجاتهم على أنها بدلاً من ذلك أصابع طعام غريبة السبر وأطلقوا سراحهم للاستهلاك المدني. أدى الانخفاض في الرأي العام حول برنامج الفضاء إلى انخفاض شعبية Food Sticks ، ولكن تم إعادتها - لفترة وجيزة - في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين من قبل شركة غير تابعة لشركة Pillsbury حصلت على العلامات التجارية.

لقد كانوا وراء مزيج مشروب Funny Face المثير للجدل

كل شخص لديه مشاعره الخاصة تجاه الصواب السياسي ، ولكن سواء كنت تعتقد أن العالم قد ذهب بعيدًا جدًا أو لم يكن بعيدًا بما فيه الكفاية ، فهناك بعض الأشياء التي تستحق الانهيار. آخر مكان قد تتوقع أن تجد فيه أي شيء مسيء هو مشروبات الأطفال ، لكن بيلسبري وجدوا أنفسهم غارقين في الشكاوى في أواخر الستينيات ، ولم يمض وقت طويل بعد ذلك. يمزج شراب Funny Face الخاص بهم أطلق سراح.

جنبا إلى جنب مع النكهات مثل Rootin 'Tootin' Raspberry كانت الكرز الصيني المسيء بالتأكيد و Injun Orange. شاهد الفيديو لترى كيف قررت وكالة Pillsbury الإعلانية تصوير تلك الشخصيات المعينة ، وسترى لماذا لا يكون التصحيح السياسي أمرًا سيئًا بالضرورة. في عام 1966 ، قال متحدث باسم بيلسبري اوقات نيويورك ، 'نحن نعترف بالذنب في كل مكان. كان في ذوق سيء. رأينا خطأنا بسرعة.

لم تكن هذه هي المشكلة الوحيدة في عمليات المزج أيضًا. في عام 1968 ، حظرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أحد مكوناتها الرئيسية: سيكلامات. أخذوا خلطات المشروبات الخاصة بهم إلى لوحة الرسم مرة أخرى ، وعادوا بالسكر ، لكنهم لم يتمكنوا من منافسة Kool-Aid.

لقد اخترعوا المعيار العالمي لسلامة الأغذية

لم يمض وقت طويل على أن العثور على الملوثات أو المواد الغريبة أو التلف كان نوعًا طبيعيًا من المغامرة التي تحدث في كل مرة تفتح فيها شيئًا اشتريته في المتجر. هذا هو موضوع عناوين وسائل الإعلام اليوم ، ويمكنك أن تشكر Pillsbury على تغيير القواعد المتعلقة بسلامة الغذاء.

في الستينيات من القرن الماضي ، كانت Pillsbury موضوع عملية سحب ضخمة من الطعام لمنتج يسمى Farina. كان المستهلكون يجدون قطعًا من الزجاج في الحبوب التي اشتروها لأطفالهم ، وكما يمكنك أن تتخيل ، كانت هذه مشكلة كبيرة. بدأ عالم الأحياء الدقيقة في بيلسبري ، المسمى هوارد بومان (الذي شارك أيضًا في شراكة بيلسبري مع وكالة ناسا) ، حملة لتطوير وتنفيذ برنامج سلامة الغذاء. أصبح ذلك تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ، والتي أوجزت أشياء مثل المخاطر والأخطار على مستوى المصنع. لقد كان ناجحًا للغاية لدرجة أنه عندما تم تقديمه في مؤتمر وطني لسلامة الأغذية ، طلبت إدارة الغذاء والدواء من بيلسبري وضع برنامج لتعليم مفتشي الأغذية التابعين لإدارة الغذاء والدواء. اليوم هو يستخدمه الجميع من إدارة الغذاء والدواء إلى منظمة الصحة العالمية التابعة للأمم المتحدة (WHO) ومنظمة الأغذية والزراعة (الفاو).